1.GB7718《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）4.1.4.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無(wú)時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。

 

       2.GB7718《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》問(wèn)答（國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布）第三十九條、關(guān)于定量標(biāo)示配料或成分的情形一是如果在食品標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)上強(qiáng)調(diào)含有某種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應(yīng)同時(shí)標(biāo)示其添加量或在成品中的含量；二是如果在食品標(biāo)簽上強(qiáng)調(diào)某種或多種配料或成分含量較低或無(wú)時(shí)，應(yīng)同時(shí)標(biāo)示其在終產(chǎn)品中的含量。

 

       3.GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》實(shí)施指南（國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心與中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)編著）

 

       當(dāng)強(qiáng)調(diào)某種包裝食品的某種配料或成分“含量低或無(wú)”時(shí)，也需要進(jìn)行定量標(biāo)示。  

 

       當(dāng)使用“不添加”等詞匯修飾某種配料（含食品添加劑）時(shí)，應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確地反映食品配料的實(shí)際情況，即生產(chǎn)過(guò)程中不添加某種物質(zhì)，其原料也未使用該物質(zhì)，否則可視為對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)，當(dāng)GB2760未批準(zhǔn)某種物質(zhì)添加劑在該類(lèi)食品中使用時(shí)，不應(yīng)使用“不添加”該種添加劑來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者。   

 

       當(dāng)強(qiáng)調(diào)不含某種配料或成分，如“無(wú)”、“不含”等同類(lèi)標(biāo)示方式時(shí)，應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行定量標(biāo)示。

 

       4.《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)常見(jiàn)問(wèn)題解答》（食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處編著）應(yīng)如何理解“不含”或不添加的標(biāo)示內(nèi)容？

 

       在確定情況屬實(shí)的前提下，若涉及“不含”或“不添加”聲稱(chēng)的物質(zhì)是某類(lèi)或某種食品添加劑，且GB2760-2014未批準(zhǔn)某種食品添加劑應(yīng)用于某類(lèi)食品時(shí)，標(biāo)示“不添加”該種食品添加劑屬于誤導(dǎo)消費(fèi)者。在確定情況屬實(shí)的前提下，若涉及“不含”或“不添加”聲稱(chēng)的物質(zhì)是某類(lèi)或某種食品添加劑，且GB2760-2014允許此類(lèi)食品產(chǎn)品使用該類(lèi)或該種食品添加劑，則應(yīng)按照4.1.4的規(guī)定，對(duì)所有聲稱(chēng)涉及的GB2760-2014允許使用的食品添加劑進(jìn)行定量標(biāo)示。

 

       5.2017年，原北京食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《食品類(lèi)相關(guān)案件處理指導(dǎo)意見(jiàn)四》明確：標(biāo)簽宣傳“未添加防腐劑”等意思表示，但未在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)相應(yīng)成分含量的，在確認(rèn)生產(chǎn)過(guò)程確實(shí)未添加后，則認(rèn)定此類(lèi)聲稱(chēng)屬于標(biāo)簽瑕疵，并下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》要求當(dāng)事人進(jìn)行改正。

 

       6. 2019年，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布了關(guān)于火腿腸標(biāo)簽有關(guān)問(wèn)題的復(fù)函（市監(jiān)食生函〔2019〕 1286號(hào)），復(fù)函明確：根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718一2011)第3.3 條規(guī)定，食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得含有虛假內(nèi)容，不得使用讓消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字圖形等介紹食品。當(dāng)使用“不添加”等詞匯修飾某種配料(包括食品添加劑)時(shí)，應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確地反映食品配料的實(shí)際情況，即生產(chǎn)過(guò)程中不添加某種物質(zhì)，其原料中也不含有該種物質(zhì)。

 

 

       基于以上分析，本著保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的目的，建議食品生產(chǎn)企業(yè)謹(jǐn)慎使用“不添加”的宣傳。當(dāng)然在新版的GB7718和食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法正式發(fā)布之前，企業(yè)如果要使用“不添加”類(lèi)聲稱(chēng)，則必須符合相應(yīng)要求并能夠相應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告及依據(jù)。