水解和風(fēng)機(jī)解凍哪個(gè)會(huì)好一些呢?
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提問時(shí)間 2009-02-17 14:30
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提問時(shí)間 2009-02-17 14:30
凍結(jié)原料肉在解凍的時(shí)候容易失去大量的水分,營(yíng)養(yǎng)成分也隨著失去,解凍時(shí)間越長(zhǎng)失水越多,我們采用風(fēng)機(jī)解凍效果不是很理想,水解和風(fēng)機(jī)解凍哪個(gè)會(huì)好一些呢?(原料肉質(zhì)量保證的前提下),有沒有更好的方法解凍?
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提問者:
我是小油菜
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