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【一文讀懂】有機產(chǎn)品認證中有哪些常見的認證類型及相關(guān)認證要點

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-03-11  來源:北京聯(lián)食認證服務(wù)有限公司
核心提示:有機產(chǎn)品認證類型主要分為植物生產(chǎn)、野生采集、食用菌栽培、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜜蜂養(yǎng)殖、有機產(chǎn)品加工等,這些認證類型中我們常見比較多的有植物生產(chǎn)、野生采集、食用菌栽培、有機產(chǎn)品加工。
   相關(guān)部門近年來繼續(xù)遵循綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念,全面推進鄉(xiāng)村振興,大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè),各地政府都在鼓勵從事相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和生產(chǎn)經(jīng)營主體申請有機產(chǎn)品認證,提升有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品的消費認知度、市場認可度,充分彰顯有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品的資源稟賦、生態(tài)價值、品質(zhì)特色。那么人們常說的有機產(chǎn)品認證都有哪些認證類型以及相關(guān)的認證要求。
 
  有機產(chǎn)品認證類型主要分為植物生產(chǎn)、野生采集、食用菌栽培、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜜蜂養(yǎng)殖、有機產(chǎn)品加工等,這些認證類型中我們常見比較多的有植物生產(chǎn)、野生采集、食用菌栽培、有機產(chǎn)品加工。
 
一、植物生產(chǎn)
 
  1. 轉(zhuǎn)換期:
 
  植物生產(chǎn)作為有機產(chǎn)品認證中常見的類型之一,在認證方面要注意的重點問題就是轉(zhuǎn)換期的問題,一年生植物的轉(zhuǎn)換期至少為播種前的24個月,草場和多年生飼料作物的轉(zhuǎn)換期至少為有機飼料收獲前的24個月,飼料作物以外的其他多年生植物的轉(zhuǎn)換期至少為收獲前的36個月,對于已經(jīng)經(jīng)過轉(zhuǎn)換或正處于轉(zhuǎn)換期的地塊,若使用了禁用物質(zhì),應(yīng)重新開始轉(zhuǎn)換。
 
  當?shù)貕K使用的禁用物質(zhì)是當?shù)卣畽C構(gòu)為處理某種病害或蟲害而強制使用時,可以縮短上述內(nèi)容規(guī)定的轉(zhuǎn)換期,但應(yīng)關(guān)注施用產(chǎn)品中禁用物質(zhì)的降解情況,確保在轉(zhuǎn)換期結(jié)束之前,土壤中或多年生作物體內(nèi)的殘留達到非顯著水平,所收獲產(chǎn)品不應(yīng)作為有機產(chǎn)品銷售。
 
  2. 平行生產(chǎn):
 
  平行生產(chǎn)是指在同一個生產(chǎn)單元中可同時生產(chǎn)易于區(qū)分的有機和常規(guī)作物,但該單元的有機和常規(guī)生產(chǎn)部分(包括地塊、生產(chǎn)設(shè)施和工具)應(yīng)能夠完全分開,并采取適當措施避免與常規(guī)產(chǎn)品混雜和被禁用物質(zhì)污染。
 
  同一生產(chǎn)單元內(nèi),一年生植物不應(yīng)存在平行生產(chǎn);多年生作物存在平行生產(chǎn)的情況下必須要滿足以下條件:要制定有機轉(zhuǎn)換計劃,計劃中要承諾在可能的最短時間內(nèi)開始對同一單元中相關(guān)常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域?qū)嵤┺D(zhuǎn)換,該時間最多不能超過5年,要保證有機和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域的產(chǎn)品能夠得到嚴格分離。
 
  3. 對于產(chǎn)地環(huán)境的要求:
 
  植物生產(chǎn)的土壤應(yīng)符合GB 15618 的要求;
 
  灌溉用水要符合 GB 5084的要求;
 
  環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB 3095 的規(guī)定。
 
  4. 緩沖帶:
 
  應(yīng)對有機生產(chǎn)區(qū)域受到鄰近常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的風險進行分析。
 
  在存在風險的情況下,則應(yīng)在有機生產(chǎn)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障,以防止有機生產(chǎn)地塊受到污染。
 
  需要注意的是緩沖帶上種植的植物不能認證為有機產(chǎn)品。
 
  5. 病蟲草害防治方面:
 
  病蟲草害防止首先考慮采用農(nóng)業(yè)措施,通過選用抗病抗蟲品種、非化學藥劑種子處理、培育壯苗、加強栽培管理、中耕除草、耕翻曬垡、清潔田園、輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。
 
  盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲,機械捕捉害蟲,機械或人工除草等措施,防治病蟲草害。
 
  如無法通過上述方法得到有效控制時,采取植保產(chǎn)品時,要使用有機產(chǎn)品標準中規(guī)定的產(chǎn)品,不可以使用標準中規(guī)定的禁用物質(zhì)。
 
二、野生采集
 
  野生采集的產(chǎn)品可以免除轉(zhuǎn)換期,野生采集區(qū)應(yīng)是在采集之前的36個月內(nèi)沒有受到本標準允許使用投入品之外的物質(zhì)和重金屬污染的地區(qū)。
 
  野生采集同植物生產(chǎn)也要有保持有效的緩沖帶,采集活動不應(yīng)對環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)ι镂锓N造成威脅,采集量不應(yīng)超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。
 
  我們不能說野生采集的產(chǎn)品因為是野生的那么它就是有機產(chǎn)品,有機產(chǎn)品一定是經(jīng)過有資質(zhì)的有機產(chǎn)品認證機構(gòu)認證獲得有機產(chǎn)品認證證書的才是有機產(chǎn)品。
 
三、食用菌栽培
 
  食用菌栽培的轉(zhuǎn)換期除了土培和覆土栽培除外,可以免除轉(zhuǎn)換期,但前提是所使用的基質(zhì)必須是天然材料或者是經(jīng)過有機產(chǎn)品認證的有機基質(zhì)。
 
  土培或覆土栽培食用菌的轉(zhuǎn)換期同一年生植物的轉(zhuǎn)換期。
 
四、有機產(chǎn)品加工
 
  有機產(chǎn)品的加工使用的配料中有機配料的質(zhì)量或體積要占配料總量的至少95%以上,食品加工中使用的食品添加劑和加工助劑也要符合有機產(chǎn)品標準中的規(guī)定,不應(yīng)使用來自轉(zhuǎn)基因的配料、添加劑和加工助劑。
 
  加工過程中有機產(chǎn)品加工的生產(chǎn)線要與常規(guī)產(chǎn)品加工的生產(chǎn)線有明顯區(qū)分。
 
  包裝材料要選用宜使用由木、竹、植物莖葉和紙制成的包裝材料,食品原料及產(chǎn)品應(yīng)使用食品級包裝材料,不應(yīng)使用接觸過禁用物質(zhì)的包裝袋或容器盛裝有機產(chǎn)品及其原料。
 
  在貯藏和運輸過程中要注意有機產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品不應(yīng)混放,若不得不與常規(guī)產(chǎn)品及其包裝材料、配料等共同存放,應(yīng)在倉庫內(nèi)劃出特定區(qū)域,并采取必要的措施確保有機產(chǎn)品不與其他產(chǎn)品及其包裝材料、配料等混放。
編輯:foodqm

 
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