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早餐抽屜式腸粉的做法怎么做如何做的呢?需要什么工具 謝謝

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2014-01-20 13:17 - 解決時(shí)間 2014-01-23 13:38
早餐抽屜式腸粉的做法怎么做如何做的呢?需要什么工具 謝謝; 我看到他們做的腸粉味道很好吃的 在深圳的時(shí)候 我最喜歡吃的就是腸粉 現(xiàn)在很是的俄懷念 那段打工的日子 很是懷念 我的那些打工的哥們;;就是在這里面我就是想問(wèn)一下腸粉的做法 到底是如何才會(huì)做的那樣好吃?
11591 次關(guān)注     提問(wèn)者: szxcpx  
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早餐抽屜式腸粉的做法怎么做如何做的呢?需要什么工具 謝謝; 我看到他們做的腸粉味道很好吃的 在深圳的時(shí)候 我最喜歡吃的就是腸粉 現(xiàn)在很是的俄懷念 那段打工的日子 很是懷念 我的那些打工的哥們;;就是在這里面我就是想問(wèn)一下腸粉的做法 到底是如何才會(huì)做的那樣好吃?
朋友您的經(jīng)歷 我也是在廣東打過(guò)工的 我也是比較的喜歡吃 廣東的腸粉 特別是 早上來(lái)一份 很是舒服的 我感覺可能是每一個(gè)在外面打過(guò)工的 都有這個(gè)個(gè)感覺的。

腸粉又叫早餐抽屜式腸粉,是一種米制品,亦稱布拉腸、拉粉、卷粉,【不同于豬腸粉(形似豬腸)】 ,因?yàn)樵缡袖N量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊(duì)候吃,因此又被戲稱為“搶粉”。深圳神州小吃 做出來(lái)的時(shí)以“白如雪,薄如紙,油光
 
叉燒腸粉
閃亮,香滑可口”著稱。 在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價(jià)廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從不起眼的食肆茶市,到五星級(jí)的高級(jí)酒店,幾乎都有供應(yīng)。

將做好的米漿舀一小勺到特制的托盤中,不要太厚,大約2~3毫米左右,放入抽屜式蒸架中蒸熟,取出用竹片劃成矩形,在上面加入預(yù)先炒好的肉餡以后卷起來(lái)就完成了。也可以在蒸的時(shí)候加入生肉餡,出鍋以后澆上特制醬料直接放入碗中食用。
特色
皮少餡多,味道豐富。
豐順捆板味道鮮美,一般肉餡有:豆干、咸菜、香芋、蘿卜、瘦肉、豆角、鮮筍、蘿卜干等,還可以根據(jù)個(gè)人喜好加入不同的肉餡,變換出不同的口味。豐順腸粉制作簡(jiǎn)單快捷,口味豐富,在豐順地區(qū)已經(jīng)成為日常飲食的重要部分!
 
 

參考資料:http://szxcpx.foodmate.net/sell/index.php?itemid=425263
  回答者: 匿名   2014-01-23 12:08   
提問(wèn)者對(duì)答案的評(píng)價(jià):
謝謝了 深圳神洲小吃 是有教人怎么做腸粉的 味道還挺好的呢 謝謝


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