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預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽常見問題釋疑

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-12-06  來源:食品論壇
核心提示:預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽常見問題釋疑

  1.重復(fù)使用的飲料玻璃瓶如何標示營養(yǎng)標簽?

  玻璃瓶包裝產(chǎn)品因重復(fù)使用,無法在瓶身上印刷信息,而瓶蓋由于面積過小,無法標示完整的營養(yǎng)信息。建議對這類產(chǎn)品,可根據(jù)產(chǎn)品的外觀、工藝等不同,選用以下方式標注營養(yǎng)標簽:在外包裝箱上標示營養(yǎng)標簽、包裝箱內(nèi)提供營養(yǎng)標簽、掛吊牌或瓶身加貼營養(yǎng)標簽等,以便向消費者提供營養(yǎng)信息。

  2.營養(yǎng)成分表中NRV%列是否可以只標數(shù)值、省略“%”?

  GB 28050標準附錄B中給出的6種格式為企業(yè)標注營養(yǎng)標簽的基本格式。企業(yè)在版式設(shè)計時可進行適當調(diào)整,其目的是直觀,方便消費者查看。

  關(guān)于營養(yǎng)成分表中營養(yǎng)成分含量占營養(yǎng)素參考值的百分數(shù)(NRV%)列標示的內(nèi)容,可標示X%,也可在表頭已經(jīng)標示NRV%的情況下,在表內(nèi)僅標示數(shù)值X,以不影響消費者的理解為宜。

  3.糖醇的能量折算系數(shù)應(yīng)按照多少進行計算?

  糖醇是指酮基或醛基被置換成羥基的糖類衍生物的總稱,屬于碳水化合物的一種。我國相關(guān)國家標準中尚未規(guī)定糖醇的能量系數(shù)。為科學(xué)計算能量,建議參照歐盟的相關(guān)規(guī)定,赤蘚糖醇能量系數(shù)為0kJ/g,其他糖醇的能量系數(shù)為10kJ/g。

  4.營養(yǎng)成分表中NRV%的修約間隔是否必須為1?

  預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽應(yīng)按照GB 28050執(zhí)行。該標準附錄A.2中規(guī)定,NRV%的修約間隔為1。

  5.當產(chǎn)品中脂肪或蛋白質(zhì)實際含量小于“0”界限值時,營養(yǎng)成分表中應(yīng)標示“0”還是“0.0”?

  “0”界限值是指當能量或某一營養(yǎng)成分含量小于該界限值時,基本不具有實際營養(yǎng)意義,而在檢測數(shù)據(jù)的準確性上有較大風(fēng)險,因此應(yīng)標示為“0”。企業(yè)標注“0”或“0.0”均不會影響消費者的正確理解。但為直觀和統(tǒng)一起見,建議以“0”標示為佳。

編輯:foodqm

 
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