無(wú)花果粥
原料：無(wú)花果30克，粳米50克，冰糖適量。
制法：將粳米洗凈煮粥，八成熟時(shí)，放入去皮的無(wú)花果煮至粥熟，加入冰糖即可。
功效：無(wú)花果味甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，潤(rùn)肺利咽，潤(rùn)腸通便。所含酶類(lèi)有助消化的作用，有緩瀉的作用。其提取物對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有降壓作用。
6、豆腐（普通白豆腐）
4盎司普通白豆腐就含120~390mg的鈣。給素食者的好消息：每份肉制品的替代都能換來(lái)另外的好處：補(bǔ)充大量的鈣。豆腐中含有豐富的鈣與其從豆?jié){凝固成品的加工過(guò)程有很大關(guān)系。
最佳搭配
1.豆腐+魚(yú)取長(zhǎng)補(bǔ)短
豆腐所含蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴(lài)氨酸，魚(yú)缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚(yú)一起吃，蛋白質(zhì)的組成更合理，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
2.豆腐+海帶避免碘缺乏
豆腐里的皂角苷成分，好處是促進(jìn)脂肪代謝，阻止動(dòng)脈硬化發(fā)生，但易造成機(jī)體碘缺乏，與海帶同食可避免這個(gè)問(wèn)題。
3.豆腐+蘿卜避免消化不良
豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿卜有助消化之功，與蘿卜同食，此弊即可消除。
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