隨著生活水平的不斷提高,各種食材的食物進入了尋常百姓的餐桌,其中不乏一些高脂肪的食物。而脂肪的攝入過多易引起心腦血管疾病,還會導(dǎo)致肥胖。尤其是中老年朋友,更加要選擇一些脂肪含量低的食物。那么,究竟該如何選擇呢?
首先,在食用油的選擇上,要多食含不飽和脂肪酸較多的植物油,如橄欖油,花生油和菜籽油等。避免選用動物油,如豬油,牛油等。另外,植物油中的棕櫚油和椰子油也應(yīng)盡量少用。
其次,低脂的食物還包括以下七類:
1、肉類:牛肉、羊肉、雞肉。
2、魚類及其他海產(chǎn)品:鯉魚、鱘魚、比目魚、蟹肉、蝦、牡蠣。
3、蔬菜:蘆筍、茄子、扁豆、豆芽、萵苣、土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、卷心菜、花椰菜、黃瓜、蘿卜、竹筍。
4、所有的水果和果汁:包括新鮮的、罐頭的或冰凍的。
5、乳制品:脫脂牛奶、家用奶酪。
6、面包和谷物:大米、面包、通心粉、咸蘇打餅干、玉米粉。
7、調(diào)味品類:蜂蜜、果醬、番茄醬、生姜、芥末。
以上的一些低脂肪食物可供中老年朋友適量選用。
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