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無公害白術(shù)栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-03-31
核心提示:白術(shù)為菊科植物白術(shù)的干燥根莖,又名于術(shù)、浙術(shù)、冬術(shù)等。具補脾健胃、燥溫利水、止汗安胎等功能。 一、形態(tài)特征白術(shù)為多年生草本,株高 30 ~ 80cm。根莖肥厚粗大,略呈拳狀,灰黃色,莖直立,基部木質(zhì)化。葉互生,莖下部的葉有長柄,葉片 3 深裂或羽狀 5 深裂,邊緣


    白術(shù)為菊科植物白術(shù)的干燥根莖,又名于術(shù)、浙術(shù)、冬術(shù)等。具補脾健胃、燥溫利水、止汗安胎等功能。

    一、形態(tài)特征白術(shù)為多年生草本,株高 30 ~ 80cm。根莖肥厚粗大,略呈拳狀,灰黃色,莖直立,基部木質(zhì)化。葉互生,莖下部的葉有長柄,葉片 3 深裂或羽狀 5 深裂,邊緣具刺狀齒;莖上部葉柄漸短,葉片不分裂,呈橢圓形或卵狀披針形。頭狀花序單生于枝端,形大;總苞片 7 層 ~ 8 層,基部為一輪羽狀深裂的葉狀總苞所包圍;花多數(shù)著生在平坦的花托上,全為管狀花,花冠紫色;雄蕊 5,聚藥,花藥線形;雌蕊 1,子房下位。瘦果長圓狀橢圓形,稍扁,表面被絨毛,冠毛羽狀;ㄆ 7 月 ~ 9 月,果期 9 月 ~ 11 月。

    二、生長習性白術(shù)喜涼爽氣候,怕高溫多濕,根莖生長適宜溫度為 26℃ ~28℃ ,8 月中旬至 9 月下旬為根莖膨大最快時期。種子容易萌發(fā),發(fā)芽適溫為 20℃ 左右,且需較多水分,一般吸水量為種子重的 3倍 ~ 4 倍。種子壽命為 1 年。

    三、栽培技術(shù)

    1.選地、整地 育苗地宜選擇肥力一般、排水良好、高燥、通風涼爽的砂壤土,每畝施農(nóng)家肥 2000kg 作基肥,深翻 20cm,耙平整細,作成 1 ~ 1.2m 寬的畦。大田宜選擇肥沃、通風、涼爽、排水良好的砂壤土,忌連種。前種作物收獲后,每畝施農(nóng)家肥 4000kg,配施 50kg過磷酸鈣作基肥,深翻 20cm 作成寬 1 ~ 1.5m 的畦。

    2.繁殖方法 用種子繁殖,生產(chǎn)上主要采用育苗移栽法。

    (1)育苗。選擇籽粒飽滿、無病蟲害的新種,在 25℃ ~ 30℃ 的溫水中浸泡 24 小時,撈出催芽。于 3 月下旬至 4 月上旬播種,播種方法以條播或撒播為宜。播種前,先在畦上噴水,待水下滲表土稍干后,按行距 15cm 開溝播種,溝深 4 ~ 6cm,播幅 7 ~ 9cm,溝底要平,播后覆土擋平,稍加鎮(zhèn)壓,再澆 1 次水,每畝用種 4kg左右。撒播者,待水下滲后,將種子均勻撒入后,覆淺土即可,每畝可用種5kg左右。播后約 15 天左右出苗,至冬季移栽前,每畝可培育出400kg左右鮮術(shù)栽。

    (2)移栽。當年冬季就可移栽,但張掖市冬季寒冷,術(shù)栽需冬藏春栽。術(shù)栽以當年不抽葉開花,主芽健壯,根莖小而整齊,杏核大者為佳。剪去須根,按行距 25cm 開深 10cm 的溝,按株距 15cm左右將術(shù)栽排入溝內(nèi),芽尖朝上,并與地面相平。栽后兩側(cè)稍加鎮(zhèn)壓,全部栽完后,再澆 1 次大水。一般每畝需鮮術(shù)栽 50 ~ 60kg。

    3.田間管理

    (1)育苗(術(shù)栽)地管理。幼苗出土后及時除草并按株距 4 ~6cm 間苗。如天氣干旱,可在株間鋪草,以減少水分蒸發(fā)。有條件的地區(qū),可在早、晚澆水或利用噴灌進行抗旱。生長后期如發(fā)現(xiàn)抽葉,應(yīng)及時摘除。

    (2)大田管理。幼苗出土至 5 月間,田間雜草眾多,中耕除草要勤,頭幾次中耕可深些,以后應(yīng)淺鋤。5 月中旬后,植株進入生長旺期,一般不再中耕,株間如有雜草,可用手拔除。6 月中旬植株開始現(xiàn)蕾,一般 7 月上、中旬在現(xiàn)蕾后至開花前分批將蕾摘除。摘蕾有利于提高白術(shù)根莖的產(chǎn)量和質(zhì)量。白術(shù)生長時期,需充足的水分,尤其是根莖膨大期更需水分,若遇干旱應(yīng)及時澆水灌溉。如雨后積水應(yīng)及時排水。現(xiàn)蕾前后,可追肥 1 次,每畝于行間溝施尿素 20kg和復合肥 30kg,施后覆土、澆水。摘蕾后 1 周,可再追肥1 次。應(yīng)該注意的是,除草、松土、施肥、摘蕾等田間操作均應(yīng)在露水干后進行。

    4.病蟲害防治 白術(shù)病蟲害較多,常發(fā)的有以下幾種:

    (1)立枯病。低溫高濕的易發(fā),多發(fā)生于術(shù)栽地,為害根莖。防治方法:降低田間濕度;發(fā)病初期,用 50% 多菌靈 1000 倍液澆灌。

    (2)鐵葉病。又稱葉枯病。于 4 月始發(fā),6 月 ~ 8 月尤為嚴重,為害葉片。防治方法:清除病株;發(fā)病初期用 1∶ 1∶ 100 波爾多液,后期用 50% 甲基或多菌靈 1000 倍液噴霧。

    (3)白絹病。又稱根莖腐爛病。發(fā)病期同鐵葉病,為害根莖。防治方法:與禾本科作物輪作;清除病株,并用生石灰粉消毒病穴;

    (4)根腐病。又稱爛根病。發(fā)病期同鐵葉病,濕度大時尤重,為害根部。防治方法:選育抗病品種;與禾本科作物輪作,或水旱輪作;栽種前用 50% 多菌靈 1000 倍液浸種 5 分鐘 ~ 10 分鐘;發(fā)病初期用 50% 多菌靈或 50% 甲基托布津 1000 倍液澆灌病區(qū)。在地下害蟲為害嚴重的地區(qū),可用 1000 倍 ~ 1500 倍液樂果或 800 倍液敵百蟲澆灌。

    (5)銹病。5 月始發(fā),為害葉片。防治方法:清潔田園;發(fā)病初期用 25% 粉銹寧 1000 倍液噴霧。此外,尚有菌核病、花葉病、蚜蟲、根結(jié)線蟲、南方菟絲子、小地老虎等為害。采收前 7 天 ~ 10 天禁止使用任何農(nóng)藥,整個生長季節(jié)嚴禁使用高毒農(nóng)藥。四、采收10 月下旬至 11 月中旬,白術(shù)莖葉開始枯萎時,將根莖刨出,剪去莖稈。

    五、留種技術(shù)

    白術(shù)留種可分為株選和片選,前者能提高種子純度。一般于7 月 ~ 8 月,選植株健壯、分枝小、葉大、花蕾扁平而大者作留種母株。摘除遲開或早開的花蕾,每株選留 5 個 ~ 6 個花蕾為好。于11 月上、中旬采收種子。選晴天將植株挖起剪下地下根莖,把地上部束成小把,倒掛在屋檐下晾 20 個 ~ 30 天后熟,然后曬 1 個 ~2 天,脫粒、揚去茸毛和癟籽,裝入布袋或麻袋內(nèi),掛在通風陰涼處貯藏。注意白術(shù)種子不能久曬,否則會降低發(fā)芽率。

 
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