趙立平說趙立平說，在中國進行膳食干預(yù)相對順利干預(yù)相對順利，他一般會讓志愿者晚飯吃海草者晚飯吃海草、、銀杏銀杏、、竹筍竹筍、、芥藍(lán)和山藥等和山藥等……但是在歐洲和北美但是在歐洲和北美，這些原料還未被當(dāng)做食品或者藥物接受物接受，因此如果想在這些國家開展臨床試驗仍需要很多年開展臨床試驗仍需要很多年……
對話
“有望對治療糖尿病提供幫助”
華西都市報：您是如何減肥成功的？
趙立平：我嘗試用一種包括山藥和苦瓜在內(nèi)的膳食干預(yù)方法，同時監(jiān)測自己的體重下降和腸道菌群的變化，我用的這些“益生元”食物可以改變消化系統(tǒng)中細(xì)菌的生長狀況，因此我在兩年時間里減少了20千克體重。
華西都市報：如何證明肥胖與“腸道菌群”有關(guān)系？
趙立平：在研究中發(fā)現(xiàn)，有一種可以產(chǎn)生內(nèi)毒素的致病菌，在一個體重達(dá)175千克的肥胖患者腸道里過度生長，占到總菌量的三分之一之多。經(jīng)過用一種特殊設(shè)計的營養(yǎng)配方干預(yù)以后，這種病菌數(shù)量很快下降到檢測不出來的水平，患者的體重在將近半年里下降了51.4千克，高血糖、高血壓和高血脂等癥狀也恢復(fù)正常。我們把這個細(xì)菌分離出來，接種到無菌小鼠體內(nèi)，造成了嚴(yán)重的肥胖癥和糖尿病的早期癥狀胰島素抵抗。
華西都市報：“腸道菌群”怎樣影響人體健康？
趙立平：人類的很多慢性病如肥胖、糖尿病和冠心病等，都與腸道細(xì)菌密切相關(guān)。而且飲食結(jié)構(gòu)與腸道菌群組成關(guān)系是最為密切的。我經(jīng)過八年的研究，終于發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致肥胖的細(xì)菌是“陰溝腸桿菌”。肥胖的人身體內(nèi)的“陰溝腸桿菌”比正常人要高很多。當(dāng)他開始變瘦時，這種細(xì)菌幾乎就找不到了。
華西都市報：這項科研的意義何在？
趙立平：這項工作有望發(fā)展出以腸道菌群為靶點、預(yù)防和治療肥胖、糖尿病的新方法。微議
最新研究成果顯示，肥胖可能由腸道細(xì)菌感染引發(fā)，而非過度飲食、鍛煉太少或遺傳因素導(dǎo)致。報道稱，這一發(fā)現(xiàn)將對醫(yī)藥行業(yè)以及食品制造業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。但@北青張?zhí)煳?認(rèn)為，這一發(fā)現(xiàn)的最大意義是為胖子們帶來了福音。盡管它的腳步聲尚覺遼遠(yuǎn)。 by@北京青年報專家提示
普通人如何減肥？
趙立平：比較理想的狀態(tài)是要分析人體菌群結(jié)構(gòu)，以及內(nèi)毒素和炎癥情況，通過“藥食同源”的食物改變腸道菌群。比如通過食用一些膳食纖維含量豐富的食物、以及苦瓜和黃連素等苦的食物和植物對有害菌進行壓制，對有益菌進行扶持。另外，薏仁、山藥等食物也對有益菌的生長有促進作用。
借用我電子郵件的簽名：平衡膳食，調(diào)理菌群，頤養(yǎng)天年，無疾而終。但是針對腸道菌群進行減肥，需要在受過訓(xùn)練醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，切忌道聽途說，盲目跟風(fēng)。
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