洋蔥大株制種是國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)采用的制種法，但只是一栽一收，筆者這里談的洋蔥制種法，利用洋蔥的大鱗莖中可萌發(fā)3-4個(gè)鱗芽，形成3-4個(gè)花薹，在花薹生長(zhǎng)期，花薹基部可形成一個(gè)獨(dú)立的小鱗莖，并含有3-4個(gè)鱗芽，秋季萌發(fā)又變成了3-4個(gè)小鱗莖，翌年抽生花薹數(shù)為第1年采種花薹數(shù)的3-4倍，利用其進(jìn)行第2次制種，產(chǎn)量也可提高1倍。這種洋蔥大株制種連續(xù)2年采種方法一年栽種，二年采種，降低了成本，縮短了采種周期，保證了種子的質(zhì)量，也提高了產(chǎn)量。

一、制種田地塊選擇及要求

由于洋蔥幼苗對(duì)鹽堿反應(yīng)較為敏感，應(yīng)選擇肥沃、疏松，保水保肥力強(qiáng)的中性土壤地塊，同時(shí)要求土地平整排灌方便。基肥要充足，一般每畝施有機(jī)肥4000-5000千克、磷酸二銨50千克、硫酸鉀30千克，要求糞熟、糞細(xì)，淺施勻施。因洋蔥屬異花授粉作物，故需搞好隔離，在其周圍500米以內(nèi)不能有蔥蒜類作物。

二、第一年制種技術(shù)

1、母球選擇：選擇好母球，是洋蔥采種的關(guān)鍵。在生產(chǎn)田洋蔥生產(chǎn)過(guò)程中仔細(xì)觀察，選擇植株株型緊湊、勻稱，葉色正常，葉鞘部分細(xì)而短，蔥頭膨大快，假莖倒伏時(shí)個(gè)體較大，收獲時(shí)外層鱗片不開裂，無(wú)病蟲害危害，外型周正，具本品種特性的收獲貯藏。秋栽時(shí)再進(jìn)行一次篩選，剔除貯藏期間發(fā)芽、發(fā)病、腐爛的母球。

2、及時(shí)栽植：山東地區(qū)多在10月上中旬栽植。洋蔥一般已長(zhǎng)出新根，發(fā)出幼苗。定植時(shí)按行距45厘米、株距35厘米左右開定植穴，每穴栽1個(gè)母鱗莖，每畝近4000穴。栽植時(shí)宜稍深，鱗莖植入穴內(nèi)頂部蓋土2-3厘米左右，以利于越冬和翌年抽薹后不易倒伏。栽后及時(shí)澆水。

3、田間管理：越冬前澆一次封凍水，以維持越冬期間土壤有適宜的水分。在定植穴處適當(dāng)覆蓋落葉、枯草或馬糞，保證安全過(guò)冬。翌年種株返青后，澆返青水，結(jié)合澆水追施適量氮肥。為提高地溫，可中耕1-2次。抽薹前宜適當(dāng)控制水肥，以免徒長(zhǎng)。抽薹開花后結(jié)合澆水可酌情再次追肥，花前以氮肥為主，花后增施磷鉀肥，以促進(jìn)種子充實(shí)飽滿。開花盛期，因氣候干旱，為提高花粉生活力，根據(jù)天氣情況于每日中午11-12時(shí)采用水霧噴花，開花期遇雨或空氣濕度過(guò)大，花藥不能開裂影響授粉時(shí)，為提高授粉結(jié)實(shí)率，應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉。防止花薹倒伏，并及時(shí)搭架扶薹。

4、病蟲害防治：霜霉病、灰霉病和地蛆是防治的重點(diǎn)，霜霉病藥物防治方法是，發(fā)病初期每畝用75%百菌清可濕性粉劑110克+50千克水噴霧1-2次。灰霉病藥物防治方法是發(fā)病初期（5月上旬）每畝用25%多菌靈可濕性粉劑100克+50千克水噴霧1-2次。地蛆藥物防治是5月中旬及時(shí)防治幼蟲，每畝用50%辛硫磷乳油60毫升+50千克水灌根。

5、適期采收：洋蔥盛花期后3周左右，花球頂部有少量蒴果變黃開裂，而種子還未散落時(shí)，就可開始采收。采種田中不同種株、不同花薹開花期并不整齊，因此必須多次、分批采收。采收時(shí)，從花球以下30厘米處剪斷，放通風(fēng)良好的地方后熟，1周后剪掉花薹再晾果，脫粒后仍晾曬，直至充分干燥后去雜，裝袋、貯藏，每畝可產(chǎn)50-80千克洋蔥種。

三、第二年制種技術(shù)

1、保護(hù)采種田：在第一次采收種球時(shí)，注意勿踩傷或拔動(dòng)母株。種球收后，母鱗莖在原地越夏，不除草，不割殘留的花薹，用以遮蔭，降低地溫，保護(hù)鱗莖度過(guò)炎夏。土壤干旱時(shí)，應(yīng)澆小水，防止母鱗莖干縮。大雨后應(yīng)及時(shí)排水防澇，以免母鱗莖腐爛。

2、加強(qiáng)田園管理：入秋后在母鱗莖發(fā)芽前，清理田園，除去雜草、花薹，并中耕松土，促進(jìn)母鱗莖發(fā)芽。及時(shí)澆水保持地面濕潤(rùn)，結(jié)合澆水每畝追施15千克復(fù)合肥。并用70%甲基托布津800倍液噴霧1-2次，以防治各種病害；用48%樂斯本乳油1500倍液灌根防治蟲害。如有缺株，可在10月上中旬補(bǔ)栽種球。入冬及來(lái)年其他管理同第1年制種技術(shù)一樣，重點(diǎn)是加強(qiáng)田間管理，保證肥足、水均，特別是加強(qiáng)追肥，第2年制種產(chǎn)量高，追肥數(shù)量應(yīng)是第1年的2-3倍，前期注重追施氮肥為主，后期以追施磷鉀肥為主。并注意病蟲害防治。