有些家長對(duì)孩子過分溺愛,造成了孩子愛挑食的毛病。久而久之,孩子不僅出現(xiàn)食欲減退、腹脹、噯氣、便秘等癥狀,而且面黃肌瘦,個(gè)子長得緩慢。就診時(shí),醫(yī)生常診斷為蛋白質(zhì)攝入過剩導(dǎo)致的營養(yǎng)障礙。為什么吃得太好,葷菜吃得多,反而會(huì)個(gè)頭長得慢呢?
據(jù)成都青少年成長中心的陳主任介紹:這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)是以“動(dòng)態(tài)平衡”的方式存在的,即蛋白質(zhì)等六大營養(yǎng)素的攝入量和消耗量成對(duì)應(yīng)關(guān)系。以蛋白質(zhì)為例,人體每天從食物中攝取一定量的蛋白質(zhì),在腸道被分解、吸收、利用,通過血液循環(huán)輸送到全身各組織器官,來補(bǔ)償組織生長、更新和修復(fù)所消耗的蛋白質(zhì)。如果孩子蛋白質(zhì)攝入量長期過多,超出了孩子生長發(fā)育的需要,過量的蛋白質(zhì)不僅不會(huì)被人體利用,而且在分解的過程中,會(huì)生成過多含氮的最終產(chǎn)物,有害于孩子身體。其中,分解過程產(chǎn)生的氨要在肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩,再由腎臟排出體外,勢(shì)必增加肝、腎及消化道的負(fù)擔(dān)。時(shí)間一長,便會(huì)導(dǎo)致消化不良和營養(yǎng)障礙。同時(shí),蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素在消化吸收時(shí)要消耗一定的熱量,比糖、脂肪消化吸收時(shí)需要消耗的熱量多。所以,蛋白質(zhì)攝人過多,必然增加身體額外的熱量消耗,從而影響生長發(fā)育,影響孩子增高。
【相關(guān)閱讀】
飲食營養(yǎng):蛋白質(zhì)過剩 導(dǎo)致4大健康問題
當(dāng)心營養(yǎng)過剩也會(huì)中毒!告訴你9大延壽準(zhǔn)則