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IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-10-15
核心提示: IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行認(rèn)證的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。它適用于任何對(duì)食品進(jìn)行生產(chǎn)和/或加工的公司。 IFS標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)起和制定
    IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行認(rèn)證的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。它適用于任何對(duì)食品進(jìn)行生產(chǎn)和/或加工的公司。
    IFS標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)起和制定者,是德國(guó)、法國(guó)和意大利的零售商聯(lián)合會(huì)以及一些食品生產(chǎn)商和認(rèn)證體等,從2003年的第一版到目前的第六版,IFS目前已經(jīng)在歐洲以及全世界的90多個(gè)國(guó)家得到了廣泛認(rèn)同。IFS目前有67家認(rèn)證機(jī)構(gòu),800多名審核人員,以20種語(yǔ)言進(jìn)行審核。超過350家零售商目前都要求進(jìn)入其市場(chǎng)的食品生產(chǎn)商需要獲得IFS認(rèn)證。
    IFS的最新版包括4個(gè)部分:
    審核協(xié)議,描述了參加審核的特定要求
    要求,詳細(xì)介紹了IFS標(biāo)準(zhǔn)的要求,對(duì)公司將被審核的條目進(jìn)行了逐一解說(shuō)
    對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和審核員的要求,確保認(rèn)證的一致性
    AuditXpress軟件和IFS Portal
    而對(duì)公司的審核要求又被分為了5個(gè)部分,251條要求:
    管理部門的職責(zé)(22條)
    QM系統(tǒng)/HACCP(28條)
    資源管理(24條)
    生產(chǎn)過程(143條)
    測(cè)量、分析、改進(jìn)(34條)
    審核員將對(duì)這251條條目進(jìn)行逐一打分,分為A、B、C、D四檔。最后得出結(jié)論,獲取通過證書或高等級(jí)證書。
    根據(jù)公司規(guī)模的不同,認(rèn)證價(jià)格會(huì)有所不同。以英國(guó)為例,一般一個(gè)審核員一天的費(fèi)用在1000英鎊左右。一般一個(gè)少于20人的公司,需要1-2天的認(rèn)證時(shí)間,大公司認(rèn)證天數(shù)也不超過5天。這個(gè)費(fèi)用,已經(jīng)包括了所有的證書以及報(bào)告費(fèi)用。 
編輯:foodnews

 
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