營養(yǎng)誤區(qū)：隨著經濟的發(fā)展，家里的"菜籃子"滿了。雞、鴨、魚、肉常出現(xiàn)于千家萬戶的餐桌上，隨著電視機、電腦的普及，孩子們戶外活動少了，吃的好，活動少，從而使體重超重和肥胖的學生成倍增加。家長開始犯愁了，胖小子該不該減肥呢？哪些減肥方法對兒童肥胖更適宜呢？
廚中論�。簝和姆逝�，除少數與遺傳、疾病有關外，絕大多數都屬于單純性肥胖。這種肥胖是因為吃得太好和運動量太少引起的。怎樣判斷孩子是否超重或肥胖。目前，世界上公認和常用的方法是--體質指數，簡稱BMI，即體重數除以身高的平方數：BMI=體重（千克）/[身高（米）]2 。計算出您孩子的BMI值與標準值進行比較，如果小于超重的標準BMI值那么您孩子的體重是正常的。大于超重的BMI值或肥胖的BMI值則為超重或是肥胖了。BMI的標準只是分年齡的，從小學的7歲到高中畢業(yè)的18歲，每個年齡段的都不同，也與成年人的標準不同，還分城市和鄉(xiāng)村的差別。多年來我國沒有一個比較好的篩查和診斷超重和肥胖的標準，常用的有身高別體重法和標準體重計算公式法。這些方法都有許多不合理的問題存在，在這里我們推薦采用"國際生命科學學會中國肥胖工作組"的最新研究推薦標準作為大家判斷自己孩子是否超重和肥胖的標準。在這個標準中10歲的男孩超重的BMI值為19.6、肥胖的BMI值為22.5。我國城市男性中小學生超重和肥胖的平均值已經達到16.79%和6.75%,已經進入了發(fā)達國家中小學生肥胖流行初期的水平。
總結：
A 判斷是否超重和肥胖要先按如下公式計算出孩子的體重指數：BMI=體重（千克）/[身高（米）]2
B 用孩子的BMI值與如下各年齡段的標準值進行比較
表 7~18歲男、女孩超重和肥胖的體質指數（BMI）值（千克/米2）
年齡（歲） 男孩 女孩
超重（≥） 肥胖（≥） 超重（≥） 肥胖（≥）
7~ 17.4 19.2 17.2 18.9
8~ 18.1 20.3 18.1 19.9
9~ 18.9 21.4 19.0 21.0
10~ 19.6 22.5 20.0 22.1
11~ 20.3 23.6 21.1 23.3
12~ 21.0 24.7 21.9 24.5
13~ 21.9 25.7 22.6 25.6
14~ 22.6 26.4 23.0 26.3
15~ 23.1 26.9 23.4 26.9
16~ 23.5 27.4 23.7 27.4
17~ 23.8 27.8 23.8 27.7
18~ 24.0 28.0 24.0 28.0
飲食真經：兒童肥胖作為一種疾病其危害性不容低估。肥胖兒童必須承受巨大的身心壓力，使這些正處于自我意識加速發(fā)展階段的青少年失去其最珍惜的生活內容----健美體形。肥胖者因體溫調節(jié)障礙，容易發(fā)生中暑和熱虛脫。肥胖學生常因大腦供氧不足而昏昏欲睡，影響正常的思維過程和創(chuàng)造力的發(fā)揮，導致學習效率降低、學習成績不良。中小學生時期的肥胖，為成年時的肥胖打下了基礎，為將來罹患高血壓、冠心病、糖尿病等疾病埋下隱患。因此兒童的肥胖問題應該引起重視。事實證明，對于肥胖兒童，如果采取合理的膳食結構，加強體育活動，隨著個子的不斷長高，肥胖是完全可以改善的。目前社會上有許多減肥的方法，但對于正處于生長發(fā)育旺盛期的中小學生，合理營養(yǎng)及飲食安排是最重要的，不能一味地減肥而走向另外一個極端，造成對青少年的身體危害。從營養(yǎng)學的角度認為，對于兒童單純性肥胖最佳的減肥方法為科學的運動加合理的飲食。飲食寶典：要控制和預防超重與肥胖，應從飲食和運動兩方面入手。
飲食：
均衡膳食，合理安排一日三餐，不超過我國推薦的每日膳食營養(yǎng)素攝入量標準。不吃零食和宵夜。
經常選食下列食物并定時進餐：魚、蝦、牛肉、禽類、肝、蛋、奶、豆腐、豆?jié){、新鮮蔬菜和水果。
盡可能不吃的食物，即高能量食物，如：糖果、巧克力、冷飲、甜點心、膨化食品、西式快餐、肥肉、黃油、油炸食品、土豆、白薯等。
少吃的食物：豬肉、咸菜、甜飲料。
合理選擇烹調方式，應盡可能地少選用油炸方式，即使是炒菜或燉菜，也要少用油。應多采用蒸、煮和快炒的方式，能涼拌生吃的新鮮蔬菜盡量生吃。
運動
適宜的運動方式有：跑步、快走、游泳、登山、騎自行車等，而控制體重最好而又最適合于孩子的運動為：長距離慢跑、跳繩、踢毽子、爬樓梯等。
適宜的運動強度：一般以運動時脈搏達到150次/分左右較為適宜。當孩子運動10分鐘后停下來，馬上數孩子的脈搏，在140~160次/分時可讓他（她）按原來的強度運動，如果低于140次/分，應加大運動量，如超過160次/分，則應稍減運動量。
運動頻率：以每次活動至少30分鐘，每周至少運動3~5次為宜。