“返青粽葉”如果人體過量或長期攝入會引起銅中毒。如何鑒別“返青粽葉”?
相關專家支招:一看外觀,“返青粽葉”色澤青綠,而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮,顏色會發(fā)暗發(fā)黃,絕不會有青綠色;二聞味道,“返青粽葉”包的粽子煮后粽葉香味不濃,反而有淡淡的硫黃味;三辨煮水,“返青粽葉”煮后水變綠,正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。
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