仙人掌科(Cactaceae)量天尺屬中以花器供食的栽培種,多年生肉質(zhì)草本植物。學(xué)名Hylocereus undatus (Haw.) Britt. et Rose,別名劍花,量天尺,霸王鞭等。鮮花干制品是蔬菜中佳品,作湯味美;入藥有清肺熱和滋補功效。
原產(chǎn)墨西哥至巴西一帶,現(xiàn)在全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)栽培。中國主要分布在廣東和廣西,以廣州、佛山、肇慶等為主產(chǎn)區(qū)。直根系。莖粗壯肉質(zhì),深綠色,棱柱形,闊棱3條,棱邊波浪形,上具窩孔,有灰褐色小刺1-3枚,孔間距離4-5cm,莖部生氣生根,逐節(jié)攀援生長達10m以上。花極大,漏斗形,長約30cm,直徑達11cm,花萼管狀,黃綠色或淡紅紫色,上有向外反卷的裂片,花瓣白色,多輪排列。雄蕊多數(shù)、2列,柱頭分枝狀,乳白色。果實長圓形,成熟時紅色,長約10cm。果肉白色,可食用。喜溫暖、陽光,耐熱、耐旱、耐烈日,但不耐寒冷,抗病蟲害能力強。生長壽命長達40-50年。一般種在樹邊、屋邊,即使在裸露的石灰?guī)r隙也能扎根生長。在田間種植時筑高畦,高約1.0-1.5m,寬80-100cm。無性繁殖以扦插為主,選壯嫩莖長約20cm,斜向扦插,覆土地10-15厘米,保持濕潤,促不定根生長。四季均可種植,成活率高。種后兩年可見花,3月至10月陸續(xù)開花,晚間開放。顯蕾后25-30天即可收獲,每年收6-7次。3月至7月每月施肥一次,以提高花朵質(zhì)量。老枝過多時應(yīng)剪除廢枝,使其不斷更新。32-35朵鮮花可制干花500g,干制品用塑料袋包裝封藏。