肥胖,實(shí)際上就是違反自然規(guī)則的一種表現(xiàn)方式。野生動(dòng)物沒有患肥胖癥的。在野生動(dòng)物里,你根本找不到“肥胖”這個(gè)詞。比如,你抓捕100只野雞,用秤一量,你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們之間的平均重量相差不到100克;但如果換作是家養(yǎng)的家禽,它們之間的重量差距可就大去了。
現(xiàn)代人攝取的飲食熱量很高,現(xiàn)代人卻不愛運(yùn)動(dòng),追求舒適和享受,使大量的熱量消耗不出去,變作脂肪滯留在體內(nèi)的各個(gè)部位。研究顯示,7.700千卡熱量,就能轉(zhuǎn)換成一公斤脂肪。
那么,既然人體肥胖的原理如此簡單,要消除肥胖的原理是不是也應(yīng)該很簡單呢?答案是肯定的。只要能作到少食,多運(yùn)動(dòng),少接受精神壓力等,就可自然而然地將體內(nèi)儲(chǔ)藏的脂肪燃燒,達(dá)到健康瘦身的目的。
所以,要控制肥胖首要的任務(wù)就是不要過食。盡可能回避糖分食品,盡可能選擇容易產(chǎn)生飽滿感的、纖維素含量豐富的谷食為主食。維生素、礦物質(zhì)含量豐富的蔬菜類、蘑菇類、海藻類、水果類雖然很好,但其中由于水果的水分過多,如果在晚上進(jìn)食就會(huì)增加排尿次數(shù),影響睡眠,并且增加腎臟的負(fù)擔(dān),引起全身浮腫,降低代謝功能,反而使體重不容易降下來。這一點(diǎn)一定要銘記。
生食在所有減肥的食品當(dāng)中,是最理想、最優(yōu)秀的食品。這也是為什么在21世紀(jì)的今天,用生食減肥已成為時(shí)尚的主要原因。
具體講,生食有以下幾個(gè)突出特點(diǎn):
⑴生食在人體內(nèi)制造的能量效率是一般火食的6倍以上,但它產(chǎn)生的熱量卻非常低。一頓生食(大約40克左右)所產(chǎn)生的熱量僅為160kcl左右,可以說是超少食,可人體所需的營養(yǎng)卻一點(diǎn)不少。這就從源頭上切斷了肥胖的可能。
⑵生食是全谷食,谷類、豆類、蔬菜類、野菜類、海藻類等等,植物纖維相當(dāng)豐富,進(jìn)入人體內(nèi)很容易產(chǎn)生飽滿感。特別是生食加多飲水,植物纖維在腸內(nèi)會(huì)急劇膨脹。據(jù)專家研究的結(jié)果,植物纖維遇水最高可膨脹500倍以上。所以即使吃得很少,也沒有饑餓的感覺。