茭白喜歡生長在土層深厚的水田里。茭白地連續(xù)栽種茭白不能超過2年,否則會使茭白產(chǎn)生肉質(zhì)“烏心”。要使茭白獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),應(yīng)做好以下4點:
適時種植:茭白一般在“清明”至“谷雨”期間種植。茭白生長期長,分蘗力強,一般每畝種1000-1200株為宜。栽前施足基肥,每畝施欄肥3000-4000公斤。對于土層較淺的河灘、水溝等,則要多施河泥,增加土層肥分。
施肥促早發(fā):茭白耐肥,栽后10天要施一次肥,每畝施人糞尿500公斤,隔10天后再畝施人糞尿1300-1500公斤加化肥30公斤,以促植株分蘗和生長。孕茭期間,要重施催茭肥,每畝施人糞尿3000公斤加尿素30公斤,促使孕茭加快肥大,每次施肥前后幾天都要保持淺水,以便于肥料養(yǎng)分被植株吸收。
水的管理:初栽時,水層保持3-4厘米高,以利于提高溫度,促進植株萌發(fā)。“大暑”前后,因氣溫上升和植株生長的需要,水層要加到9-12厘米高,以減少和控制無效分蘗。孕茭期間,水加深到15-18厘米,植株茂盛的再適當加深水位,否則茭白會變青色,降低品質(zhì)。采收后要適當擱田,但不宜過干,以保持濕潤狀態(tài)為宜。
后期管理:茭白進入孕茭后期后,要增加田間通風透光,以加強植株光合作用。如植株生長過旺,可剝?nèi)ヒ恍┠廴~,剝?nèi)~時不能碰傷嫩莖,以免影響孕茭的生長。剝?nèi)~后,要及時噴施農(nóng)藥,防治螟蟲,確保茭白優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。