“夏火盛陽(yáng),銷鑠肺陰,先進(jìn)米飲以潤(rùn)肺,稼檣作甘,土能生金也。 ”這句話出自清代著名養(yǎng)生專家曹庭棟所著的《老老恒言》。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肺病科李芳主任醫(yī)師解釋說(shuō),到了夏天,炎熱的天氣容易耗傷體內(nèi)的肺陰,其對(duì)策就是喝米湯。
李芳介紹說(shuō),所謂 “肺陰”,就是滋養(yǎng)肺臟的津液,它由營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所化生,與肺氣一起維持肺功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。肺陰受損后,上不能滋潤(rùn)咽喉,出現(xiàn)咽干口干、聲音嘶;外不能濡養(yǎng)肌膚,出現(xiàn)形體干瘦、毛發(fā)干枯;甚至出現(xiàn)陰虛火旺,表現(xiàn)為盜汗、手足心發(fā)熱、失眠多夢(mèng)、急躁易怒、咳嗆少痰、舌質(zhì)發(fā)紅等。
炎熱的夏季要想保護(hù)肺陰不受傷害,就要在吃飯的時(shí)候 “先進(jìn)米飲以潤(rùn)肺”,尤其是吃早餐的時(shí)候。這是因?yàn)椋迮K中肺屬金,而谷物屬土,按五行生化的規(guī)律,土能生金。因此,夏季吃些谷物做成的湯羹有利于滋養(yǎng)肺陰,F(xiàn)存最早的中醫(yī)理論著作《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·經(jīng)脈別論》中說(shuō):“飲入于胃,游溢精氣,上輸于脾,脾氣散精,上歸于肺。 ”可見(jiàn),“以飲潤(rùn)肺”是有道理的。此外,夏季的飲食選擇,最好遠(yuǎn)離或者少吃辛辣刺激的“重口味”食物,以免加重對(duì)肺陰的損耗。
【相關(guān)閱讀】
煮糙米倒去米湯能減毒
應(yīng)對(duì)孩子腹瀉 用胡蘿卜米湯
袪濕健脾 保健紅豆薏米湯的功效與做法