上火,意為人體陰陽(yáng)失衡,內(nèi)火旺盛。所謂的“火”是形容身體內(nèi)某些熱性的癥狀。而上火也就是人體陰陽(yáng)失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。一般認(rèn)為“火”可以分為“實(shí)火”和“虛火”兩大類。實(shí)火指陽(yáng)熱亢盛實(shí)熱證。以肝膽、胃腸實(shí)火為多見(jiàn)。癥見(jiàn)高熱,頭痛,目赤,渴喜冷飲,煩躁,腹脹痛,大便秘結(jié),小便黃,舌紅苔黃干或起芒刺,脈數(shù)實(shí),甚或吐血、鼻出血等。虛火多因內(nèi)傷勞損所致,如久病精氣耗損、勞傷過(guò)度,可導(dǎo)致臟腑失調(diào)、虛弱而生內(nèi)熱、內(nèi)熱進(jìn)而化虛火。
而常見(jiàn)的上火癥狀則有心火、肝火、胃火、肝火、腎火5種。5種上火癥狀都各不相同,要采取不同的方法進(jìn)行降火。主要的解決方法為去火,可服用滋陰、清熱、解毒消腫的食物。今天愛(ài)美網(wǎng)小編就為大家?guī)?lái)幾種滅火的好食療,讓大家降溫清熱又滋陰!
1.心火
分虛實(shí)兩種,虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干、小便短赤、心煩易怒等。常表現(xiàn)為五心煩熱、咽干、口燥、口舌生瘡等癥。中醫(yī)有心在地為火之說(shuō),故稱“心火”。
降火妙方:
。1)黃芪蒸雞
【原料】嫩母雞1只,黃芪30克,鹽、紹酒、蔥、生姜、胡椒粉各適量。
【制作】1.雞宰殺后去毛、剁爪、去內(nèi)臟、洗凈;黃芪洗凈切成6~7厘米長(zhǎng)段,每段再對(duì)剖成兩半,放入雞腹內(nèi);將雞放盤(pán)內(nèi),加調(diào)料,清湯,用棉紙封口,上籠蒸1~2小時(shí)熟爛,出籠即可食用。
【功效】補(bǔ)養(yǎng)心氣、滋腎益脾。
【禁忌】表實(shí)邪盛、氣滯濕阻、食積停滯、毒瘡初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證,以及陰虛陽(yáng)亢者,均須禁服。
。2)蓮子湯
【原料】蓮子30克(不去蓮心),梔子15克(用紗布包扎)
【制作】加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。
【功效】去心火,具補(bǔ)脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。
2.肺火
表現(xiàn)為干咳無(wú)痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。
降火妙方:
。1)絲瓜豆腐魚(yú)頭湯
【原料】絲瓜一斤,鮮魚(yú)頭一個(gè),豆腐適量,生姜、鹽適量
【制作】絲瓜洗凈、打理角邊、切段;魚(yú)頭洗凈、切開(kāi);豆腐用清水略洗;魚(yú)頭和生姜放入煲里,加入適量滾水,旺火煲20分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲15-20分鐘,加入調(diào)味品。
【功效】清熱去火,養(yǎng)陰生津,潔膚除斑,通經(jīng)絡(luò),去痰喘咳嗽。
。2)牛蒡排骨湯
【原料】排骨1000g、牛蒡500g、胡蘿卜100g、姜1塊、水2000g。
【制法】牛蒡去皮后在鹽水里浸泡5分鐘;排骨飛水后,再?zèng)_去浮沫;牛蒡、胡蘿卜切段加水和一小塊姜,加到排骨里大火煮滾后保持10分鐘,改小火煲1個(gè)半小時(shí);喝湯的時(shí)候加適量鹽。
【功效】牛蒡有去淤、處郁及促進(jìn)血液循環(huán)的功能,適用于長(zhǎng)期久坐辦公室的上班族。但牛蒡是很強(qiáng)的堿性食物,患接觸性皮炎或濕疹的人最好少食用。
3.胃火
胃火熾盛,可延足陽(yáng)明胃經(jīng)上炎,表現(xiàn)為牙齦腫痛、口臭、嘈雜易饑、便秘等!∽C名。胃火熾盛之證。證見(jiàn)煩熱、口渴、牙疼、牙齦腫爛、牙宣出血、頤腫、面赤等。