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葡萄酒你所不知六種妙

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-19  來源:瑞麗女性網(wǎng)  瀏覽次數(shù):387
核心提示:葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質(zhì)的酒,并且還含有各種有機(jī)酸,能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時,加一點(diǎn)葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外,葡萄酒還有許多巧妙的用法。 當(dāng)感冒時,可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱,打一只雞蛋倒在酒里,然后用筷子或

    葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質(zhì)的酒,并且還含有各種有機(jī)酸,能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時,加一點(diǎn)葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外,葡萄酒還有許多巧妙的用法。

    當(dāng)感冒時,可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱,打一只雞蛋倒在酒里,然后用筷子或調(diào)匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。


    當(dāng)作外出旅游時,行軍壺中的特殊水臭味使人討厭,但只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒,就能避免水變味。


    做煎魚時,在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒,可以防止魚皮粘鍋。


    當(dāng)作從整只火腿上切下一塊準(zhǔn)備食用,可以在暫時不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒,這樣可以保持火腿的新鮮不變質(zhì)。


    如果在炒洋蔥時加上一點(diǎn)白葡萄酒,就不會炒焦的現(xiàn)象發(fā)生了。

    有的柿子有澀味,但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒,澀味便會能上能下上的消失掉。


    掌握一些食物、酒類的巧妙用途,不僅可以隨時運(yùn)用到我們的生活中,而且之于我們的見識更是其樂無窮。

 
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