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注意!重慶這15批次不合格食品檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留問題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-11-10
核心提示: 近日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第33號(hào)通告,檢出不合格食品28批次。其中,15批次不合格食品檢出微生物污染、農(nóng)獸藥
 近日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第33號(hào)通告,檢出不合格食品28批次。其中,15批次不合格食品檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留問題。
 
  3批次食品檢出微生物污染問題
 
  3批次食品檢出微生物污染問題,分別為長壽區(qū)葛蘭鎮(zhèn)綠優(yōu)鮮超市銷售的、標(biāo)稱涿州市永興糕點(diǎn)加工廠生產(chǎn)的貓卷蛋糕(可可味),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;巴南區(qū)渝鵬慢城食品店生產(chǎn)的加州牛乳吐司(面包),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江津區(qū)德感御坊堂副食店銷售的、標(biāo)稱重慶新辰業(yè)食品有限公司委托重慶辰業(yè)食品產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的純紅苕粉,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
  12批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
  12批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為潼南區(qū)果真香水果經(jīng)營店銷售的香蕉,噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;大足區(qū)菜園子蔬菜直銷店文昌路店銷售的紅小米辣,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江北區(qū)樂惠鮮生百貨超市銷售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶祺嶼晴超市管理有限公司銷售的二荊條,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶悅鮮生百貨超市有限公司銷售的荷蘭豆,多菌靈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南岸區(qū)明佳食品超市銷售的黃辣。ǖ~),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;彭水縣耙二哥老火鍋店銷售的墨魚仔,氯霉素不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)要求;忠縣小姑娘副食店銷售的甘薯,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江津區(qū)利盛食品鋪銷售的泥鰍,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市派米良農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售的豇豆,噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;渝北區(qū)琪林食品商行銷售的小蔥,水胺硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;開州區(qū)家年發(fā)百貨臨江店銷售的青美人椒,毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn)
食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB
2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在茄果類蔬菜(番茄除外)中的最大殘留限量值為0.05mg/kg;在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
 
  噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑,具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用,對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲嗪在莢可食類豆類蔬菜(菜豆除外)中的最大殘留限量值均為0.3mg/kg。豇豆噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
  水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類殺蟲劑,兼具胃毒和殺卵作用,主要用于防治果樹、水稻和棉花害蟲。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用水胺硫磷超標(biāo)的食品,可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,水胺硫磷在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。蔥中水胺硫磷超標(biāo)的原因,可能是為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量值以下。
 
  恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
 
  氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用!妒称穭(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào))中規(guī)定,氯霉素為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。檢出氯霉素的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。
 
  所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,依法啟動(dòng)查處工作,同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進(jìn)行整改。
編輯:songjiajie2010

 
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