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飲食健康被這5個(gè)謊言坑了

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-04-01  來源:青島晚報(bào)
核心提示:春天風(fēng)多雨少氣候干燥,氣溫變化反復(fù)無常,人體免疫力和防御功能容易下降,誘發(fā)一些春季常見的疾病。因此,合理地調(diào)整飲食就顯得尤為重要。要想吃的營(yíng)養(yǎng)又能提高自身的免疫力,先要看清這五個(gè)謊言。

  春天風(fēng)多雨少氣候干燥,氣溫變化反復(fù)無常,人體免疫力和防御功能容易下降,誘發(fā)一些春季常見的疾病。因此,合理地調(diào)整飲食就顯得尤為重要。要想吃的營(yíng)養(yǎng)又能提高自身的免疫力,先要看清這五個(gè)謊言。

  謊言1. 新鮮菜比冷藏的營(yíng)養(yǎng)

  如果題中的新鮮菜指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜,這種說法沒有任何問題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了,而通常都是儲(chǔ)存了幾天之久了,其維生素也在儲(chǔ)存的過程中逐漸地?fù)p失掉。相反,超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素,因?yàn)槭卟瞬烧蠹此賰,就能很好地防止維生素的流失。

  謊言2. 喝咖啡有損人體健康

  咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失,但只要在煮咖啡中加牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足了。事實(shí)上,咖啡對(duì)人體是有益處的,它能促使腦細(xì)胞興奮,具有提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒,頭腦昏沉沉的,那就喝一杯咖啡吧,頭腦會(huì)立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上癮,并加入牛奶再喝,并不會(huì)對(duì)人體的健康造成損害。

  謊言3.沙拉對(duì)身體非常有益

  沙拉所含的水分多達(dá)80%,但實(shí)際上人體從沙拉中所攝取的養(yǎng)分很低,不僅如此,大部分的女性并不宜吃太多沙拉。因?yàn)橥ǔE泽w質(zhì)都偏冷,吃太多沙拉容易造成新陳代謝差,血液循環(huán)不好,經(jīng)期不順,皮膚沒有光澤,甚至產(chǎn)生皺紋。此外,許多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高,這主要來源于種植蔬菜的肥料,其潛在危險(xiǎn)不可小視。

  謊言4.吃土豆容易導(dǎo)致發(fā)胖

  土豆含有淀粉,但含水量高達(dá)70%以上,淀粉含量不過20%,其中還含有能產(chǎn)生飽脹感的膳食纖維,所以用它來代替主食不但不易發(fā)胖,還有減肥效果!土豆之所以被人們看成易發(fā)胖的食品,完全是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的烹飪方法不當(dāng),把好端端的土豆做成炸薯?xiàng)l、炸薯片。令人發(fā)胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂。

  謊言5.紅糖比白糖更加有益

  紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的,紅糖的制作工藝較白糖稍微簡(jiǎn)單一些,其中所含的葡萄糖和纖維素也較多,而且釋放能量較快,吸收利用率也更高。但是,紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且,紅糖的味道不如白糖那么甜,人們?cè)诤炔韬涂Х葧r(shí)自然而然就會(huì)多放些,所以其實(shí)紅糖有時(shí)候比白糖更危險(xiǎn)。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 飲食 健康 謊言
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