種草養(yǎng)鵝是根據(jù)鵝的生物學(xué)特性，最大限度地挖掘鵝的生長(zhǎng)潛力。除部分鵝糞排入魚(yú)塘之外，其余則投入沼氣池與適量地農(nóng)作物秸稈一起厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼液沼渣是優(yōu)質(zhì)高效的有機(jī)肥料，如用于種植農(nóng)作物，每畝相當(dāng)使用16千克標(biāo)準(zhǔn)的化肥。用種出的草進(jìn)行養(yǎng)鵝；再用鵝糞養(yǎng)魚(yú)，產(chǎn)沼氣；沼氣用來(lái)做飯、照明；魚(yú)塘泥、沼液沼渣用作牧草底肥，各個(gè)環(huán)節(jié)緊密相連，有機(jī)結(jié)合，始終保持物質(zhì)循環(huán)。這就構(gòu)成草、鵝、魚(yú)、沼氣高效生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式。該模式投資小、見(jiàn)效快，物質(zhì)循環(huán)利用，無(wú)污染物排放。凡是養(yǎng)魚(yú)的地方均適宜發(fā)展此模式。根據(jù)江蘇省濱海市三中港開(kāi)發(fā)區(qū)一個(gè)體養(yǎng)殖場(chǎng)2000年產(chǎn)品銷售收入統(tǒng)計(jì)：兩批肉鵝成活率為95％，共出售9500只，每只按4千克×10元計(jì)算，銷售價(jià)為38000元。飼養(yǎng)鱖魚(yú)2畝捕獲600千克，每千克按30元批發(fā)價(jià)計(jì)算為36000元。年收入合計(jì)為74000元，除去固定成本和生產(chǎn)成本，獲純收入36600元。主要技術(shù)事項(xiàng)：

一、種草

選擇肉鵝喜食的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草。推薦品種有特高黑麥草、水保草、菊苣、蘇丹草等。以特高黑麥草為例，播種前精細(xì)整地，施足底肥。播種方法以撒播為主，也可條播。播種時(shí)間在春季和秋季，如果利用冬閑農(nóng)田種植，可在晚稻收獲后再播種。播種量一般每畝為1～1.5千克，畝施尿素或復(fù)合肥10～15千克，割草時(shí)間在抽穗前割，每隔20～30天收割一次，在割草后3～5天再追肥，每次追肥后要結(jié)合灌水。割下來(lái)的特高黑麥草，可以直接喂養(yǎng)肉鵝；也可以用青貯的方法將其貯藏起來(lái)備用；或?qū)⑵湔{(diào)制成干草粉使用。

二、養(yǎng)肉鵝

選養(yǎng)良種肉鵝。獅頭鵝、大雁鵝、皖西白鵝、浙東白鵝、四川白鵝等。雛鵝采用網(wǎng)床加紅外線燈泡供溫，使雛鵝既滿足對(duì)溫度的要求，又不與排出的糞便接觸，減少疾病感染的機(jī)會(huì)，使育成率達(dá)95％～98％。同時(shí)減少用藥和墊料開(kāi)支，節(jié)省投資，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。經(jīng)4周齡育雛以后轉(zhuǎn)入育肥期。此期間，食量大，耐粗飼，以放牧為主，最大限度地把青草轉(zhuǎn)化為鵝產(chǎn)品，同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)飼一些精料，滿足肉鵝高速生長(zhǎng)的需求。

放牧要掌握好時(shí)間，一般上下午各一次，中午趕鵝回舍休息2小時(shí)。天熱時(shí)上午要早出早歸，下午要晚出晚歸，中午在涼棚或樹(shù)陰下休息。天冷時(shí)則上午晚出晚歸，下午早出早歸。隨著日齡的增長(zhǎng)，慢慢延長(zhǎng)放牧?xí)r間，中午不回鵝棚，就在陰涼處休息，飲水。鵝的采食高峰在早晨和傍晚，同時(shí)把青草茂盛的地方安排在早晚采食高峰時(shí)牧放，使鵝群能盡量多采食青草。鵝群在吃至八成飽時(shí)，大多數(shù)要蹲下休息，應(yīng)及時(shí)趕到水池或河邊，讓其自由飲水，洗澡和整理羽毛。經(jīng)放水后，鵝的食欲大增，體質(zhì)增強(qiáng)，又會(huì)大量采食青草。如果放牧場(chǎng)地條件好，有豐富的牧草或落地谷實(shí)可吃，可以不用補(bǔ)飼，進(jìn)行完全放牧飼養(yǎng)，以節(jié)約開(kāi)支。如果牧地草源質(zhì)量差，數(shù)量少，則需要補(bǔ)飼青刈草和配合料，以保證其快速增長(zhǎng)的目的。

仔鵝養(yǎng)至主翼羽長(zhǎng)出以后，轉(zhuǎn)入肥育期，直到體重4千克出欄。其育肥方法有三種，即放牧育肥法，舍飼育肥法和填飼育肥法。為確保育肥效果，這里采用強(qiáng)度育肥法（舍飼育肥法、填飼育肥法）。小鵝瘟、感冒病、副粘病毒病是危害養(yǎng)鵝業(yè)的3大病害，作好免疫工作，至關(guān)重要。鵝的免疫程序：1日齡每只注射小鵝瘟高免血清制劑0.5毫升，7日齡每只注射禽流感疫苗0.5毫升，14日齡每只注射鵝副粘病毒油乳劑滅活苗0.5毫升。

三、養(yǎng)魚(yú)

引進(jìn)2～3厘米的鱖魚(yú)夏花魚(yú)種。以人工繁殖的白鰱、花鰱、草魚(yú)、鯉魚(yú)等為主，每星期投一次或一個(gè)月投一次，發(fā)現(xiàn)不足及時(shí)補(bǔ)充，投放量是魚(yú)種總重的5～6倍，餌料魚(yú)規(guī)格一般控制在不超過(guò)鱖魚(yú)平均體長(zhǎng)的1/2。

在鱖魚(yú)幼苗、2～5厘米魚(yú)種階段，常發(fā)生水霉病、車輪蟲(chóng)病、象縮蟲(chóng)病等。利用硫酸銅等藥物全池潑灑進(jìn)行防治效果較好。濃度在每立方米水體1～2克，每隔1天消毒1次，直至出池為止。養(yǎng)殖者還應(yīng)注意按魚(yú)塘條件，清塘消毒、魚(yú)塘施肥、水質(zhì)管理、捕撈與放養(yǎng)等方面的技術(shù)要求去操作即可獲得成功。

四、沼氣建設(shè)

沼氣池建設(shè)，必須由經(jīng)過(guò)沼氣建設(shè)培訓(xùn)后取得上崗證的專業(yè)人員來(lái)承建。建前應(yīng)選擇綜合技術(shù)先進(jìn)，造價(jià)低廉，產(chǎn)氣性能好的設(shè)計(jì)方案，做到不透氣，不滲水為原則。

五、投入資金（供參考）

種植牧草：2畝400元；鵝舍：鵝舍建筑要求不是太高，每平方米100元，共150平方米。計(jì)150平方米×100＝15000元；飼養(yǎng)肉鵝：25元/只×500只/批×2批＝25000元；養(yǎng)鱖魚(yú)：50千克魚(yú)種（1000尾，0.05千克/每尾）×2畝×60元/千克（魚(yú)種價(jià)）＝6000元。餌料魚(yú)：3000元/畝×2畝＝6000元。建魚(yú)塘：5000元/畝×2畝＝10000萬(wàn)元。建沼氣池：200元/立方米×8＝1600元。投料充足的沼氣池，建一個(gè)8立方米的沼氣池就夠一日三餐的炒菜煮飯和一盞沼氣燈所用的燃?xì)�，這樣一年就節(jié)省煤氣錢600元和照明電費(fèi)100元。