母豬繁殖性能的高低直接影響現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬的生產(chǎn)成績(jī)。影響母豬繁殖性能的因素很多，例如品種、管理、環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)等。本文綜述了營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)管理對(duì)母豬繁殖性能的調(diào)控。
1 營(yíng)養(yǎng)因子對(duì)母豬繁殖性能的影響
1.1 能量和氨基酸
能量和氨基酸攝入量對(duì)泌乳和隨后的繁殖性能均很重要。葡萄糖是泌乳最重要的養(yǎng)分，它占乳腺所吸收養(yǎng)分總量的60%.70%的機(jī)體葡萄糖被乳腺利用（Boyd和Kensinger?1998）.泌乳母豬的乳汁合成的能量依賴，并發(fā)現(xiàn)利用賴氨酸來(lái)產(chǎn)奶的能力取決于采食量。隨著能量攝入量的提高，賴氨酸攝入量提高的效應(yīng)增加。
泌乳期蛋白質(zhì)和氨基酸攝入量對(duì)整個(gè)泌乳期都十分重要。研究表明，妊娠和泌乳期給予高水平日糧蛋白質(zhì)和賴氨酸，提高了乳汁中雌激素的含量，而乳汁中的雌激素可提高仔豬的成活率（Bate和Hacker?1982）.Pettigrew?1997 指出，泌乳期的賴氨酸需要量為窩日增重+維持需要（49mg/kgBW0.75?2.55g/d）.同時(shí)在泌乳期間要均衡氨基酸特別是支鏈氨基酸亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸的組成。李秀霞和許麗（2002）指出，支鏈氨基酸可以調(diào)節(jié)母畜的泌乳。母畜對(duì)支鏈氨基酸的利用率低于對(duì)其它氨基酸的利用率，尤其是纈氨酸，原因可能是一部分在乳腺中氧化成CO2而被損失。研究表明，產(chǎn)前3-4天給母豬每天飼喂2g亮氨酸代謝產(chǎn)物＄-羥-﹖-甲基西酸，使乳汁產(chǎn)量在泌乳第三天增加了41%; 當(dāng)母豬日采食4g纈氨酸并增加異亮氨酸的采食量直至7g/d?可使斷奶窩重呈線性增加；在0.5%異亮氨酸濃度下，將纈氨酸從0.72%增至1.42%,乳脂含量顯著增加，乳糖含量顯著降低（張晶等，2004）.
1.2維生素和礦物元素
1.2.1維生素E及硒
維生素E又稱(chēng)生育酚（Tocopherol）?是一組具有相當(dāng)于″-生育酚活性的所有化學(xué)結(jié)構(gòu)相似的生育酚和所有生育三烯酚等酚類(lèi)化合物的總稱(chēng)。主要作用于垂體前葉，促進(jìn)分泌性激素，有利于母豬的發(fā)情、排卵、受孕和胚胎著床，防止流產(chǎn)，提高母豬的生殖機(jī)能。維生素E不足時(shí)可降低母豬的繁殖能力，發(fā)情不正常排卵數(shù)減少，胚胎易死亡等。青年母豬飼糧需含維生素E 11 IU/kg,妊娠和哺乳母豬需要量為44IU/kg.
硒（Se）是維持豬體健康所必需的微量元素，植物中的硒是以氨基酸硒的形式存在的，所以動(dòng)物對(duì)植物中的硒很容易消化吸收和代謝。但由于缺硒地區(qū)生產(chǎn)的飼料硒含量很低，故要利用無(wú)機(jī)硒源或添加有機(jī)硒。硒缺乏時(shí)對(duì)母豬的繁殖性能影響很大，可導(dǎo)致母豬分娩后發(fā)情紊亂，不孕或新生仔豬虛弱等。硒能促進(jìn)乳腺細(xì)胞數(shù)增加，乳腺組織發(fā)達(dá)，分娩后產(chǎn)奶量增加，從而改善乳質(zhì)。與維生素E具有很好的協(xié)同作用。
1.2.2 葉酸與生物素
葉酸（Flates或Folic acids）是由蝶啶環(huán)、對(duì)氨基苯甲酸和谷氨酸三部分組成。葉酸在體內(nèi)的主要輔酶形式是四氨葉酸（FH4）,貯存形式是5-甲基四氫葉酸。Ensminger等（1951）向半合成日糧中添加2×10-6mg/kg葉酸，母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和仔豬存活率都有一定程度的提高。結(jié)果與其他報(bào)道一致（Lindemann等，1989;Thaler等，1989;Cafantaris等，1995）.鄒勇和姜迪來(lái)（2000）研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加1mg/kg的葉酸可使產(chǎn)仔數(shù)由對(duì)照組的平均10.23頭提高到11.17頭，產(chǎn)活仔數(shù)由9.86頭增加至于10.79頭。Tremblay（1989）報(bào)道，給經(jīng)產(chǎn)母豬飼喂補(bǔ)充5mg/kg葉酸的日糧使妊娠期第35日的胚胎存活率提高7%;而當(dāng)排卵數(shù)增加時(shí)，補(bǔ)充葉酸提高胚胎存活率的效果更加明顯可達(dá)到10%.補(bǔ)充葉酸對(duì)提高分娩時(shí)窩產(chǎn)仔數(shù)效果非常明顯（Lindemann?1989）.其原因是提高了胚胎存活率，而不是增加了排卵數(shù)。就葉酸的添加階段而言，妊娠中期在日糧中補(bǔ)充葉酸能提高窩產(chǎn)仔數(shù)，尤其是對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬更是如此（Lindemann等，1989;Thaler等，1989）.最關(guān)鍵的時(shí)期應(yīng)該是妊娠頭60天（Mahan,1997）.妊娠后期補(bǔ)充葉酸不能改善母豬的繁殖性能（Pharazy等，1987）.Matte和Girard（1995）推薦的葉酸需要量為10mg/kg飼料，高于NRC（1998）1.3mg/kg飼料的推薦值。
生物素（biotin）在代謝中作為參與二氧化碳固定幾種酶的輔助因子而發(fā)揮功能。母豬日糧中添加生物素，可明顯改善蹄部的硬度和致密度、承壓強(qiáng)度、改善皮膚和被毛品質(zhì)等，使蹄裂和腳墊損傷減少（Grandhi和Sstrain?1980）.青年母豬每kg日糧需提供生物素0.05mg/kg?成年母豬需0.02mg/kg.
1.2.3 鐵
初生仔豬早期生產(chǎn)速度很快，每天需要7-16mg鐵，易出現(xiàn)缺鐵性貧血。黃國(guó)清等（1999）研究表明，添加180mg/kg蛋氨酸鐵的試驗(yàn)組與添加205mg/kg硫酸亞鐵的對(duì)照組相比，初產(chǎn)母豬首次配種受胎率平均提高7.21%,胎產(chǎn)活仔數(shù)平均增加0.37頭，初產(chǎn)死胎率平均降低2.91%,斷奶仔豬存活率平均提高，斷奶至產(chǎn)后發(fā)情配種的間隔時(shí)間平均縮短1.35天；第2胎～第8胎的經(jīng)產(chǎn)母豬的胎產(chǎn)死亡率降低7.12%～29.63%,斷奶仔豬存活率相對(duì)降低3.12%～6.21%;飼喂蛋氨酸鐵螯合物的母豬體況變化平穩(wěn)，直至第8胎的仔豬仍具有較高的育成率。潘珂（1998）研究表明，妊娠母豬日糧添加180mg/kg有機(jī)鐵與同等劑量的無(wú)機(jī)鐵相比，可顯著提高仔豬初生重，降低產(chǎn)仔死亡率?P<0.05 .大量研究結(jié)果表明，給妊娠母豬添加200mg/kg的有機(jī)鐵可很好地改善母豬繁殖性能。
1.2.4鉻
鉻是動(dòng)物所必需的微量元素。因其能影響母豬的繁殖性能，故被稱(chēng)為"送仔觀音".Lindemann等（1995）分別進(jìn)行了兩次試驗(yàn)，在第一次試驗(yàn)中，于配種前6-7個(gè)月開(kāi)始補(bǔ)充200ug/kg鉻（Cr）,結(jié)果表明窩產(chǎn)仔數(shù)及斷奶仔豬數(shù)增加2頭，21日齡窩重增加8kg.在第二次試驗(yàn)中，在配種時(shí)開(kāi)始補(bǔ)鉻，則第一、二、三窩分別多產(chǎn)0.4、0.8、2.0頭仔豬。而且Lindemann（1998）進(jìn)一步試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在母豬妊娠期、泌乳期和配種期連續(xù)6個(gè)月的日糧中加入200ug/kg的甲基吡啶鉻，使窩產(chǎn)仔數(shù)提高了2.09%?P<0.05 ,窩產(chǎn)活仔卻提高了3.75%（P<0.05 ,窩斷奶仔豬卻提高了3.77%（P<0.05 ,斷奶后7天以內(nèi)得到配種的母豬數(shù)增加了2.71%?P<0.05 .
1.2.6 鉀
影響豬體內(nèi)酸堿平衡的主要日糧電解質(zhì)是單價(jià)的電解質(zhì)如鈉、鉀和氯離子。電解質(zhì)不平衡的日糧會(huì)抑制動(dòng)物的生長(zhǎng)和發(fā)育。而且，鉀與氨基酸之間具有功能上的互作，在代謝過(guò)程中，氨基酸可以替代細(xì)胞內(nèi)液中的鉀離子，鉀離子能夠改變賴氨酸和精氨酸的分解代謝，同時(shí)還能促進(jìn)細(xì)胞對(duì)氨基酸的攝入和蛋白質(zhì)合成。NRC（1998）推薦妊娠和泌乳母豬的鉀推薦量為0.20%.傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，豬日糧中無(wú)須另外補(bǔ)充鉀離子。但隨著豬品種的改良，現(xiàn)有的推薦量根本無(wú)法滿足其高產(chǎn)的需要。研究表明，從產(chǎn)仔到泌乳21天，不論氣候炎熱還是涼爽，添加礦物質(zhì)鉀都可以改進(jìn)仔豬斷奶重（Dove等，1994）,同時(shí)能增加仔豬血漿鉀離子的濃度（Coey?1987）.
1.3粗纖維
母豬在妊娠期補(bǔ)給一定數(shù)量的粗纖維，可提高揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)量，為發(fā)育中的胎兒提供生酮基質(zhì)，增加胎兒體內(nèi)的能量?jī)?chǔ)備。吳華東等（1998）研究指出，由于母豬在懷孕早期處于一種"妊娠合成代謝"狀態(tài)，故對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率提高，此時(shí)，應(yīng)該控制日糧營(yíng)養(yǎng)濃度，使粗纖維含量為10%左右，消化能為11.50MJ/kg,進(jìn)入妊娠后期，母豬處于一種"懷胎熱"狀態(tài)，此時(shí)，粗纖維含量宜在8%左右，消化能宜在11.90MJ/kg,這樣可確保妊娠母豬營(yíng)養(yǎng)需要的前提條件下，既滿足其飽感，又降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。
2 飼養(yǎng)管理對(duì)母豬繁殖性能的影響
后備母豬生長(zhǎng)期及初情期前的營(yíng)養(yǎng)影響著母豬日后的繁殖性能和使用壽命，Etienne等（1983）指出，體重未達(dá)到61kg之前限飼，即使隨后改為自由采食也會(huì)延緩初情期。
Johnston等（1999）指出，妊娠母豬可分為妊娠前期（1-30天）,妊娠中期（31-75天）以及妊娠后期（76-分娩）.妊娠期間一方面要保證母豬有良好的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，以減少泌乳期間的體重?fù)p失，保持其繁殖期間良好的體況，并促進(jìn)乳腺組織的發(fā)育，保證泌乳期有充足的泌乳量；另一方面，母豬應(yīng)攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以促進(jìn)胚胎的存活、生長(zhǎng)與發(fā)育。整個(gè)階段要堅(jiān)持"低妊娠，高泌乳"的飼養(yǎng)原則。妊娠前期及中期都進(jìn)行限制飼喂可使其有適中膘情并且在分娩時(shí)不致過(guò)肥而降低哺乳期采食量，同時(shí)節(jié)約飼料成本。妊娠后期適當(dāng)提高飼喂量。特別應(yīng)該加強(qiáng)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)保證蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量，但能量攝入水平不能太高，否則將對(duì)哺乳期攝食量產(chǎn)生不良影響，并增加母豬哺乳期乳房炎、子宮炎和無(wú)乳癥的發(fā)病率（王楚端等，2002）.
Cole（1990）指出，泌乳母豬泌乳期間損失過(guò)多的體重或體況會(huì)延長(zhǎng)斷奶-發(fā)情的時(shí)間間隔，減少斷奶10天內(nèi)發(fā)情的母豬頭數(shù)，降低妊娠率和胚胎成活率，結(jié)果與其他報(bào)道一致（Everts?1994?Foxcroft?1996,劉延年，1999）.因此，此階段的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是提高泌乳中后期采食量，最大限度地降低母豬泌乳期失重，盡可能提高母豬的泌乳量和乳品質(zhì)以便窩增重最大，使母豬泌乳期失重最小，盡可能地縮短斷奶-發(fā)情間隔，并提高下一繁殖周期的排卵數(shù)（Dourmad等，1994）.但在產(chǎn)后5天以內(nèi)應(yīng)該限制哺乳母豬的采食量（張晶等，2004）.
斷奶后通過(guò)營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)管理來(lái)改善母豬斷奶后的繁殖性能效果并不太理想，更為有效的措施是妊娠期和泌乳期的適量飼喂。但對(duì)于體況較差的母豬，斷奶后提高飼養(yǎng)水平可縮短初產(chǎn)母豬斷奶-發(fā)情的時(shí)間間隔，提高斷奶后10天內(nèi)發(fā)情的比例。
3 結(jié) 語(yǔ)
隨著動(dòng)物品種的不斷改良，母豬的繁殖性能已得到大幅度的提高。在生產(chǎn)實(shí)踐中，必須根據(jù)母豬的繁殖性能，綜合考慮各繁殖階段的營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)和預(yù)定生產(chǎn)目標(biāo)，制定合理的營(yíng)養(yǎng)參數(shù)，科學(xué)配制日糧，并采取適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理以取得最佳的生產(chǎn)成績(jī)。