蘿卜貯存三法：①土坑貯存法，挖一個深1米、寬1米的土坑，長度依蘿卜貯量的多少而定，將蘿卜根朝上，頂乾朝下斜靠在坑壁上，抗順序碼緊，碼齊一層后撒上一層土，土厚10cm左右，再碼第二層，如此交錯碼放共4層。②泥漿貯存法：把新鮮的蘿卜去頂，放在泥漿中滾一圈，使其外面法上一層泥殼，堆放在室內陰涼的地方即可。③水缸外貯存法：室內放一水缸，里面裝滿水把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15cm厚的濕土即可。