(一)雙縮脲測定法
1.原理 蛋白質(zhì)中的肽鍵有雙縮脲反應(yīng),在堿性溶液中與二價(jià)銅離子形成藍(lán)紫色的絡(luò)合物,在一定的范圍內(nèi),顏色的深淺與蛋白質(zhì)的含量成正比。此法特異性強(qiáng),游離的氨基酸、小肽和核酸均不產(chǎn)生這種反應(yīng),但此法不夠敏感,僅能測出毫克水平。
2.試劑配制
硫酸銅(CuSO4·5H2O)
酒石酸鉀鈉
H2O 500.0ml
10%氫氧化鈉(不含硫酸鈉) 300ml
H2O 加至 1 000ml
此溶液可長期保存,如產(chǎn)生暗紅色沉淀,則應(yīng)廢棄重配。
3.標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備
⑴ 準(zhǔn)確稱取牛血清白蛋白
⑵ 將1%的牛血清白蛋白按表進(jìn)行稀釋:
表 牛血清白蛋白稀釋方法表
成 分 |
試 管 號(hào) |
||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|
1%蛋白液(ml) |
1.0 |
.09 |
0.8 |
0.7 |
0.6 |
0.5 |
0.4 |
0.3 |
0.2 |
0.1 |
- |
蛋白含量(mg) |
10 |
9 |
8 |
7 |
6 |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
- |
生理鹽水(ml) |
0.5 |
0.6 |
0.7 |
0.8 |
0.9 |
1.0 |
1.1 |
1.2 |
1.3 |
1.4 |
1.5 |
雙縮脲試劑(ml) |
4.0 |
4.0 |
4.0 |
4.0 |
4.0 |
4.0 |
4.0 |
4.0 |
4.0 |
4.0 |
4.0 |
試劑蛋白含量(mg) |
8.0 |
7.2 |
6.4 |
5.6 |
4.8 |
4.0 |
3.2 |
2.4 |
1.6 |
0.8 |
0 |
注:1%牛血清白蛋白,經(jīng)凱氏定氮測定含純蛋白為80%。
⑶ 混勻后于室溫放置0.5h~1h,光電比色(540nm),順序由低濃度至高濃度,每管測3次,求其平均值。
⑷ 以OD值為縱坐標(biāo),蛋白含量為橫坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
4.樣品測定
⑴ 取樣品0.1ml,加生理鹽水1.4ml。也可將樣品做1﹕10稀釋加1ml,再加生理鹽水0.5ml。
⑵ 加雙縮脲試劑4.0ml,混勻,至室溫0.5h~1h。
⑶ 另以1.5ml生理鹽水加4.0ml雙縮脲試劑作為空白對照。
⑷ 測OD540值。
⑸ 根據(jù)OD值從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出蛋白含量。
注意:各種雙縮脲試劑的配法、加量及室溫靜置時(shí)間均有差異,一旦標(biāo)準(zhǔn)曲線制定后,樣品的測定則必須與標(biāo)準(zhǔn)曲線制定的條件一致,否則結(jié)果有差異。
(二)紫外光譜吸收法
1.原理 本法根據(jù)蛋白之中的芳香族氨基酸-色氨酸、酪氨酸在紫外光區(qū)的吸收特點(diǎn)而建立的。蛋白質(zhì)在280nm波長附近有一吸收峰,其吸收程度與這些氨基酸的含量成正比。此法靈敏度高,可測到微克水平,操作簡單,不需要加各種試劑,測完后,樣品可回收。
2.標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備
⑴ 用精密天平稱取牛血清白蛋白50mg,溶于50ml生理鹽水中。
⑵ 以生理鹽水再稀釋成每ml含0.1mg、0.2mg、0.3mg、0.4mg……0.9mg,以鹽水對照。
⑶ 測各管OD280值。
⑷ 以OD280值為縱坐標(biāo),蛋白含量為橫坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
3.樣品測定
將待測樣品以鹽水適當(dāng)稀釋,在0.10mg/ml~1.00mg/ml之間,以生理鹽水為對照,測OD280值,從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出蛋白含量。
(三)Folin酚法
1.原理 蛋白質(zhì)中的酪氨酸與色氨酸和Folin酚試劑中的磷鎢酸、磷鉬酸作用后,在堿性條件下不穩(wěn)定,被還原成藍(lán)色的化合物(鉬藍(lán))。因此通過比色即可測知標(biāo)本中的蛋白含量。該法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡單、靈敏度高,且不受溶液中脂多糖的干擾。
2.試劑
試劑甲:
A液:Na2CO3
NaOH
酒石酸鉀鈉(或鉀鹽鈉鹽)
混合、溶于500ml蒸餾水中。
B液:CuSO4·5H2O
H2O 100.00ml
用前將A液50份與B液1份混合即為試劑甲。
試劑乙:
于磨口回流瓶加入下列試劑
Na2WO4·2H2O
NaMoO4·2H2O
H2O 700.00ml
85%H3PO4 50.00ml
濃HCl 100.00ml
按上回流冷凝管以小火回流10h后再加:
硫酸鋰
H2O 50.00ml
溴水 數(shù)滴
開口繼續(xù)沸騰15min,驅(qū)除過量的溴,冷卻后溶液呈黃色微帶綠色(如仍呈綠色,須重復(fù)滴加液體溴步驟)。稀釋至
3.標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備
⑴ 取標(biāo)準(zhǔn)牛血清白蛋白2.50mg,溶于10ml蒸餾水中,使成250μg/ml。
⑵ 按表稀釋。
表 標(biāo)準(zhǔn)曲線稀釋方法
成分 |
試 管 號(hào) |
||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|
牛血清白蛋白標(biāo)準(zhǔn)品(ml) |
0 |
0.2 |
0.2 |
0.4 |
0.1 |
0.6 |
0.6 |
0.8 |
0.8 |
1.0 |
1.0 |
生理鹽水(ml) |
1.0 |
0.8 |
0.8 |
0.6 |
0.6 |
0.4 |
0.4 |
0.2 |
0.2 |
0 |
0 |
蛋白含量(μg/ml) |
0 |
50 |
50 |
100 |
100 |
150 |
150 |
200 |
200 |
250 |
250 |
⑶ 每管加試劑甲5ml,混合后室溫放置10min,再加0.50ml試劑乙(即Folin酚試劑),立即搖勻(否則顯色降低)。
⑷ 30min后測OD650nm。
⑸ 以OD為縱坐標(biāo),蛋白含量為橫坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
4.樣品測定
⑴ 待測樣品1ml(適當(dāng)稀釋至約含25μg-250μg/ml)。
⑵ 加試劑甲、乙。
⑶ 比色、測OD650值。
⑷ 查標(biāo)準(zhǔn)曲線,求蛋白含量乘以稀釋倍數(shù),即為樣品的蛋白含量。
(四)紫外分光測定法
A1%
A1%
蛋白質(zhì)濃度(mg/ml)=1.45OD280-0.74OD260 (此為經(jīng)驗(yàn)公式,即以不同濃度的蛋白質(zhì)和核酸混合測定的數(shù)值所建立的)。