按國家實驗室認可的概念,是指一個能夠承擔法律責任的實體。這里所指的是實驗室(微檢室)內(nèi)建立的質(zhì)量管理的保證體系。人員、房屋 設(shè)備滿足檢測工作需要。
1、人員要求
實驗室人員的分類:管理人員、技術(shù)人員、技術(shù)支持人員等。
相應崗位的人員,應具備相應的技術(shù)能力,相應的技術(shù)能力證明(證書及證件)。
微生物檢驗室因有相應技術(shù)能力的人負責室內(nèi)的技術(shù)工作。并設(shè)立質(zhì)量監(jiān)督員。
2、房屋條件要求
房屋要求:具有適宜、足夠?qū)挸ā⑼L有良好的照明。
房屋內(nèi)墻面及地等應采用易于清潔的材料,保持房間清潔。
房間的設(shè)置,以其開展的工作內(nèi)容加以分用,設(shè)立專用房間。
房間的大小還應根據(jù)從事實驗人員的進入數(shù)量上加以考慮。
3、環(huán)境設(shè)施要求
專用房間的溫濕度控制與記錄(樣品存放室)
特殊環(huán)境的微生物指標控制與記錄(無菌室等)
專用工作室的標準操作規(guī)程和定期的檢測校準程序。(潔凈室等)
特殊環(huán)境中的專用設(shè)施質(zhì)量控制應符合有關(guān)要求(凈化工作臺)
三、設(shè)備控制和程序
微生物檢驗常用需監(jiān)控的設(shè)備和儀器:
1、培養(yǎng)箱(生化培養(yǎng)箱或CO2培養(yǎng)箱等)、干燥箱、高壓滅菌鍋、凈化工作臺、pH計、 冰箱,(低溫冰箱或冷柜)溫度計、紫外燈、顯微鏡、離心機、天平、。
2、小計量容器
3、微生物測定儀器、微生物檢定儀器、空氣采樣器、酶標儀專用等。
①高壓滅菌鍋的溫度控制
高壓滅菌鍋;生物指示菌法(常用)、化學變色紙片及高壓滅菌鍋溫度計等方法進行檢測。
生物指示菌法是一種高壓滅菌鍋的效果顯示法。
高壓滅菌鍋由專人按作業(yè)指導書操作,并做好每一次的作業(yè)記錄。
高壓滅菌鍋使用時,內(nèi)置物品不能太多,單位體積內(nèi)的內(nèi)容物(每瓶內(nèi)的培養(yǎng)基)不能太多。同時應注意內(nèi)容物不同耐受溫度?偟谋┞稌r間最好不要超過45min。
高壓滅菌鍋日常工作記錄應包含以下信息:高壓滅菌的材料、開始時間、壓力/溫度、取出時間、高壓滅菌膠帶的顏色變化(日常常用無菌培養(yǎng)代替)
高壓滅菌鍋溫度波動范圍:110,115和121±2℃。
高壓滅菌鍋校準周期一般在半年。
②干燥滅菌箱溫度控制
干燥滅菌箱日常工作記錄中應包括以下信息:開始的時間、到達滅菌溫度時的時間、取出的時間(或關(guān)閉時間)。
干燥滅菌箱的溫度校準;用參考溫度計進行溫度測試。
干燥滅菌箱溫度要求與精確度:160±5 ℃或180 ±5 ℃。前者為滅菌2h,后者為30min。
干燥滅菌箱校準時間一般為一年。
③培養(yǎng)基配制用蒸餾水的控制
對于蒸餾水器來說:按設(shè)備說明,定期清潔離子交換器和更換離子交換材料。
檢測要求:西歐標準為微生物檢驗用蒸餾水的特定電導率<0.5ms/m;細菌數(shù)<50cfu/ml。我們?nèi)粘S玫臉藴蕿?<10ms/m,未見有細菌指標。
檢測頻率:1次/每月。
蒸餾水定點供應,并做好相應的質(zhì)量控制,記錄檢測結(jié)果。
④天平的管理
天平放置要求:無振動、無氣流影響及水平臺面上。
天平要有使用及運行檢查記錄。
天平作為計量儀器是列入國家強制檢定的范圍,一般1次/年進行檢定。
運行檢查頻率按運行計劃或按產(chǎn)品(天平生產(chǎn)廠家)給出的標準重量單位進行對照
⑤pH計
pH計使用前應用標準液進行校準。
緩沖液使用有效期:PH4.00 約1年
PH7.00 約6個月
pH9.00 約6個月
pH計的維護:電極外表的定期清洗;電極敏感性檢測及極性恢復。
⑥凈化工作臺的控制
水平流凈化工作臺工作區(qū)域,要求潔凈度為100級?諝獬两30min,細菌數(shù)<1個/皿。垂直流凈化工作臺,細菌數(shù)<0.49個/皿.
凈化工作臺運行檢查頻次:1次/月主要是細菌沉降檢測。
凈化工作臺高效過濾膜一般為一年更換一次,并同時進行粒子與細菌沉降檢測。
⑦紫外線燈的控制
檢測方法:儀器測試法和生物測試法。前者是通過專用儀器檢測紫外燈管發(fā)射的紫外光強度。國家消毒技術(shù)規(guī)范中表明在距離照射無1米處,要求其強度為90。
生物測試法:采用一定的菌培養(yǎng)物,經(jīng)一定比例稀釋,菌量控制在200-250個/0.5ml,涂布平板在紫外燈光下照射,2min,同時設(shè)置普通光源的對照組,后置37℃48h,計算其殺滅率。要求殺滅率達99%。
⑧顯微鏡的控制
顯微鏡應制定作業(yè)指導書,日常維護記錄及自校記錄。
顯微鏡應置于無振動,避免灰塵,防潮等要求的環(huán)境。
⑨其它微生物檢測專用儀器的控制
細菌鑒定儀、酶標儀等設(shè)備,工作中常用陽性對照檢測其功能正常性。
儀器的檢定則按有關(guān)的部門檢定或按自校作業(yè)指導書進行。
儀器的使用登記、校準計劃、校準記錄等文件存檔。
儀器專人使用、操作者應取得相應的崗位培訓合格,持證上崗。
正確進行培養(yǎng)基質(zhì)量控制,并作為一項經(jīng)常性的工作,建立完整的檢驗資料,是實驗室今后通過相應級別的認證,在整個檢驗質(zhì)量控制體系中所必須具備的文件資料。
現(xiàn)有的依據(jù):衛(wèi)生部1993年發(fā)布的食品檢驗用干燥培養(yǎng)基生產(chǎn)質(zhì)量控制。但這個標準不完善。
1、常用培養(yǎng)基的質(zhì)量控制
檢驗項目與方法:對新批號的干燥培養(yǎng)基物理、化學及生物學指標鑒定
A:感官(外觀)研細程度和顏色(溶解前后),透明度,雜質(zhì)等;
B:PH測定,按各種培養(yǎng)基要求的PH±0.2,蒸餾水的PH應在6.4-7.0之間。
C:生物學指標檢定,被檢培養(yǎng)基相應細菌生長率測試;菌落大小及特征的檢測。
生長率測試:適用與液體和固體培養(yǎng)基:將菌培養(yǎng)液,用生理鹽水做倍比稀釋,取合適稀釋度進行平板計數(shù)或接種被檢的培養(yǎng)基試管,同時以按相關(guān)的培養(yǎng)基國標配方新鮮配制的培養(yǎng)基進行對照。不低與10%。
菌落大小測試:劃線分離測試菌,取10個菌落測量直徑大小,其直徑均值與新鮮配制的培養(yǎng)基無統(tǒng)計學差異。
2、常用培養(yǎng)基質(zhì)量標準
外觀和理化標準:
干粉顏色:淡黃色粉末或呈現(xiàn)本培養(yǎng)基特有的顏色
溶解后培養(yǎng)基色澤:清晰透明(含瓊脂除外)淡黃色或特有的色澤;
滅菌后的培養(yǎng)基PH:7.2±2℃為多;個別弧菌檢驗用培養(yǎng)基pH值偏高為:8.0 ±2℃
生物學指標:菌落特征及菌落大小 。
3、培養(yǎng)基保存環(huán)境
制成的培養(yǎng)基保存環(huán)境為4℃冰箱,如制成平板則用塑料袋包裝置冰箱保存,
干燥培養(yǎng)基干粉含有活性物質(zhì)、遇熱易分解的物質(zhì)應仔細查看存放條件,多數(shù)也須放在2-8 ℃條件保存。
有的培養(yǎng)基則以存放于10-15 ℃條件為易。如含有高濃度膽鹽的培養(yǎng)基。
4、培養(yǎng)基制備控制程序
培養(yǎng)基配制所用的儀器設(shè)備培養(yǎng)基配制所用的儀器設(shè)備必須經(jīng)過相應的鑒定 。
配制培養(yǎng)基所用的用具及容器配制培養(yǎng)基所用的用具及容器必須是清潔或是滅菌的,一些特殊不易洗刷清潔的玻璃器皿,必要時可用重鉻酸鉀硫酸清潔浸泡后,取出置5%氫氧化鈉溶液浸泡數(shù)分鐘,再用3%鹽酸溶液進行中和,然后用清水沖洗,烘干后備用。
5、培養(yǎng)基配制原料,試劑質(zhì)量控制
配制好的培養(yǎng)基(尤其是糖發(fā)酵管)不宜久放。,因為培養(yǎng)培養(yǎng)基吸收空氣中的二氧化碳,會使培養(yǎng)基變酸,從而影響細菌的生長。
培養(yǎng)基中的抑制劑及指示劑一定要精確稱量,抑制劑要注意合理配伍。
6、培養(yǎng)基主要原料的質(zhì)量控制
配制培養(yǎng)基的主要原料有蛋白胨、牛肉浸膏、酵母浸膏、膽鹽、無機鹽和瓊脂等,這些主要原料的有劣,直接影響到培養(yǎng)基的質(zhì)量,由此也將影響檢驗質(zhì)量。
指標有感官、理化、物理、生物學。
五、檢測質(zhì)量保證
定期使用有證標準物質(zhì)和次級標準物質(zhì)(參考物質(zhì))進行內(nèi)部質(zhì)量控制。實驗室間的比對或能力驗證,利用相同或不同方法進行重復檢測,對留存的樣品進行在檢測。
六、微生物檢驗質(zhì)控方法
1、菌落計數(shù)精密度控制直接計數(shù)
選擇同一標本,要求檢驗人員進行菌落計數(shù)。
將大腸菌(25922)或經(jīng)檢定標化的菌片,通過合適的梯度稀釋,選擇合適的稀釋度進行菌落計數(shù)實驗操作。36±1℃培養(yǎng)24h進行菌落計數(shù)。
菌落計數(shù)精密度控制重復計數(shù)法
2、重復計數(shù)要求
自身同一平皿重復計數(shù)誤差 小于7.7%
實驗人員之間同一平皿重復計數(shù)誤差 ±18 .2%
自身同一梯度平行加樣兩皿間相對誤 小于7.7%
實驗人員之間同一梯度計數(shù)誤差X±18 .2%范圍
不同梯度間菌落計數(shù)最終誤差 小于7.7%
3、菌種鑒定質(zhì)控
菌種鑒定質(zhì)控要求,對所給的微生物菌種,按有關(guān)的方法及指標進行生化、血清等方面的鑒定。
鑒定質(zhì)量評價:鑒定程序是否正確;鑒定方法是否正確;具體操作技術(shù)是否熟練,結(jié)果報告是否正確。每一項設(shè)立分值為25分?偡譃100分。
4、內(nèi)部質(zhì)量控制的推薦頻率
菌落計數(shù)精密度控制: 1次/3月;
菌種鑒定控制: 1次/半年或1年
盲樣測定丟失的對照 1次/半年
六、實驗室安全防護
1、培訓與告之
實驗室管理人員及實驗人員必須了解相關(guān)工作有關(guān)的危險。對招收新職工、工作開始發(fā)生變化或使用新方法,啟用新的設(shè)備時,這點尤為重要。所有工作人員,包括清潔和服務人員都要知道。需要進行口頭和書面兩種方式的通知。有關(guān)儀器必須要有字跡清楚其安全使用的書面說明。
2、標志
在進行致病性微生物工作的房間人口處必須要有警示標志。
實驗室的房間必須以使與微生物有關(guān)的危險得以過免的方式裝置,以使微生物的傳播得到限制,房間還應便于清潔和消除污染.工作臺必須由光滑的、耐消毒劑的材料制成。難以清潔的角落、彎頭及管道應盡可能地避免污染。
3、防止空氣污染
加熱培養(yǎng)蒙或其它化學物質(zhì)時,粉塵可擴做到空氣中.這可給工作人員帶來過敏反應或出現(xiàn)其它問題.因此,設(shè)計排風裝置很重要,以至包括天平附近的抽風點。通常稱量應按正確的安全規(guī)程進行。
4、有毒有害物防護
濃酸和堿及其它腐蝕性化學物質(zhì)和毒性物質(zhì)必須專門保存,盡可能鎖存,以使它們引起的損害減至最低.
對實驗室所用的所有化學物質(zhì),實驗室必須有記述其危險及操作中可能的限制的產(chǎn)品表.
在所需的范圍內(nèi)工作人員必須使用人體防護裝置,防護服、手套籌.使用安全設(shè)施是實驗人員的職責污染了的防護員應盡快地更換,離開工作室時,必須脫去。
5、消除污染和廢物的處理
實驗室必須要有關(guān)于應如何消除濺出的微生物污染的書面說明。另外,對廢物的處理,如用過的培養(yǎng)皿和打碎的玻璃器皿,應有固定的程序。所有被洗的物品在洗刷前均經(jīng)高壓滅菌,洗滌工受微生物感染的危險就可以盡可能避免。