我國關于奶制品生產(chǎn)及銷售有嚴格的管理規(guī)定。其中主要包括原料奶的驗收、加工、生產(chǎn)條件與規(guī)范、產(chǎn)品標準及檢驗項，對于產(chǎn)品包裝與標識也有嚴格的規(guī)定。消費者在購買奶制品時應注意以下幾點：?
首先，購買奶制品時應選用正規(guī)、有一定知名度和規(guī)模的廠家的產(chǎn)品。?
其次，在購買奶制品之前弄清楚產(chǎn)品的標識、產(chǎn)品說明、產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，以及產(chǎn)品的真實屬性，即產(chǎn)品為純牛奶、調(diào)味乳、還是乳飲料或其他的類型。?
再次，不同的消費人群應選擇適合自身特點的產(chǎn)品，如乳糖不耐癥的人群應選用低乳糖奶或酸牛奶等乳糖含量少的產(chǎn)品，兒童應選用兒童酸奶；對于奶粉來說，不同年齡段的人群可以選擇適合不同的配方奶粉，比如嬰兒配方奶粉、中小學生奶粉、孕婦奶粉、中老年奶粉、低脂無糖奶粉、低脂高鈣奶粉等。