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豬場實施GAP認(rèn)證的必要性和可行性

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-10-25
核心提示: 目前養(yǎng)豬業(yè)面臨著一系列的挑戰(zhàn),小散戶逐漸退出市場舞臺,隨著養(yǎng)豬業(yè)越來越向規(guī);⒐S化(所謂規(guī);⒐S化養(yǎng)豬是按照工
    目前養(yǎng)豬業(yè)面臨著一系列的挑戰(zhàn),小散戶逐漸退出市場舞臺,隨著養(yǎng)豬業(yè)越來越向規(guī);⒐S化(所謂規(guī);⒐S化養(yǎng)豬是按照工業(yè)生產(chǎn)方式進(jìn)行一定規(guī)模的集約化飼養(yǎng)與管理,以取得較高的生產(chǎn)效益的養(yǎng)豬形式)發(fā)展,同時也需要一套先進(jìn)的管理體系與之配套。
    管理體系
    應(yīng)具備條件:
    那么與之配套的管理體系必須具備以下條件:?降低死亡風(fēng)險,?提高生產(chǎn)效益,降低生產(chǎn)成本?,提升企業(yè)的品牌價值?,符合現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)理念?,適應(yīng)養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的特點。許多管理者也在探尋這樣的先進(jìn)管理體系路上拼搏了多年,GAP認(rèn)證體系的出現(xiàn)吸引了眾多管理者,經(jīng)過多方實踐證實只有通過GAP認(rèn)證才是符合這些要求的先進(jìn)的生產(chǎn)管理體系,才能幫您快速實現(xiàn)現(xiàn)代化的農(nóng)場管理。
    何為GAP
    GAP簡介
    GAP是良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(Good Agricultural Practice)的簡稱,是主要針對種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的一種系統(tǒng)操作規(guī)范,它能保證初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者生產(chǎn)出安全健康的產(chǎn)品,同時也非常關(guān)注環(huán)境保護、工人的健康安全和動物福利。GAP是以危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)、良好衛(wèi)生規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)和持續(xù)改良農(nóng)場體系為基礎(chǔ),避免受到外來物質(zhì)的嚴(yán)重污染和不當(dāng)操作帶來的產(chǎn)品危害,保證食品安全。
    GAP認(rèn)證是行業(yè)中最具價值的一種認(rèn)證形式。通過的企業(yè)都是行業(yè)中最優(yōu)秀的企業(yè)(廣東的溫氏、河北的三元、河南的牧原和雛鷹、江蘇的雨潤養(yǎng)殖、中國的國儲養(yǎng)殖等),他們管理操作非常規(guī)范、關(guān)注安全健康與環(huán)保,有極高的知名度、美譽度和品牌效應(yīng)。
    必要性
    實施GAP認(rèn)證的意義
    實施GAP認(rèn)證管理,在目前的養(yǎng)殖形勢來講是非常必要的,這也是養(yǎng)殖發(fā)展的一種趨勢。因為目前的大多數(shù)中小型養(yǎng)殖管理并不系統(tǒng)、全面,死亡率較高、生產(chǎn)成績較差、生產(chǎn)水平較低,經(jīng)營效果很不理想。需要一個好的解決方案來幫助養(yǎng)殖企業(yè)來提升管理,而GAP認(rèn)證就是非常理想合適的解決方案。具體來講,實施GAP認(rèn)證管理的意義如下:
    一、 能降低養(yǎng)殖經(jīng)營的風(fēng)險,因為GAP會幫助您的豬場建立起完善的生物安全體系:對于消毒、免疫、隔離、保健、衛(wèi)生及健康管理的要求很嚴(yán)格規(guī)范,并要求有記錄。GAP是按照國家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)對照建立的,從建設(shè)、環(huán)境、設(shè)備實施到養(yǎng)殖細(xì)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn),可以大大降低豬群患病的機會、減少疫病風(fēng)險。
    二、 各車間的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)規(guī)范,能切實保證豬群健康、肉質(zhì)安全 :因為GAP體系是按照ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP體系建立的,有完善的作業(yè)程序和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)上墻,環(huán)境控制、飼喂管理按豬生理要求進(jìn)行,降低了損耗,豬長得好、肉的品質(zhì)也好。
    三、通過GAP認(rèn)證的企業(yè)將在歐洲的EUREPGAP網(wǎng)站(全球通用)和我國認(rèn)證機構(gòu)的網(wǎng)站上公布,能夠提高企業(yè)形象和知名度,這也是對外出口的通行證 。
    四、通過GAP認(rèn)證,有利于增強經(jīng)營者、生產(chǎn)者的安全意識,保護勞動者的身體健康,減少安全事故的發(fā)生 ,降低經(jīng)營風(fēng)險,同時提高工作效率,降低了總的勞動力成本。
    五、 通過GAP認(rèn)證,有利于保護生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)自然界的生態(tài)平衡和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。
    六、 由于在記錄和可追溯系統(tǒng)管理的強化,會使企業(yè)的生產(chǎn)更先進(jìn)科學(xué),能促進(jìn)企業(yè)的健康穩(wěn)定的發(fā)展。
    七、通過GAP認(rèn)證的產(chǎn)品,增加生產(chǎn)者的收入,企業(yè)的效益。
    由以上七點可以看出,GAP認(rèn)證管理對養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展非常有幫助、也是非常必要的。
    實例
    下面是某養(yǎng)殖場認(rèn)證前后的變化:
    做GAP前:臟、亂、差,年養(yǎng)殖量只有1萬頭。
    做GAP后:能做到年出欄7萬頭且規(guī)范。
    總體來說,經(jīng)過GAP認(rèn)證的豬生產(chǎn)企業(yè):
    平均成活率提高5—8%
    平均出欄日期可提前10天
    產(chǎn)品被市場接受、客戶信賴
    可行性
    (一)做過GAP的人都知道,只要領(lǐng)導(dǎo)重視支持、管理者的體系建設(shè)得到員工的認(rèn)可支持,經(jīng)過充分的準(zhǔn)備和持續(xù)改善,通過GAP認(rèn)證完全沒有問題。
    (二)想提高經(jīng)營水平、獲得認(rèn)證管理的企業(yè)在環(huán)評上要合法,在設(shè)備設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn)管理方面要符合國家GAP標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)法律法規(guī)的要求。
    (三)要明確公司的組織結(jié)構(gòu)、確定管理者代表來組織系統(tǒng)文件的建立和運行。
    (四) 由有經(jīng)驗的GAP資深專家和管理者配合,做好GAP管理是可行的。
    小結(jié)
    未來的企業(yè)競爭既是技術(shù)資金實力的競爭,更是品牌和創(chuàng)新管理的競爭,保證食品安全、關(guān)注員工和豬群福利健康的企業(yè)必然會獲得好的品牌力和好的經(jīng)營業(yè)績,因為這樣的企業(yè)符合行業(yè)發(fā)展的趨勢,而能想到做GAP認(rèn)證的企業(yè),才會快速使自己實現(xiàn)現(xiàn)代化管理,相信通過GAP認(rèn)證管理的企業(yè)一定會在經(jīng)營上更進(jìn)一層、獲得良好的發(fā)展。記。和ㄟ^GAP認(rèn)證是您的企業(yè)邁入現(xiàn)代化管理行列的標(biāo)志。
編輯:foodnews

 
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