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下午3 點后喝普洱可解茶勁

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-05-27  來源:現(xiàn)代健康報
核心提示:《紅樓夢》第六十三回提到,榮國府女管家林之孝家的到怡紅院查夜,見大家沒睡,催促早睡。寶玉說:“今日因吃了面,怕停食,所以多玩一回!绷种⒓业挠指u人說:“該燜些普洱茶喝。”襲人道:“燜了一缸女兒茶,已喝過兩碗了”。此處的“女兒茶”即普洱上品。

  《紅樓夢》第六十三回提到,榮國府女管家林之孝家的到怡紅院查夜,見大家沒睡,催促早睡。寶玉說:“今日因吃了面,怕停食,所以多玩一回。”林之孝家的又跟襲人說:“該燜些普洱茶喝。”襲人道:“燜了一缸女兒茶,已喝過兩碗了”。此處的“女兒茶”即普洱上品。

  “普洱茶比較適合現(xiàn)代人養(yǎng)生。”近期,世界茶文化交流協(xié)會會長、香港著名普洱茶收藏家白水清,在漢與茶友、市民一起交流品茶、藏茶及茶養(yǎng)生的知識。

  下午三點后喝普洱“解”茶勁

  有人喝了茶一天都亢奮,甚至夜不能眠。白水清說,其實只要在下午三點后,喝點普洱、紅茶等,就能抑制亢奮,因為普洱中的氨基丁酸,有寧神功效。

  此外,現(xiàn)在人飲食,肉、酒類、糖份占主導(dǎo),進入身體后都呈酸性反應(yīng),容易產(chǎn)生“三高”等,堿性的普洱可起中和,養(yǎng)胃不說,降血脂作用也不小。

  普洱能泡15 道3 道以后最好

  在品鑒會現(xiàn)場,白水清拿出了他珍藏的號級茶(1890 年) 向質(zhì)卿,為在場客人沖泡。一道、兩道、三道……,直到?jīng)_了17 泡,每道分了14 小杯,湯色仍然亮麗如紅葡萄酒,味道還是那么濃郁。

  “普洱不像綠茶等,由于特殊的加工方式,好的普洱可沖15 泡以上”白水清解釋。大多數(shù)人認(rèn)為茶僅能泡幾次,第二次是最好,其實普洱是另類,3 —10 泡為最好,沖了兩、三次就丟,十分可惜。

  普洱濃淡不在茶葉量靠沖泡時間來決定

  有人喜歡喝濃茶,泡茶時放很多茶葉,甚至有的可以到半杯。白水清沖泡普洱,一般都不會超過30 克。

  “泡普洱,100 毫升水,放7 克茶就行了”白水清建議。普洱茶葉放多了,喝起來效果一樣,一般沖泡30 秒后再進口。喜歡喝濃茶,只要時間泡長一些就行了。普洱茶可放在紙袋里,連同紙袋裝在紙箱里。這樣,茶葉春天吸水分,秋天吐水分,不適合裝在沉默的鐵罐里密封保存,否則,茶葉一直處于靜止?fàn)顟B(tài),沒變化,也就沒有生命力。

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編輯:yuanlee

 
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