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春季吃菠蘿提高免疫力

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-28  來源:吃四方美食天地  瀏覽次數(shù):367
核心提示:春季是菠蘿上市的季節(jié),菠蘿營養(yǎng)價值高,同時還具有藥用價值,菠蘿果肉黃或淺黃,肉質(zhì)細嫩,水分含量高,口感極佳。 每100克菠蘿含水分87.1克,蛋白質(zhì)0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克,鈣20毫克,磷6

    春季是菠蘿上市的季節(jié),菠蘿營養(yǎng)價值高,同時還具有藥用價值,菠蘿果肉黃或淺黃,肉質(zhì)細嫩,水分含量高,口感極佳。

    每100克菠蘿含水分87.1克,蛋白質(zhì)0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克,鈣20毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,維生素c18毫克,灰分0.3克,另含多種有機酸及菠蘿酶等。

    菠蘿中含有大量的菠蘿蛋白酶,這種酶具有明確的消炎作用,經(jīng)過提純后做成的菠蘿蛋白酶已經(jīng)成為藥品廣泛使用。

    菠蘿蛋白酶在各種組織中能有效地治療炎癥和水腫(包括血栓靜脈炎、骨骼肌損傷、血腫、口腔炎、糖尿病人潰瘍及運動損傷),菠蘿蛋白酶具有激活炎癥反應(yīng)的潛力。菠蘿蛋白酶還可治療腹瀉。將菠蘿蛋白酶與各種抗生素(如四環(huán)素, 阿莫西林等)聯(lián)用, 能提高其療效。相關(guān)研究表明, 它能促進抗生素在感染部位的傳輸, 從而減少抗生素的用藥量。

    經(jīng)相關(guān)臨床研究觀察表明,菠蘿蛋白酶能抑制腫瘤細胞的生長。菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對心血管疾病的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心臟病發(fā)作和中風, 緩解心絞痛癥狀,緩和動脈收縮, 加速纖維蛋白原的分解。菠蘿蛋白酶能選擇性地除皮, 使新皮移植得以盡早進行。動物實驗證明, 菠蘿蛋白酶對鄰近的正常皮膚無不良影響。局部使用抗生素不影響菠蘿蛋白酶的效果,F(xiàn)代的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),菠蘿中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素,蛋白質(zhì)分解酵素能夠幫助分解蛋白質(zhì),所以其有助于人體的消化吸收。對于那些喜歡長期使用肉類等油膩食物來說,以及高蛋白食物的人來說,菠蘿是一種很好的助消化水果。

    有的人會對菠蘿過敏,食用后15-60分鐘內(nèi)會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻,嚴重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克的癥狀。這就是"菠蘿病",一旦出現(xiàn)以上癥狀應(yīng)立即到醫(yī)院治療。食用前把菠蘿泡過鹽水就可避免"菠蘿病"的發(fā)生。 患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿。

 
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