在所有的維生素中, 維生素D是最特殊的一個。因為所有的維生素都來自食物,只有維生素D它只存在于少數(shù)幾種天然食物中, 而且主要是人體的皮膚經(jīng)陽光中紫外線的照射產(chǎn)生。所以維生素D又被稱為“陽光維生素”。
維生素D對人體十分重要,特別對嬰幼兒、兒童以及成年人和老年人都有著十分重要的意義。它能促進人體對鈣的吸收和利用,促進鈣沉積在骨骼。維生素D還能調(diào)節(jié)鈣、磷的代謝,促進小腸對鈣、磷的吸收,以及促進腎臟對鈣、磷的重吸收。
日光照射不足或者食物中缺乏維生素D都會導致維生素D不足,而使食物中的鈣、磷不能充分利用,臨床上出現(xiàn)以骨骼病變?yōu)橹鞯募膊 䞍E病、手足搐搦癥(俗稱“抽筋”)、骨質(zhì)疏松、骨軟化癥和易骨折。這些疾病在我國北方寒冷地區(qū)發(fā)病率較高,而維生素D對它們有顯著的治療效果。
維生素D對人體十分重要,特別對嬰幼兒、兒童以及成年人和老年人都有著十分重要的意義。它能促進人體對鈣的吸收和利用,促進鈣沉積在骨骼。維生素D還能調(diào)節(jié)鈣、磷的代謝,促進小腸對鈣、磷的吸收,以及促進腎臟對鈣、磷的重吸收。
日光照射不足或者食物中缺乏維生素D都會導致維生素D不足,而使食物中的鈣、磷不能充分利用,臨床上出現(xiàn)以骨骼病變?yōu)橹鞯募膊 䞍E病、手足搐搦癥(俗稱“抽筋”)、骨質(zhì)疏松、骨軟化癥和易骨折。這些疾病在我國北方寒冷地區(qū)發(fā)病率較高,而維生素D對它們有顯著的治療效果。
一般認為,當攝入的鈣、磷量合適時,每天攝入100國際單位(相當于2.5μg)維生素D就能預防佝僂病。中國營養(yǎng)學會2000年提出的每天膳食中維生素D的參考攝入量:從出生至10歲為10μg/d,11歲至成年人為5μg/d,中期和晚期孕婦、乳母和50歲以上的老年人為10μg/d。