為督促企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實和屬地監(jiān)管責(zé)任落實,加強食品生產(chǎn)監(jiān)管,提高全市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平,根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》《廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法的通知》要求,近日我局對廣西南寧市韓太食品有限責(zé)任公司等4家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了飛行檢查,檢查內(nèi)容包括企業(yè)資質(zhì)情況,生產(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備情況,采購進貨查驗管理情況,倉儲管理情況,出廠檢驗落實情況,不合格品管理情況,食品標(biāo)識標(biāo)注,從業(yè)人員管理等8大類8項內(nèi)容。
檢查組已針對檢查過程中所發(fā)現(xiàn)的問題,要求企業(yè)所在縣(區(qū))市場監(jiān)管部門落實屬地監(jiān)管職責(zé),依法查處違法問題,督促企業(yè)整改,并及時向社會公布處理結(jié)果。
附件:1.廣西南寧市韓太食品有限責(zé)任公司飛行檢查情況
2.廣西朗盛食品科技有限公司飛行檢查情況
3.南寧市港泉酒業(yè)飲料廠飛行檢查情況
4.南寧市軍正食品廠飛行檢查情況
南寧市市場監(jiān)督管理局
2020年1月15日
附件1
廣西南寧市韓太食品有限責(zé)任公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業(yè)名稱: 廣西南寧市韓太食品有限責(zé)任公司
生產(chǎn)地址: 廣西-東盟經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)安平路50號
生產(chǎn)許可證編號: SC10745011200110
產(chǎn)品品種:方便食品、其他食品、調(diào)味料、膨化食品
證書有效期至: 2021-05-23
二、存在問題
。ㄒ唬┥a(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。工作人員通過物流口隨意進出生產(chǎn)區(qū)域,有交叉污染的風(fēng)險。
。ǘ┎少忂M貨查驗管理。
1.物料存儲間有約30箱醬香鵪鶉蛋未標(biāo)示生產(chǎn)日期。
2.未能提供醬香鵪鶉蛋供應(yīng)商“南寧市萬家隆農(nóng)業(yè)投資有限公司”的資質(zhì)證明。
3.老友粉投料記錄未記錄原輔料的生產(chǎn)批次。
1.物料存儲間有約30箱醬香鵪鶉蛋未標(biāo)示生產(chǎn)日期。
2.未能提供醬香鵪鶉蛋供應(yīng)商“南寧市萬家隆農(nóng)業(yè)投資有限公司”的資質(zhì)證明。
3.老友粉投料記錄未記錄原輔料的生產(chǎn)批次。
。ㄈ﹤}儲管理。
1.部分原輔料、包材未離墻放置。
2.物料存儲間及生產(chǎn)加工間窗口未封閉,有蟲鼠害入侵的風(fēng)險。
1.部分原輔料、包材未離墻放置。
2.物料存儲間及生產(chǎn)加工間窗口未封閉,有蟲鼠害入侵的風(fēng)險。
。ㄋ模┊a(chǎn)品出廠檢驗。邕州老街老友粉的出廠檢驗未按照所執(zhí)行的標(biāo)準Q/HTS0001S-2017的要求檢測粉塊水分和凈含量;未能按執(zhí)行標(biāo)準的要求進行型式檢驗。
(五)產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽。柳小柒螺螄粉(規(guī)格:280g/袋,水煮型)的產(chǎn)品標(biāo)簽上“產(chǎn)品類型:其他方便食品”與其生產(chǎn)許可證產(chǎn)品明細表不一致。
。┢渌。企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準Q/HTS0001S-2017《南寧老友粉》對微生物限量的要求低于國家強制性標(biāo)準GB17400-2015《方便面》,建議修改企業(yè)標(biāo)準。
附件2
廣西朗盛食品科技有限公司飛行檢查情況
一、 基本情況
企業(yè)名稱: 廣西朗盛食品科技有限公司
生產(chǎn)地址: 南寧市國凱大道19號D棟二樓整層、B2棟二樓整層
生產(chǎn)許可證編號: SC12445010500587
產(chǎn)品品種:糕點
證書有效期至: 2021-08-29
二、存在問題
。ㄒ唬┥a(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。
1.D棟生產(chǎn)線設(shè)有打蛋清洗間且增設(shè)一臺蒸煮鍋,與獲證時的功能、設(shè)備布局不一致。
2.部分原輔料進入生產(chǎn)區(qū)域前未進行脫外包或外包清潔處理。
3.B棟生產(chǎn)線強冷間抽風(fēng)口濾網(wǎng)部分積灰未能及時清理。
1.D棟生產(chǎn)線設(shè)有打蛋清洗間且增設(shè)一臺蒸煮鍋,與獲證時的功能、設(shè)備布局不一致。
2.部分原輔料進入生產(chǎn)區(qū)域前未進行脫外包或外包清潔處理。
3.B棟生產(chǎn)線強冷間抽風(fēng)口濾網(wǎng)部分積灰未能及時清理。
。ǘ﹤}儲管理。
1.冷凍庫設(shè)置的貯存溫度不符合庫內(nèi)貯存的部分原輔料標(biāo)簽上標(biāo)示的貯存要求;原輔料倉庫內(nèi)貯存的鮮雞蛋貯存條件不符其標(biāo)簽上標(biāo)示0-4℃冷藏的要求。
2.B棟生產(chǎn)線冷藏庫部分黃油、包材消毒間部分內(nèi)包材未離墻放置。
3.D棟生產(chǎn)線制作車間的冰柜內(nèi)存放的部分原料、半成品無標(biāo)識。
1.冷凍庫設(shè)置的貯存溫度不符合庫內(nèi)貯存的部分原輔料標(biāo)簽上標(biāo)示的貯存要求;原輔料倉庫內(nèi)貯存的鮮雞蛋貯存條件不符其標(biāo)簽上標(biāo)示0-4℃冷藏的要求。
2.B棟生產(chǎn)線冷藏庫部分黃油、包材消毒間部分內(nèi)包材未離墻放置。
3.D棟生產(chǎn)線制作車間的冰柜內(nèi)存放的部分原料、半成品無標(biāo)識。
。ㄈ┊a(chǎn)品出廠檢驗;炇覂λ幑駜(nèi)部分試劑過期。
。ㄋ模⿵臉I(yè)人員情況。未能提供檢驗員宋某某、潘某某的檢驗員證。
附件3
南寧市軍正食品廠飛行檢查情況
一、 基本情況
企業(yè)名稱: 南寧市軍正食品廠
生產(chǎn)地址: 南寧市興寧區(qū)長堽路三里一巷20號
生產(chǎn)許可證編號:SC11545010200837
產(chǎn)品品種:白酒、其他酒(配制酒);食醋
證書有效期至: 2023-07-24
二、存在問題
。ㄒ唬┥a(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。蒸飯間、發(fā)酵間、蒸餾間的墻面及天花板有大面積霉斑。
。ǘ┎少忂M貨查驗管理。未能提供批次為20191202的45%vol純正米酒的投料記錄,及相關(guān)原輔料的進貨記錄。
。ㄈ﹤}儲管理。部分內(nèi)包材未離墻放置。
。ㄋ模┊a(chǎn)品出廠檢驗。
1.實驗室的部分化學(xué)試劑已過期。
2.實驗室的部分檢驗設(shè)備校準證書已過期。
3.批次為20191202的45%vol純正米酒的出廠檢報告的檢驗依據(jù)Q/JZJY000IS-2018,與實際生產(chǎn)使用的標(biāo)準GB/T 10781.3-2006不一致,且未能提供出廠檢驗報告的原始記錄。
1.實驗室的部分化學(xué)試劑已過期。
2.實驗室的部分檢驗設(shè)備校準證書已過期。
3.批次為20191202的45%vol純正米酒的出廠檢報告的檢驗依據(jù)Q/JZJY000IS-2018,與實際生產(chǎn)使用的標(biāo)準GB/T 10781.3-2006不一致,且未能提供出廠檢驗報告的原始記錄。
。ㄆ撸⿵臉I(yè)人員情況。未能提供2019年從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)記錄。
附件4
南寧市港泉酒業(yè)飲料廠飛行檢查情況
一、 基本情況
企業(yè)名稱: 南寧市港泉酒業(yè)飲料廠
生產(chǎn)地址: 南寧市江南區(qū)仁義路4號
生產(chǎn)許可證編號:SC11545010500135
產(chǎn)品品種:白酒、其他酒(配制酒)
證書有效期至: 2021-02-04
二、存在問題
。ㄒ唬┥a(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。
1.白酒蒸飯間、發(fā)酵間墻面上有多處霉斑,且多處墻面有脫落現(xiàn)象。
2.生產(chǎn)車間內(nèi)各處窗口、墻角有蜘蛛網(wǎng),未及時清理;墻面地面有裂縫未及時修補。
3.白酒蒸飯間內(nèi)放置有9桶約10L/桶的不明液體,未有明確標(biāo)識。
4.企業(yè)負責(zé)人稱白酒生產(chǎn)線已停產(chǎn)4年以上,現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)蒸餾間的冷卻池、蒸飯鍋內(nèi)仍留存有水,未及時清潔。
1.白酒蒸飯間、發(fā)酵間墻面上有多處霉斑,且多處墻面有脫落現(xiàn)象。
2.生產(chǎn)車間內(nèi)各處窗口、墻角有蜘蛛網(wǎng),未及時清理;墻面地面有裂縫未及時修補。
3.白酒蒸飯間內(nèi)放置有9桶約10L/桶的不明液體,未有明確標(biāo)識。
4.企業(yè)負責(zé)人稱白酒生產(chǎn)線已停產(chǎn)4年以上,現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)蒸餾間的冷卻池、蒸飯鍋內(nèi)仍留存有水,未及時清潔。
。ǘ┎少忂M貨查驗管理。未能提供食品添加劑甜蜜素(批次為20180905)的進貨查驗記錄。
。ㄈ﹤}儲管理。
1.鍋爐房放有數(shù)桶無標(biāo)簽標(biāo)識的酒液。
2.包材未離墻存放,已廢棄的包材未及時清理。
3.食品添加劑甜蜜素未專柜或?qū)N淮娣拧?/div>
1.鍋爐房放有數(shù)桶無標(biāo)簽標(biāo)識的酒液。
2.包材未離墻存放,已廢棄的包材未及時清理。
3.食品添加劑甜蜜素未專柜或?qū)N淮娣拧?/div>
(四)產(chǎn)品出廠檢驗。實驗室中的檢驗儀器檢定證書均已過期、化學(xué)試劑均已過有效期。
。ㄆ撸⿵臉I(yè)人員情況。未能提供2017年后的相關(guān)人員食品安全知識培訓(xùn)記錄。
編輯:foodqm
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