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飛檢:湖南食藥監(jiān)局發(fā)布3家食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函的通告

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-12-18  來(lái)源:湖南省食品藥品監(jiān)督管理局
核心提示:2018年11月,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章,以及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)(以下簡(jiǎn)稱GB 14881)、《食品生產(chǎn)許可審查通則》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定,對(duì)湖南省3家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了飛行檢查,F(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題函告如下。

湖南友緣酒業(yè)有限公司(原名:長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)河酒業(yè)有限公司):

  2018111-3日,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章,以及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)(以下簡(jiǎn)稱GB 14881)、《食品生產(chǎn)許可審查通則》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定,針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,對(duì)你公司進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查,F(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題函告如下:

  一、設(shè)施與設(shè)備

  (一)企業(yè)使用自備井水進(jìn)行白酒生產(chǎn),不能提供水源水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告,提供的委托檢驗(yàn)報(bào)告項(xiàng)目?jī)H有:臭和味、肉眼可見物、總硬度、鎘、汞、鉛、總砷指標(biāo)。不符合GB14881中第5.1.1.2條款食品加工用水的水質(zhì)應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定,對(duì)加工用水水質(zhì)有特殊要求的食品應(yīng)符合相應(yīng)規(guī)定。

 。ǘ┕嘌b間入口未設(shè)立換鞋設(shè)施或工作用鞋靴消毒設(shè)施。不符合GB14881中第5.1.5.2條款生產(chǎn)車間入口及車間內(nèi)必要處,應(yīng)按需設(shè)置換鞋(穿戴鞋套)設(shè)施或工作鞋靴消毒設(shè)施。

 。ㄈ┏善穾(kù)內(nèi)不合格品和合格品未分區(qū)存放。不符合GB14881中第5.1.8.3條款原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放,并有明確標(biāo)識(shí),防止交叉污染。

 。ㄋ模⿴(kù)房?jī)?nèi)成品與部分外包裝紙箱直接堆放在地面。不符合GB14881中第5.1.8.4條款貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離,以利于空氣流通及物品搬運(yùn)。

  二、衛(wèi)生管理

 。ㄎ澹o(wú)衛(wèi)生監(jiān)控制度。成品庫(kù)房墻腳有霉斑;包裝間內(nèi)噴碼機(jī)下方有黑色油污;洗瓶機(jī)下方空地有玻璃碎渣未清理。不符合GB14881中第6.1.3條款應(yīng)制定針對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、食品加工人員、設(shè)備及設(shè)施等的衛(wèi)生監(jiān)控制度,確立內(nèi)部監(jiān)控的范圍、對(duì)象和頻率。記錄并存檔監(jiān)控結(jié)果,定期對(duì)執(zhí)行情況和效果進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

 。┕嘌b間,外包裝間地面有裂縫。不符合GB14881中第6.2.1條款關(guān)于廠房?jī)?nèi)各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)保持清潔,出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修或更新;廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時(shí),應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。

 。ㄆ撸o(wú)蟲害控制措施制度,無(wú)企業(yè)蟲害控制檢查記錄,成品庫(kù)部分窗戶未見紗網(wǎng)或其他防止蟲害侵入設(shè)施,二樓庫(kù)房?jī)?nèi)出現(xiàn)鼠害侵入痕跡(鼠類糞便)。不符合GB14881中第5.1.8.2、6.4.3條款倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)應(yīng)能易于維護(hù)和清潔,防止蟲害藏匿,并應(yīng)有防止蟲害侵入的裝置。應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施,并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)采取有效措施(如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等),防止鼠類昆蟲等侵入。若發(fā)現(xiàn)有蟲鼠害痕跡時(shí),應(yīng)追查來(lái)源,消除隱患。

  三、生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制

  (八)企業(yè)未設(shè)立原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、勾調(diào)工序等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制措施,沒(méi)有崗位操作規(guī)范。不符合GB14881中第8.1.1條款應(yīng)通過(guò)危害分析方法明確生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié),并設(shè)立食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制措施。

  四、檢驗(yàn)

  (九)酒精計(jì),恒溫水浴鍋無(wú)檢定證書,電子天平、地秤、定量灌裝機(jī)、分析天平檢定證書均于20181022日到期。不符合GB14881中第9.2條款自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Γ挥删哂邢鄳?yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)人員按規(guī)定的檢驗(yàn)方法檢驗(yàn);檢驗(yàn)儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定。

  五、培訓(xùn)

(十)企業(yè)未建立培訓(xùn)制度。不符合GB14881中第12.1條款應(yīng)建立食品生產(chǎn)相關(guān)崗位的培訓(xùn)制度,對(duì)食品加工人員以及相關(guān)崗位的從業(yè)人員進(jìn)行相應(yīng)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

  六、記錄及文件管理

 。ㄊ唬┎轵(yàn)了該廠生產(chǎn)日期為201865日和2018915日兩批長(zhǎng)沙大曲的生產(chǎn)記錄,生產(chǎn)記錄顯示525日勾調(diào)了2052度長(zhǎng)沙大曲,勾調(diào)記錄未寫明使用原料批號(hào)及具體使用量,僅記錄6#罐使用量為70%7#罐使用量為30%,無(wú)法與企業(yè)進(jìn)貨記錄及合格證明文件做到一一對(duì)應(yīng),無(wú)可溯源性;現(xiàn)場(chǎng)未提供儲(chǔ)存記錄。不符合GB14881中第14.1.1.2條款應(yīng)如實(shí)記錄食品的加工過(guò)程(包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測(cè)等)、產(chǎn)品貯存情況及產(chǎn)品的檢驗(yàn)批號(hào)、檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)結(jié)果等內(nèi)容。

  針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,你公司未提出異議,并就檢查組發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改。經(jīng)地方食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)整改情況進(jìn)行核查,本次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已按要求全部完成整改。請(qǐng)你公司繼續(xù)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,保證生產(chǎn)條件持續(xù)符合要求。

津市市十八子食品有限公司:

  2018113-5日,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章,以及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)(以下簡(jiǎn)稱GB 14881)、《食品生產(chǎn)許可審查通則》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定,針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,對(duì)你公司進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查,F(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題函告如下:

  一、廠房及車間

  (一)配料間、周轉(zhuǎn)容器烘房窗戶外有池塘,窗戶無(wú)紗網(wǎng),玻璃有破損。不符合GB 14881-2013 3.2.1有關(guān)廠區(qū)周圍不宜有蟲害大量孳生的潛在場(chǎng)所,難以避開時(shí)應(yīng)設(shè)計(jì)必要的防范措施的要求。

  二、設(shè)施與設(shè)備

 。ǘ┠{車間各種管路系統(tǒng)無(wú)標(biāo)識(shí)。不符合GB 14881-2013 5.1.1.3有關(guān)各管路系統(tǒng)應(yīng)明確標(biāo)識(shí)以便區(qū)分的要求。

 。ㄈ┠{用水儲(chǔ)水罐不易清洗;磨漿機(jī)拆卸件及工具用具、容器清洗需拿到車間外進(jìn)行清洗。不符合GB 14881-2013 5.1.3有關(guān)應(yīng)配備足夠的食品、工器具和設(shè)備的專用清潔設(shè)施,必要時(shí)應(yīng)配備適宜的消毒設(shè)施。應(yīng)采取措施避 免清潔、消毒工器具帶來(lái)的交叉污染的要求。

  (四)食品添加劑庫(kù)存放有包裝材料、食堂用大米;黃豆倉(cāng)庫(kù)存放剁椒,無(wú)標(biāo)識(shí);成品(半成品)庫(kù)房存放大量已裝瓶封蓋的“木子腐乳王”產(chǎn)品(未貼標(biāo)簽),未標(biāo)示產(chǎn)品狀態(tài)和裝瓶時(shí)間;產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)發(fā)現(xiàn)有20181016日生產(chǎn)的蒜香寶,產(chǎn)品已封簽,未見該批次《食品檢驗(yàn)臺(tái)賬》、《留樣記錄臺(tái)賬》記錄,產(chǎn)品也未標(biāo)示待檢信息。不符合GB 14881-2013 5.1.8.3有關(guān)原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放,并有明確標(biāo)識(shí),防止交叉污染的要求。

  三、衛(wèi)生管理

 。ㄎ澹┏善罚ò氤善罚⿴(kù)頂棚部分破損,個(gè)別地方無(wú)頂棚。不符合GB 14881-2013 6.2.1有關(guān)廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損 時(shí),應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)的要求。

 。┠{車間排風(fēng)口未安裝紗網(wǎng);車間墻壁管道或設(shè)施穿墻縫隙未處理。不符合GB 14881-2013 6.4.2有關(guān)應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施,并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)采取有效措施(如紗簾、紗網(wǎng)、防 鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等),防止鼠類昆蟲等侵入的要求。

  四、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品

 。ㄆ撸┦称诽砑觿⿴(kù)存放南京華興消泡劑有限公司生產(chǎn)的復(fù)配添加劑“消泡劑”生產(chǎn)日期20171101,保質(zhì)期12月,共20件。不符合GB 14881-2013 7.3.3有關(guān)食品添加劑定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況,及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品添加劑的要求。

  五、生產(chǎn)過(guò)程安全控制

  (八)《工具設(shè)備清洗消毒管理制度》未規(guī)定工具設(shè)備清潔消毒效果如何進(jìn)行驗(yàn)證。不符合GB14881-2013 8.2.1.2有關(guān)清潔消毒制度應(yīng)包括清潔消毒效果的驗(yàn)證及不符合的處理的要求。

 。ň牛┪茨芴峁┒垢u水(硫酸鈣)的配制記錄。不符合GB 14881-2013 8.3.6有關(guān)食品添加劑應(yīng)采用適宜的容器妥善保存,且應(yīng)明顯標(biāo)示、分類貯存;領(lǐng)用時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)量、作好使用記錄的要求。

  六、檢驗(yàn)

  (十)自行檢驗(yàn)項(xiàng)目里有大腸菌群,但化驗(yàn)室無(wú)超凈工作臺(tái)或空氣凈化系統(tǒng)。不符合GB 14881-2013 9.2有關(guān)自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Φ囊蟆?/font>

  (十一)《出廠檢驗(yàn)記錄管理制度》未規(guī)定自行檢驗(yàn)的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)頻次。不符合GB 14881-2013 9.4有關(guān)應(yīng)綜合考慮產(chǎn)品特性、工藝特點(diǎn)、原料控制情況等因素合理確定檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)頻次以有效驗(yàn)證生產(chǎn)過(guò)程中的控制措施的要求。

  七、培訓(xùn)

 。ㄊz驗(yàn)員進(jìn)行大腸菌群檢驗(yàn)時(shí)取樣量(10g)比標(biāo)準(zhǔn)(GB 4789.3)規(guī)定(25g)少;同一編號(hào)的出廠檢驗(yàn)報(bào)告(20180828、20180829、20180830、20180831、21080832)有兩份,1份為胡良華記錄,1份為李永紅記錄,記錄不同生產(chǎn)日期產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)果。不符合GB 14881-2013 12.2有關(guān)應(yīng)通過(guò)培訓(xùn)促進(jìn)各崗位從業(yè)人員遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度的 意識(shí)和責(zé)任,提高相應(yīng)的知識(shí)水平的要求。

  針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,你公司未提出異議,并就檢查組發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改。經(jīng)地方食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)整改情況進(jìn)行核查,本次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已按要求全部完成整改。請(qǐng)你公司繼續(xù)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,保證生產(chǎn)條件持續(xù)符合要求。

湖南洞庭明珠食品有限公司:

  2018111-3日,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章,以及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)(以下簡(jiǎn)稱GB 14881)、《食品生產(chǎn)許可審查通則》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定,針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,對(duì)你公司進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查。現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題函告如下:

  一、廠房及車間

  (一)配料間無(wú)標(biāo)識(shí),與二樓原輔材料庫(kù)房相通,可直接通往拌料間。不符合GB 14881-2013 4.1.2有關(guān)廠房和車間的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局,預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險(xiǎn)的要求。

 。ǘ┦卟私庵崎g、原料暫存庫(kù)頂棚有霉斑。不符合GB 14881-2013 4.2.2.2有關(guān)頂棚應(yīng)防止蟲害和霉菌孳生的要求。

  (三)配料間墻壁采用涂料,堆積油污。不符合GB 14881-2013 4.2.3.1有關(guān)墻面若使用涂料,應(yīng)無(wú)毒、無(wú)味、防霉、不易脫落、易于清潔的要求。

 。ㄋ模┦卟私庵崎g地面瓷磚破損,原料暫存庫(kù)地面有污泥,最里側(cè)靠近窗戶有污水溝。不符合GB 14881-2013 4.2.5.2有關(guān)地面應(yīng)平坦防滑、無(wú)裂縫、并易于清潔、消毒,并有適當(dāng)?shù)拇胧┓浪e水的要求。

  二、設(shè)施與設(shè)備

 。ㄎ澹┰o材料庫(kù)無(wú)溫濕度記錄,無(wú)溫濕度調(diào)控設(shè)施;原料暫存庫(kù)無(wú)標(biāo)識(shí),原料無(wú)標(biāo)識(shí),堆放無(wú)序。不符合GB 14881-2013 5.1.8.3有關(guān)原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放,并有明確 標(biāo)識(shí),防止交叉污染。必要時(shí)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)有溫、濕度控制設(shè)施的要求。

  (六)原料暫存庫(kù)原料(洋姜、剁椒、生姜、小米椒)用白砂糖編織袋或黑色塑料袋盛裝,直接堆放在地面;原輔材料庫(kù)物品擺放直接貼墻面。不符合GB 14881-2013 5.1.8.4有關(guān)貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離,以利于空氣流通及物品搬運(yùn)的要求。

  三、衛(wèi)生管理

 。ㄆ撸┦卟私庵栖囬g防蠅軟簾破損,蔬菜解制車間、配料間、鹵制車間內(nèi)發(fā)現(xiàn)蒼蠅。不符合GB 14881-2013 6.4.2有關(guān)應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施,并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)采取有效措施(如紗簾、紗網(wǎng)、防 鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等),防止鼠類昆蟲等侵入。若發(fā)現(xiàn)有蟲鼠害痕跡時(shí),應(yīng)追查來(lái)源,消除隱患的要求。

  四、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品

  (八)蔬菜制品原料來(lái)自農(nóng)戶鹽漬的蔬菜咸胚,僅對(duì)鹽度和感官進(jìn)行驗(yàn)收,原料質(zhì)量控制存在缺陷。不符合GB 14881-2013 7.2.1有關(guān)采購(gòu)的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件;對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品 原料,應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)的要求。

  (九)原料暫存庫(kù)地面泥濘,有蜘蛛網(wǎng)的要求;食鹽堆放在棚內(nèi),無(wú)防護(hù)。不符合GB 14881-2013 7.2.6有關(guān)食品原料倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)專人管理,建立管理制度,定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況的要求。

  五、生產(chǎn)過(guò)程安全控制

 。ㄊ┪茨芴峁┦称诽砑觿┑某鋈霂(kù)記錄和使用記錄;配料間發(fā)現(xiàn)兩個(gè)不銹鋼桶,內(nèi)裝白色粉末物料,無(wú)標(biāo)識(shí),企業(yè)配料負(fù)責(zé)人歐四明聲稱是味精(谷氨酸鈉)。不符合GB 14881-2013 8.3.6有關(guān)食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應(yīng)采用適宜的容器妥善保存,且應(yīng)明顯標(biāo)示、分類貯存;領(lǐng)用時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)量、作好使用記錄的要求。

  六、檢驗(yàn)

 。ㄊ唬冻鰪S檢驗(yàn)記錄管理制度》DTMZ-SC-03規(guī)定出廠檢驗(yàn)中自行檢驗(yàn)檢驗(yàn)項(xiàng)目是: 感官、凈含量 、水分、 食鹽含量、總酸、亞硝酸鹽、大腸菌群;《湖南洞庭明珠食品有限公司醬腌菜原始出廠檢驗(yàn)記錄》(5-8月)中記錄的檢驗(yàn)項(xiàng)目:外觀及感官、凈含量、食鹽含量、大腸菌群、菌落總數(shù),與《出廠檢驗(yàn)記錄管理制度》規(guī)定不符,檢驗(yàn)員不具備檢驗(yàn)亞硝酸鹽項(xiàng)目資質(zhì)。不符合GB 14881-2013 9.2有關(guān)自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Γ挥删哂邢鄳?yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)人員按規(guī)定的檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)的要求。

  七、培訓(xùn)

  (十二)倉(cāng)管主管不熟悉食品原料和食品添加劑的管理制度;檢驗(yàn)員不熟悉亞硝酸鹽檢驗(yàn)方法。不符合GB 14881-2013 12.2有關(guān)應(yīng)通過(guò)培訓(xùn)促進(jìn)各崗位從業(yè)人員遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度的 意識(shí)和責(zé)任,提高相應(yīng)的知識(shí)水平的要求。

  八、記錄及文件管理

 。ㄊ┍郊姿徕c(批號(hào)20181003/20180006)未能提供進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。不符合GB 148812013 14.1.2有關(guān)食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的要求。

  九、食品標(biāo)簽

  (十四)成品庫(kù)中發(fā)現(xiàn)標(biāo)示“湖南道好道食品有限公司”的香辣蘿卜,包裝袋上標(biāo)明監(jiān)制商是“湖南道好道食品有限公司”,生產(chǎn)商是“湖南洞庭明珠食品有限公司”,生產(chǎn)許可證號(hào)SC10443062305692(湖南洞庭明珠食品有限公司的生產(chǎn)許可證號(hào)),僅標(biāo)有監(jiān)制商名稱、生產(chǎn)商名稱及生產(chǎn)商地址,未標(biāo)明委托單位和委托單位地址。不符合GB 7718-2011 4.1.6.3有關(guān)受其他單位 委托加工預(yù)包裝食品的,應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址的要求。

  針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,你公司未提出異議,并就檢查組發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改。經(jīng)地方食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)整改情況進(jìn)行核查,本次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已按要求全部完成整改。請(qǐng)你公司繼續(xù)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,保證生產(chǎn)條件持續(xù)符合要求。

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