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甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《2019年全省食品銷售監(jiān)管工作要點(diǎn)》

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-03-12  來源:甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
核心提示:甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《2019年全省食品銷售監(jiān)管工作要點(diǎn)》的通知

各市州市場(chǎng)監(jiān)管局(食藥監(jiān)管局),蘭州新區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督局,甘肅礦區(qū)食藥監(jiān)管局、東風(fēng)場(chǎng)區(qū)工商局,省局機(jī)關(guān)有關(guān)處室,省食品檢驗(yàn)研究院:

現(xiàn)將《2019年全省食品銷售監(jiān)管工作要點(diǎn)》印發(fā)你們,請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2019222

2019年全省食品銷售監(jiān)管工作要點(diǎn)

2019年是機(jī)構(gòu)改革后的第一年,全省食品銷售監(jiān)管工作將以黨的十九大精神為指引,以習(xí)總書記“四個(gè)最嚴(yán)”為指導(dǎo),按照“三定方案”賦予的職能任務(wù)和國家總局重點(diǎn)工作安排,緊密結(jié)合全省食品安全監(jiān)管工作實(shí)際,深化“放管服”和“證照分離”,以問題為導(dǎo)向,抓重點(diǎn)、解難點(diǎn)、消險(xiǎn)點(diǎn),全面提升全省流通環(huán)節(jié)食品安全水平,捍衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”。主要將抓好以下工作:

一、堅(jiān)持改革創(chuàng)新,健全完善并落實(shí)各項(xiàng)制度措施

1、修訂各項(xiàng)規(guī)章制度。以貫徹實(shí)施《食品安全法》為中心,在國家總局對(duì)各項(xiàng)規(guī)章制度修訂的基礎(chǔ)上,結(jié)合工作實(shí)際,對(duì)《甘肅省食品經(jīng)營許可管理辦法》《甘肅省食品經(jīng)營許可審查細(xì)則》進(jìn)行修訂并頒布實(shí)施;結(jié)合試行工作實(shí)踐,集中力量對(duì)“兩規(guī)范”(食品倉儲(chǔ)和配送規(guī)范)、“兩辦法”(《甘肅省食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法違規(guī)行為記分管理辦法》《甘肅省食品生產(chǎn)經(jīng)營者自查管理辦法》)、“兩細(xì)則”(《甘肅省食品安全追溯管理辦法實(shí)施細(xì)則》《甘肅省食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為記分管理辦法實(shí)施細(xì)則》)進(jìn)行修改并下發(fā)執(zhí)行。

制度修訂工作完成后,組織對(duì)“甘肅省食品經(jīng)營許可系統(tǒng)”和“甘肅省食品安全信息系統(tǒng)”進(jìn)行修改使用。

2、建立健全監(jiān)管配套制度。與省局標(biāo)準(zhǔn)處協(xié)同,制定《食用農(nóng)產(chǎn)品(食品)批發(fā)市場(chǎng)管理規(guī)范》《食品銷售市場(chǎng)管理規(guī)范》和《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》等制度意見,完善食品經(jīng)營監(jiān)管制度體系。

3、深化許可制度改革。按照“放管服”和“證照分離”工作的要求,在保障食品安全的前提下進(jìn)一步簡(jiǎn)化許可程序,全面推行告知承諾制,只經(jīng)營預(yù)包裝食品及自動(dòng)售貨機(jī)等,僅在營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營項(xiàng)目中注明,通過告知承諾制,讓申請(qǐng)者明確法律義務(wù)和責(zé)任,不再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查并頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。探索推進(jìn)食品經(jīng)營許可電子證書的發(fā)放。不斷完善食品經(jīng)營許可數(shù)據(jù)庫,及時(shí)向社會(huì)公開,供公眾查詢。組織對(duì)食品經(jīng)營許可的合規(guī)性進(jìn)行專項(xiàng)檢查,通報(bào)和糾正食品經(jīng)營許可工作中存在問題,堅(jiān)決杜絕擅自設(shè)置許可門檻、隨意降低許可條件、超規(guī)定許可時(shí)間,及許可中吃拿卡要等問題。

4、落實(shí)企業(yè)自查制度。督促食品銷售經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)自查制度,各級(jí)監(jiān)管人員對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí),先按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行檢查,再對(duì)照《甘肅省食品生產(chǎn)經(jīng)營者自查管理辦法》規(guī)定的項(xiàng)目進(jìn)行對(duì)照,對(duì)自查流于形式的,依據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰,督促食品銷售者依法落實(shí)法律規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、銷售記錄、企業(yè)自查等各項(xiàng)制度,執(zhí)行食品倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營過程控制等各類規(guī)定,努力實(shí)現(xiàn)源頭能追溯、經(jīng)營有記錄、過程能嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)必嚴(yán)控,自覺規(guī)范食品銷售行為。

5、唱響《食品銷售自律歌》。督促食品銷售經(jīng)營者落實(shí)《甘肅省食品銷售經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)清單》,要求食品從業(yè)人員在每天例會(huì)時(shí)唱響《食品銷售自律歌》,對(duì)食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和考核以講解和唱《食品銷售自律歌》為主;監(jiān)管人員自行背誦或唱《食品銷售自律歌》,在實(shí)施日常監(jiān)管時(shí),對(duì)食品從業(yè)人員掌握《食品銷售自律歌》進(jìn)行抽查,不會(huì)唱或不會(huì)背誦的為考核不及格。

二、突出源頭治理,提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力

6、規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理。通過舉辦培訓(xùn)和召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等形式,開展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)范治理,督促批發(fā)市場(chǎng)開辦者落實(shí)《食用農(nóng)產(chǎn)品(食品)批發(fā)市場(chǎng)管理規(guī)范》,靠實(shí)管理責(zé)任,督促入場(chǎng)銷售者履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、不合格產(chǎn)品停止銷售、報(bào)告等義務(wù),有效規(guī)范批發(fā)市場(chǎng)銷售行為。在具體監(jiān)管工作中,對(duì)違反《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的行為,要依法依規(guī)嚴(yán)格處理;要公布相關(guān)信息,將違法行為情節(jié)嚴(yán)重的集中交易市場(chǎng)開辦者、銷售者、貯存服務(wù)提供者及其主要負(fù)責(zé)人和其他直接責(zé)任人的相關(guān)信息,列入嚴(yán)重違法者名單,并予以公布。

7、規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品交易主體和入網(wǎng)銷售者管理。按照《甘肅省網(wǎng)絡(luò)食品交易主體備案憑證》,督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)切實(shí)落實(shí)入網(wǎng)經(jīng)營者資質(zhì)審查等義務(wù),重點(diǎn)檢查入網(wǎng)銷售者是否持證經(jīng)營,銷售現(xiàn)場(chǎng)是否符合法定要求,嚴(yán)禁無證、超范圍經(jīng)營的食品銷售者入網(wǎng)經(jīng)營。省局?jǐn)M開發(fā)建設(shè)“網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)控系統(tǒng)”,保障網(wǎng)絡(luò)食品銷售安全。

8、加強(qiáng)畜禽水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。對(duì)畜禽水產(chǎn)品獸藥殘留、魚藥殘留、非法添加,瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留等開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,督促銷售者對(duì)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行審查或?qū)徍,建?ldquo;基地+批發(fā)市場(chǎng)(銷售者)”“種養(yǎng)殖戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+批發(fā)市場(chǎng)(銷售者)”食用農(nóng)產(chǎn)品銷售模式,提高畜禽水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品安全水平。積極與農(nóng)牧部門協(xié)同,將其食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管系統(tǒng)與省局食品安全信息監(jiān)管系統(tǒng)深度對(duì)接,把產(chǎn)地證明的格式和出具進(jìn)一步明細(xì)化,充分利用快檢手段,發(fā)揮食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和銷售者的作用,把牢食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的關(guān)口,確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

9、加強(qiáng)倉儲(chǔ)規(guī)范化管理。以冷藏庫為重點(diǎn),對(duì)倉儲(chǔ)場(chǎng)所進(jìn)行排查,主要檢查沒有登記備案和核查的食品冷藏(凍)倉庫,檢查五項(xiàng)內(nèi)容:儲(chǔ)存條件、溫度是否符合規(guī)定要求;是否儲(chǔ)存有來源不明的肉類和水產(chǎn)品;在庫內(nèi)是否存在倒包裝、虛假標(biāo)注等違法行為;過期食品是否設(shè)立專區(qū)、定期銷毀和記錄;出入庫記錄臺(tái)賬是否真實(shí)完整。對(duì)發(fā)現(xiàn)有以上問題的企業(yè),責(zé)令立即停止銷售,依法處置。2019年,“陽光倉儲(chǔ)”建成率達(dá)到90%,鼓勵(lì)有條件的倉儲(chǔ)企業(yè)將視頻系統(tǒng)接入互聯(lián)網(wǎng),與省食品安全信息追溯平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)接。

10、規(guī)范食品配送管理。加大對(duì)食品批發(fā)商及食品物流企業(yè)的監(jiān)管,對(duì)其車輛配送條件進(jìn)行審核,達(dá)不到條件的不予以備案,禁止其配送食品;對(duì)配送的食品倉儲(chǔ)進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)配送“三無食品”、“過期食品”的,一律責(zé)令停業(yè),依法進(jìn)行處置。對(duì)臨近保質(zhì)期的食品,不允許上架或配送銷售。進(jìn)一步完善農(nóng)村食品配送模式,建立“基地+批發(fā)市場(chǎng)—集中配送企業(yè)—農(nóng)村銷售點(diǎn)”的全程可追溯供銷體系,規(guī)范農(nóng)村食品進(jìn)貨源頭、貯存運(yùn)輸和銷售過程,引導(dǎo)連鎖食品經(jīng)營企業(yè)、電子商務(wù)平臺(tái)設(shè)立鄉(xiāng)村便利店,減少食品銷售中間環(huán)節(jié),規(guī)范農(nóng)村食品供應(yīng)主渠道。

三、堅(jiān)持問題導(dǎo)向,開展有針對(duì)性治理工作

11、繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)村食品安全治理工程。針對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)和突出問題,與知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門協(xié)同,下發(fā)《實(shí)施農(nóng)村食品安全治理的通知》《農(nóng)村食品安全治理實(shí)施方案》,規(guī)范農(nóng)村食品供應(yīng)主渠道,有效解決“山寨食品”、“五毛食品”、過期食品進(jìn)農(nóng)村等頑疾問題要針對(duì)突出問題,明確責(zé)任單位、責(zé)任人員、整治時(shí)限,并認(rèn)真組織清查。對(duì)不能溯源或監(jiān)督抽檢不合格的問題食品,一律責(zé)令經(jīng)營者下架停售或者停業(yè)整頓,確保本地區(qū)農(nóng)村食品安全的突出問題和潛在風(fēng)險(xiǎn)得到有效解決,切實(shí)提升農(nóng)村食品安全水平。

12、開展酒類市場(chǎng)大整治。以國產(chǎn)中高檔白酒、進(jìn)口葡萄酒為重點(diǎn)品種,以酒類批發(fā)經(jīng)營戶、商場(chǎng)超市、酒類專賣店等為重點(diǎn)場(chǎng)所,集中開展酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治,嚴(yán)厲打擊摻雜摻假、以假充真、以次充好,偽造產(chǎn)地、仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、冒用他人企業(yè)名稱或姓名等違法行為。嚴(yán)格落實(shí)省局《關(guān)于規(guī)范散裝白酒銷售行為的通告》,突出抓好散裝白酒銷售監(jiān)管,對(duì)不符合《通告》要求的嚴(yán)厲查處。

13、開展食鹽市場(chǎng)專項(xiàng)整治。食鹽流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能劃入市場(chǎng)監(jiān)管部門,對(duì)食鹽批發(fā)和零售許可證過期的,要求限期進(jìn)行延續(xù),企業(yè)經(jīng)營行為嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄,索取“電子一票通”,嚴(yán)厲打擊銷售鹽碘比例不合格、無合法來源經(jīng)營食鹽行為。

14、開展食品打私專項(xiàng)行動(dòng)。聚焦“三類場(chǎng)所”、“四類食品”,即以大中型商場(chǎng)超市、進(jìn)口食品專營店、食品貯存場(chǎng)所等三類場(chǎng)所為重點(diǎn)場(chǎng)所,以進(jìn)口食用植物油、酒類、肉類、水產(chǎn)品等四類進(jìn)口食品為重點(diǎn)品種,集中開展專項(xiàng)行動(dòng),對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,及時(shí)與省打私辦、各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門聯(lián)系,協(xié)調(diào)進(jìn)行處理,堅(jiān)決打擊食品走私行為。

15、持續(xù)開展好“隴原護(hù)老”行動(dòng)。以《食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作實(shí)施方案》為主要內(nèi)容,繼續(xù)開展“隴原護(hù)老”行動(dòng),具體做好項(xiàng)工作:一是所有專家講座、義診等活動(dòng),必須是行政事業(yè)單位或有資質(zhì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)組織的有資質(zhì)或職稱工作人員開展,否則一律取締;二是禁止和取消利用網(wǎng)絡(luò)、會(huì)議、電視購物、直銷、電話等方式違法營銷宣傳、欺詐銷售食品或保健食品;三是與省“老齡委”、“老年人保健協(xié)會(huì)”聯(lián)合制定方案,下發(fā)通知,將部分素質(zhì)高、身體健康、熱心公益事業(yè)的老同志組織起來,組成“銀齡護(hù)老隊(duì)”,對(duì)食品和保健食品相關(guān)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn),由他們擴(kuò)大宣傳,防止老年人上當(dāng)受騙,同時(shí)及時(shí)提供違法違規(guī)行為線索,打擊食品保健食品欺詐和虛假宣傳。

16、開展校園周邊食品專項(xiàng)整治。對(duì)校園周邊食品安全問題,緊盯低廉的辣條、油炸面制品、膨化食品、豆制品、果脯、糖果、果味飲料等食品,重點(diǎn)對(duì)“五毛食品”(包括麻辣條、辣片等調(diào)味面制品、果脯、飲料、膨化食品)開展專項(xiàng)整治,對(duì)非法添加、濫用食品添加劑、微生物超標(biāo)、超保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等問題進(jìn)行監(jiān)督抽檢。對(duì)不能溯源或監(jiān)督抽檢不合格的“五毛食品”,一律責(zé)令經(jīng)營者下架停售或者停業(yè)整頓。根據(jù)省防制重大動(dòng)物疫病指揮部要求,將非洲豬瘟防控工作常態(tài)化,及時(shí)處置生豬產(chǎn)品銷售中出現(xiàn)的問題,確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。

四、運(yùn)用多種手段,提高監(jiān)管工作效能

17、繼續(xù)開展“兩方責(zé)任”大約談。按照《甘肅省食品經(jīng)營銷售者落實(shí)主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)清單》規(guī)定,加大對(duì)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任情況進(jìn)行檢查,督促食品銷售者落實(shí)食品安全公示、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄、食品安全自查、食品倉儲(chǔ)和配送、食品安全管理人員培訓(xùn)考核等主體責(zé)任。省局集中全省連鎖超市企業(yè)、大型食品(食用農(nóng)產(chǎn)品)批發(fā)市場(chǎng)、銷售商達(dá)500家以上的食品批發(fā)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談,要求各地各級(jí)要按照《標(biāo)準(zhǔn)清單》規(guī)定的內(nèi)容,逐級(jí)開展“兩方責(zé)任”大約談。

18、建立食品安全智慧監(jiān)管體系。全面推進(jìn)食品安全追溯平臺(tái)應(yīng)用工作,以省局“食品安全信息追溯平臺(tái)”為基礎(chǔ),提出具體需求,開發(fā)手機(jī)APP版追溯系統(tǒng),真正實(shí)現(xiàn)“電子一票通”;探索實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”可追溯管理,做好與農(nóng)牧部門食用農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)的有效對(duì)接,互聯(lián)互通,信息共享;大力推行“陽光倉儲(chǔ)”,實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)管,推動(dòng)食品經(jīng)營企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任;加強(qiáng)“網(wǎng)上巡查”工作落實(shí),解決“五證”備案不及時(shí)、不真實(shí)等問題;開發(fā)建設(shè)“小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)”登記管理系統(tǒng)。

19、實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)。研究制定落實(shí)《甘肅省食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為記分管理辦法》的措施,解決A類企業(yè)記滿6分、B類企業(yè)記滿8分、C類企業(yè)記滿10分,以及企業(yè)一次性記滿12分以上的后處理工作,省局統(tǒng)一開發(fā)食品安全知識(shí)考試系統(tǒng),提高考試的可操作性。與政府征信部門協(xié)調(diào),將一次性記滿12分以上的企業(yè)及其負(fù)責(zé)人列入黑名單,實(shí)施聯(lián)合懲戒,提高記分管理的權(quán)威性。

20、抓好快速檢測(cè)工作。省局年初制定快檢實(shí)施方案,充分發(fā)揮基層所、企業(yè)快檢室和快速檢測(cè)車等設(shè)備的作用,加大篩查力度,增強(qiáng)監(jiān)管的針對(duì)性和時(shí)效性。今年第二、三季度,在全省開展“兩個(gè)活動(dòng)”,即食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室開展“便民服務(wù)月”活動(dòng),基層食藥所開展“食品快檢進(jìn)市場(chǎng)”活動(dòng)。通過“你送我檢”活動(dòng)的開展,提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

21、開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工程。按照“分類指導(dǎo)、分級(jí)實(shí)施、示范帶動(dòng)、社會(huì)參與”的要求,繼續(xù)深入推進(jìn)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作。通過以點(diǎn)帶面,逐步增加創(chuàng)建數(shù)量,提升創(chuàng)建質(zhì)量,做到以監(jiān)管促安全,以示范促發(fā)展。2019年,全省創(chuàng)建100個(gè)省級(jí)“放心肉菜示范超市”,每個(gè)縣區(qū)所在城市創(chuàng)建1個(gè)以上省級(jí)“放心肉菜示范超市”。年內(nèi),開展“放心肉菜示范超市”專項(xiàng)抽查工作,對(duì)已不符合“放心肉菜示范超市”條件的超市,取消命名,并在媒體進(jìn)行公示。

22、開展“百家企業(yè)示范引領(lǐng)行動(dòng)”。每個(gè)市縣區(qū)要確定一個(gè)有200家以上食品供應(yīng)商或銷售商的流通企業(yè),打造典型樣板,創(chuàng)建一個(gè)規(guī)范化的示范引領(lǐng)企業(yè)。監(jiān)管部門要依法規(guī)范“示范引領(lǐng)企業(yè)”守法經(jīng)營,科學(xué)管理,指導(dǎo)企業(yè)制定引領(lǐng)計(jì)劃或方案,開展引領(lǐng)行動(dòng),復(fù)制“示范引領(lǐng)企業(yè)”管理方式,帶動(dòng)與其業(yè)務(wù)往來企業(yè)守法經(jīng)營,并積極履行公益宣傳、精準(zhǔn)扶貧等社會(huì)責(zé)任。

23、加強(qiáng)督導(dǎo)檢查。采取明查暗訪手段,對(duì)下級(jí)履行監(jiān)管主體責(zé)任情況進(jìn)行檢查,具體內(nèi)容為履行“五個(gè)法規(guī)制度”(《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》《食品召回管理辦法》、《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》)、“三個(gè)通告”(禁止銷售散裝食用油散裝醬醋、禁止提前加工肉餡和規(guī)范散裝白酒經(jīng)營行為的通告)、“六個(gè)制度辦法”(“四小”條例、追溯管理辦法、許可管理辦法、記分管理辦法、自查管理辦法和食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和準(zhǔn)入制度)等制度規(guī)范的執(zhí)行落實(shí)情況。工作中,將全覆蓋監(jiān)管與雙隨機(jī)抽查有機(jī)結(jié)合,在“全覆蓋”監(jiān)管的基礎(chǔ)上,采取分類指導(dǎo)、跟進(jìn)指導(dǎo)、組織督查、專項(xiàng)檢查等形式,落實(shí)“雙隨機(jī)、一公開”要求,推動(dòng)各項(xiàng)任務(wù)和措施真正落實(shí)到處、取得實(shí)效。

五、加強(qiáng)宣傳教育,形成社會(huì)共治合力

24、加強(qiáng)教育培訓(xùn)。組織開展食品銷售監(jiān)管人員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),重點(diǎn)培訓(xùn)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品及網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管、日常監(jiān)督檢查、許可管理、食品快檢、追溯等相關(guān)法律法規(guī)及業(yè)務(wù)技能,提高基層監(jiān)管隊(duì)伍監(jiān)管執(zhí)法能力和專業(yè)化水平。組織各開展1期食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和大、中型超市負(fù)責(zé)人或食品安全管理員培訓(xùn),著力提高其食品安全管理水平。組織開展食品快檢人員、監(jiān)管平臺(tái)、日常監(jiān)管人員專項(xiàng)培訓(xùn),各地在省局培訓(xùn)的基礎(chǔ)上,開展相應(yīng)的技能和技術(shù)培訓(xùn),提高基層監(jiān)管水平。

25、發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會(huì)作用。充分發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會(huì)的作用,與相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)積極協(xié)調(diào),召開座談會(huì),對(duì)全省銷售環(huán)節(jié)高風(fēng)險(xiǎn)、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種食品開展隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,調(diào)查了解情況、征求意見和建議,對(duì)食品安全提出具體要求,指導(dǎo)其制定食品安全相關(guān)制度及標(biāo)準(zhǔn),建立自律機(jī)制、規(guī)范自我管理作用,推動(dòng)形成業(yè)界互相監(jiān)督、行業(yè)規(guī)范發(fā)展的良好格局。

26、暢通投訴舉報(bào)渠道。進(jìn)一步加強(qiáng)投訴舉報(bào)體系能力建設(shè),落實(shí)有獎(jiǎng)投訴舉報(bào)制度,鼓勵(lì)新聞媒體、消費(fèi)者、社會(huì)各界主動(dòng)參與,發(fā)揮農(nóng)村協(xié)管員、信息員、監(jiān)督員作用,發(fā)動(dòng)群眾積極反映食品安全違法犯罪線索,形成群防群控的強(qiáng)大合力。

編輯:foodqm

 
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