我國南北方的氣候差異大,夏季在北方容易造成“暑熱”,在南方多是“暑濕”。飲食養(yǎng)生上,南北方就要各有側(cè)重。
北方“暑熱”,重在養(yǎng)肺潤燥
中醫(yī)認為“暑熱”會傷“津液”,導(dǎo)致人們出現(xiàn)乏力、口干、皮膚干燥等癥狀。
對付暑熱吃水果
要多補充水分,多食用一些養(yǎng)陰生津、養(yǎng)肺潤燥的水果,如西瓜、梨、提子等。
菊花煮粥或泡茶
用菊花、綠豆、百合、蘆根來熬粥,能起到清熱養(yǎng)陰的效果,也可用枸杞和白菊花(或金銀花)泡茶。
南方“暑濕”,注意健脾清熱
飲食最好以健脾、清熱、去濕為主。多吃陳皮、薏米,或用赤豆、綠豆、黑豆或苡仁三種食物煮后飲用,可健脾祛濕。荔枝、龍眼、芒果、榴蓮等導(dǎo)致濕熱產(chǎn)生的熱帶水果,不宜多吃。
解渴莫過豬肉湯
豬肉排骨湯里含有大量電解質(zhì)、氨基酸,這些成分恰恰是高溫的夏天,人體最缺少的東西,所以燉一鍋排骨湯,喝湯吃肉是簡單易行的夏季養(yǎng)生之法。在燉湯的時候,把浮油去掉,加些冬瓜、葫蘆、海帶等。
姜片消暑濕
梅雨天多吃些姜可達到消暑祛濕的功效。把生姜放在菜里一起烹飪,或者切兩片放嘴里嚼,還可以煮生姜水當(dāng)茶喝。如果梅雨天受涼,可用生姜50克煎服,以避免濕邪侵身。
夏吃綠豆粥 南北都適宜
有些食物南北方都可用來清熱消暑。如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、綠豆粥等,但綠豆粥熬制的時候最好添加一些粳米,這樣保健效果更佳,且有保護脾胃的作用。馬齒莧也有散熱消腫、解毒去濕的作用。
中醫(yī)認為夏季的高溫會耗氣,對于氣虛的人,建議吃一點西洋參。
北方“暑熱”,重在養(yǎng)肺潤燥
中醫(yī)認為“暑熱”會傷“津液”,導(dǎo)致人們出現(xiàn)乏力、口干、皮膚干燥等癥狀。
對付暑熱吃水果
要多補充水分,多食用一些養(yǎng)陰生津、養(yǎng)肺潤燥的水果,如西瓜、梨、提子等。
菊花煮粥或泡茶
用菊花、綠豆、百合、蘆根來熬粥,能起到清熱養(yǎng)陰的效果,也可用枸杞和白菊花(或金銀花)泡茶。
南方“暑濕”,注意健脾清熱
飲食最好以健脾、清熱、去濕為主。多吃陳皮、薏米,或用赤豆、綠豆、黑豆或苡仁三種食物煮后飲用,可健脾祛濕。荔枝、龍眼、芒果、榴蓮等導(dǎo)致濕熱產(chǎn)生的熱帶水果,不宜多吃。
解渴莫過豬肉湯
豬肉排骨湯里含有大量電解質(zhì)、氨基酸,這些成分恰恰是高溫的夏天,人體最缺少的東西,所以燉一鍋排骨湯,喝湯吃肉是簡單易行的夏季養(yǎng)生之法。在燉湯的時候,把浮油去掉,加些冬瓜、葫蘆、海帶等。
姜片消暑濕
梅雨天多吃些姜可達到消暑祛濕的功效。把生姜放在菜里一起烹飪,或者切兩片放嘴里嚼,還可以煮生姜水當(dāng)茶喝。如果梅雨天受涼,可用生姜50克煎服,以避免濕邪侵身。
夏吃綠豆粥 南北都適宜
有些食物南北方都可用來清熱消暑。如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、綠豆粥等,但綠豆粥熬制的時候最好添加一些粳米,這樣保健效果更佳,且有保護脾胃的作用。馬齒莧也有散熱消腫、解毒去濕的作用。
中醫(yī)認為夏季的高溫會耗氣,對于氣虛的人,建議吃一點西洋參。