姜是一種人們熟悉的菜肴和調味品,也是眾所周知的一味常用中藥,對防病治病、養(yǎng)生都有一定的作用。生活常識也告訴我們:姜,味辛辣、性溫,在清晨時,胃中之氣有待升發(fā),吃點姜可以健脾溫胃,鼓舞陽氣升騰。
生姜含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán),同時含有姜辣素,具有刺激胃液分泌,興奮腸道,促進消化的功能,生姜還含有姜酚,可減少膽結石的發(fā)生。夏日清晨,每天吃點姜還能減輕運動造成的肌肉酸痛,還有助于預防結腸癌。
日常生活中的確離不開姜。閃腰時,可將姜片烤熱后貼在扭傷處,也有止痛療傷的效果,愛暈車的人,上車前口含兩片生姜,暈車現(xiàn)象能大大減輕,胃寒者每天吃泡好的生姜兩三片可治胃寒,生姜食鹽泡就可根治腳癬,菜板用久產生怪味也可用生姜擦洗,怪味消失,生姜蜂蜜治聲音嘶啞,用生姜還可治感冒、氣管炎、關節(jié)炎、高血壓等雜病。
按中醫(yī)理論,姜是助陽之品,因此素有“男子不可百日無姜”說法。“家備生姜、小病不慌”,“夏季常吃姜,益壽保健康”,“四季吃生姜,百病一掃光”,“早上三片姜,勝過人生湯”,諸多民諺都反映了生姜的保健功效。
中醫(yī)學認為,夏季人體內的陽氣外越,腹中相對偏寒,所以夏天每天吃點姜不僅有利于消化,殺菌解毒,而且對防治腸胃炎、風寒感冒、浮腫等癥也有幫助。
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