眼下春光融融，愛(ài)美女性減肥要求迫切。有人無(wú)奈地說(shuō)，哎，沒(méi)辦法呀，我這人喝涼水都會(huì)胖。專(zhuān)家指出這種說(shuō)法其實(shí)并不科學(xué)，但是不吃早餐導(dǎo)致肥胖卻是千真萬(wàn)確的。比如相撲運(yùn)動(dòng)員，早上不吃早餐只吃中餐和晚餐，人很快就能催肥。據(jù)說(shuō)湯加國(guó)炮制胖美人新娘的方式與之相似，他們把待嫁的女兒?jiǎn)为?dú)關(guān)在一個(gè)屋子里，一天送一次飯，女兒很快就能胖起來(lái)。
為什么不吃早餐反而會(huì)越來(lái)越胖呢？科學(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)，將一個(gè)人一天的食量分1、2、3、4、5次食用，1日1餐者長(zhǎng)得最胖，1天5餐者最為苗條。
吃的次數(shù)“少”的人和清早不進(jìn)食的人反而胖了。
減肥專(zhuān)家認(rèn)為這主要有三方面的原因。首先，吃的次數(shù)少血糖起伏很大，細(xì)胞超強(qiáng)吸收養(yǎng)分。其次，時(shí)間不同，人體對(duì)食物的代謝水平也不同，所以要省就省晚餐好了。一般來(lái)說(shuō)，人體的新陳代謝以上午最強(qiáng)，下午次之，晚上最弱，所以午餐和晚餐的“堆肥”效果是比較明顯的。現(xiàn)在的白領(lǐng)女性由于工作忙，下班普遍晚，吃晚餐的時(shí)間也相應(yīng)推遲了。飯后她們大多只是看電視、聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)、看看書(shū)就睡覺(jué)了，晚餐的熱量根本不能及時(shí)消耗出去。所以，早餐吃高熱量食品的人，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡(jiǎn)單的人，根本無(wú)法提供足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)，等到午餐、晚餐的時(shí)間，脂肪消耗的能力變差，結(jié)果是吃進(jìn)的熱量比消耗的熱量多，不但不能減肥，反而會(huì)招致更多脂肪。即使你很用心地控制中、晚餐的熱量，但是很不幸，你饑餓的細(xì)胞會(huì)迸發(fā)出更強(qiáng)的吸收能力，大大超出你的想象。
最后，總熱量不是減肥全部關(guān)鍵所在。有的人喜歡吃高熱量的早餐，午餐和晚餐則為低熱量或省略不吃；而有的人早餐不吃，午餐和晚餐卻相當(dāng)豐盛。這兩種人就算一天攝入的熱量相同，但脂肪氧化的情況卻大不同。早多吃不長(zhǎng)肉，晚多吃胖得快。不吃早餐的人要么饑餓難耐，要么“饑不擇食”,高熱量零食薯片、巧克力統(tǒng)統(tǒng)搜刮進(jìn)肚子，還說(shuō)是代替早餐了。另有一些人一個(gè)上午已飽嘗饑餓之苦，在中餐的時(shí)候就開(kāi)始給自己尋找理由“心疼自己”:反正早飯沒(méi)吃，這頓補(bǔ)上吧。到了晚上更是把吃飯當(dāng)作一種“放松”的手段，和朋友們開(kāi)心地吃吃喝喝之后，多余的脂肪自然也虧不了你的。
