1、什么是食品名稱，它須標于何處？

    食品名稱是說明該食品的特性，必須標于標簽的前面或主展示面及任一備用主展示面。

    2、標注的食品名稱是否應(yīng)明顯？

    標注時使用印刷或打印字體，字體粗大，并且該字體必須是正面所有字體最為明顯的部分，也最能體現(xiàn)主展示面的特點之一。通常情況下，使用的字號不小于標簽上最大字的1/2。

    3、食品名稱應(yīng)使用什么樣的名字？

    若食品有普通用名或俗名，則可作為名稱使用；若沒有，則使用一描述性、無誤導性的名字。

    4、應(yīng)將食品名稱標于標簽何位置？

    應(yīng)與包裝底部平行、成行標注。

    5、何時可將奇特的名字作為食品名稱使用？

    當消費者了解該食品的特性，該名稱已被廣泛接受、理解時可使用。

    6、是否有必要用普通用名或俗名替代新的名稱？

    若食品有普通用名或俗名，則必須使用，因為再重新設(shè)定新名稱易對該食品造成誤解。當食品符合名稱有關(guān)規(guī)定時，必須按規(guī)定命名。

    7、對于不同形式（如切成片、整塊）食品是否需修改其名稱？

    如果食品以任一形式（切片、整塊、半塊等）銷售，須在標簽上注明該食品的構(gòu)成形式。

    8、什么樣的食品必須注明"仿真食品"？

    仿真食品是一種新的食品，它類似于傳統(tǒng)食品、是傳統(tǒng)食品的替代產(chǎn)品，含有較少的蛋白質(zhì)，或少量必要維生素或礦物質(zhì)，標注時必須注?quot;仿真"字樣。

    9、對"仿真"字體和醒目程度的要求是什么？

    與該產(chǎn)品上標注的產(chǎn)品名稱要求相一致。

    10、汁液（果汁、蔬菜汁）飲料何時需注明原汁的含量？

    凡聲稱含有汁液（果汁或蔬菜汁）的飲料必須注明原汁的含量，可通過標簽說明、在標簽上畫有水果或蔬菜的圖案、品嘗及外觀等方式，使消費者確信飲料中含有原汁。

    此類飲料包括非碳酸飲料、碳酸飲料，100%全汁、濃縮汁、稀釋汁及標有汁液而實際上不含汁液的飲料。

    11、何處、如何標注原汁的含量？

    標注在信息面、靠近頂部處。其上部可注明商標、產(chǎn)品名稱、標識或通用產(chǎn)品代號。

    使用清楚的黑體打印或印刷字體，要與其它字體或圖案對比明顯。用來標注汁含量的字體不得小于信息面的最大字號（不包括商標、產(chǎn)品名稱、標識、通用產(chǎn)品代號或"營養(yǎng)素"標題的字號）。

    注明汁含量可用"含有▁%果汁或蔬菜汁"或者"▁%果汁或蔬菜汁"表示，再加上水果或蔬菜的名稱（如"100%蘋果汁"）。

    12、對于汁液飲料是否有特例？

    當飲料中含有極少量汁液、只為調(diào)味而加入就不需標明汁液的含量，可以：（a）使用"**味"或"調(diào)味"詞描述；

    （b）可在成份表中注明"**汁"，其它處不再注明；

    （c）不用注明任何含有汁的內(nèi)容。

    13、如何計算原汁的含量（以%表示）？

    原汁的具體名稱直接由水果或蔬菜而得：以1體積或某體積為單位，加水稀釋制成飲料：由白利表查得100%全汁的數(shù)值、計算。

    14、是否在標簽上都注明"飲料"字樣？

    含有100%全汁的飲料可稱之"汁"；但若飲料經(jīng)稀釋就必須在"汁"前加上"飲料"、"雞尾酒"等修飾語�；蛘甙垂潭ǜ袷�"稀釋▁汁"標注，如"稀釋蘋果汁"。

    15、是否必須在標簽上注明"濃縮"字樣？

    由濃縮汁配制成的成品必須在標簽上注明"源自**濃縮汁"或"復(fù)原"字樣。若只在成份表上標明，則按"濃縮▁汁和水"、"水和濃縮▁汁"格式標。

    16、混合水果或蔬菜汁飲料如何命名？

    在非成份表處標時，"蘋果、梨及山莓汁飲料"、"山莓味蘋果、梨汁飲料"

    如果在標簽上非成份表處只標出一種或幾種（非全部）汁時，則標明含量較多的汁。例如"蘋果混合汁"、"富含蘋果汁的3種水果汁"

    若只標明一種或幾種（非全部）汁的名稱，且這些汁又不是主要成份，則按**味標，或按5%的浮動范圍標明各種汁的含量。例如山莓酸果蔓汁，可表示為"主料白葡萄汁，輔以山莓、酸果蔓汁"、"山莓、酸果蔓汁味飲料"、"含有10-15%酸果蔓汁、3-8%山莓汁"

    17、標明的原汁含量使用什么樣的字體？

    產(chǎn)品名稱

    "源自**濃縮汁"、"復(fù)原"字樣不得小于"**汁"全名的字母高度的1/2。"5%浮動范圍的含量"字樣不得小于普通用名或俗名最大字體的1/2（也可按主展示面面積大小確定，主展示面面積≤5平方英寸，則不小于1/16英寸；面積＞5平方英寸，則不小于1/8英寸）。

    信息面

    使用清楚的黑體打印或印刷字體，要與信息面上使用清楚的黑體打印或印刷字體，要與其它字體或圖案對比明顯。用來標注原汁含量的字體不得小于信息面的最大字號（不包括商標、產(chǎn)品名稱、標識、通用產(chǎn)品代號或"營養(yǎng)素"標題的字號）。其它字體或圖案對比明顯。用來標注汁液含量的字體不得小于信息面的最大字號（不包括商標、產(chǎn)品名稱、標識、通用產(chǎn)品代號營養(yǎng)素"標題的字號）