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冬日食療:驅(qū)寒活血養(yǎng)生雞湯面

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-12-24  來源:onlylady女人志  瀏覽次數(shù):871
核心提示:難易程度:簡單 總耗時(shí):2小時(shí)35分鐘 實(shí)際操作時(shí)間:35分鐘 制作量:8人份 夏日由于經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境中,室內(nèi)室外溫差太大,長時(shí)間的冷氣務(wù)必在體內(nèi)堆積寒氣,引發(fā)腰酸背痛,感冒頭痛,長此以往對身體及其不利。而生姜是不僅能夠驅(qū)寒解表,舒筋活血,還具有很強(qiáng)的抗氧

  難易程度:簡單

  總耗時(shí):2小時(shí)35分鐘

  實(shí)際操作時(shí)間:35分鐘

  制作量:8人份

  夏日由于經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境中,室內(nèi)室外溫差太大,長時(shí)間的冷氣務(wù)必在體內(nèi)堆積寒氣,引發(fā)腰酸背痛,感冒頭痛,長此以往對身體及其不利。而生姜是不僅能夠驅(qū)寒解表,舒筋活血,還具有很強(qiáng)的抗氧化效果,可以快速清除自由基,其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化劑——維生素E的作用更強(qiáng)。此款菜肴搭配雞湯對于風(fēng)寒感冒更有幫助,夏日食一碗生姜雞湯面,趕走體內(nèi)寒氣,起到防寒養(yǎng)生的作用。

  所需材料:

  1只雞

  3個(gè)胡蘿卜,去皮切片

  2個(gè)洋蔥,切塊

  2棵芹菜,切片

  1個(gè)大蒜,粉碎

  1個(gè)生姜,切片

  10個(gè)百里香

  12杯水

  1勺鹽

  1袋雞蛋

  步驟:

  1)先將所有配料放入深鍋中高火燉煮。燉煮一會后用中火燉煮,慢慢煮沸,直到雞肉酥爛,約一個(gè)小時(shí)。

  2)將雞從鍋中取出放置一邊冷卻,去骨去皮后留下雞肉。濾去湯中蔬菜,丟棄。

  3)把燉好的湯倒入鍋中,加入新鮮的蔬菜繼續(xù)燉煮,當(dāng)開始沸騰時(shí),關(guān)中小火,直到蔬菜變軟,約耗時(shí)7分鐘。然后把切下雞肉加入到湯里。

  4)在另一鍋高火中煮一大鍋鹽水,放入雞蛋面慢慢煮沸,約4分鐘后瀝出面條。

  5)最后,把煮好的面條加入燉好的雞湯中,可按個(gè)人口味加入些許的鹽和胡椒粉調(diào)味。

 
關(guān)鍵詞: 冬季 養(yǎng)生 食療
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