維生素D主要通過 陽光照射而來。 含維生素D的食物較少。
當(dāng)我們站在陽光下,皮膚受到陽光紫外線的照射,皮膚中有一種物質(zhì)就發(fā)生變化, 產(chǎn)生我們需要的維生素D 。 衣物覆蓋程度、季節(jié)、地區(qū)緯度等對維生素D的合成都有影響。如北方地區(qū)的嬰兒在室內(nèi)6個(gè)月, 他們的皮膚很少有合成維生素D的機(jī)會, 所以這樣的孩子容易缺鈣和D, 造成佝僂病 . 陽光屏蔽物如防曬霜也有一定影響。
食物中的維生素D主要存在如酵母和蘑菇,動(dòng)物性食物如動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油、干酪等,來源較豐富的食物主要有含脂肪多的魚和魚卵。此外,強(qiáng)化食品是維生素D的主要來源。 在醫(yī)生指導(dǎo)下使用魚肝油膠丸或滴劑等維生素D制劑也是一個(gè)好辦法。
下表列出了富含維生素D 的食物:
當(dāng)我們站在陽光下,皮膚受到陽光紫外線的照射,皮膚中有一種物質(zhì)就發(fā)生變化, 產(chǎn)生我們需要的維生素D 。 衣物覆蓋程度、季節(jié)、地區(qū)緯度等對維生素D的合成都有影響。如北方地區(qū)的嬰兒在室內(nèi)6個(gè)月, 他們的皮膚很少有合成維生素D的機(jī)會, 所以這樣的孩子容易缺鈣和D, 造成佝僂病 . 陽光屏蔽物如防曬霜也有一定影響。
食物中的維生素D主要存在如酵母和蘑菇,動(dòng)物性食物如動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油、干酪等,來源較豐富的食物主要有含脂肪多的魚和魚卵。此外,強(qiáng)化食品是維生素D的主要來源。 在醫(yī)生指導(dǎo)下使用魚肝油膠丸或滴劑等維生素D制劑也是一個(gè)好辦法。
下表列出了富含維生素D 的食物:
維生素D豐富的食物 | |||
食物 |
含量 (IU/100g) |
食物 |
含量 (IU/100g) |
魚肝油 |
8500 |
奶油(脂肪含量31.3%) |
50 |
大馬哈魚和紅尊魚罐頭 |
500 |
雞蛋(煎、煮、荷包) |
49 |
金槍魚罐頭(油浸) |
232 |
牛奶(脂肪含量1~3.7%) |
41 |
奶油(脂肪含量37.6%) |
100 |
烤羊肝 |
23 |
脫脂牛奶(罐裝) |
88 |
煎牛肝 |
19 |
燉雞肝 |
67 |
鮮碎肝午餐肉 |
15 |
人造黃油煎豬肝 |
51 |
煎小牛肝 |
14 |
維生素D是脂溶性的, 容易在體內(nèi)儲存, 攝入多了也可發(fā)生中毒。 一般來說,維生素D中毒被認(rèn)為是一種醫(yī)源性疾病,是由于長期過量服用純維生素D制劑所致。 由于醫(yī)學(xué)知識普及不夠,一些人常認(rèn)為魚肝油是營養(yǎng)品或補(bǔ)品,多吃對人體有益無害,因而長期大量服用。有一些家長,為了預(yù)防孩子患佝僂病,未經(jīng)過醫(yī)生同意和指導(dǎo),擅自給孩子連續(xù)服用,沒有控制服用劑量。
維生素D中毒與缺乏的癥狀相似, 當(dāng)懷疑有此危險(xiǎn)時(shí),應(yīng)該盡快到醫(yī)院進(jìn)行治療。一般采取以下措施:
。1)立即停止使用維生素D并限制鈣的攝入;
。2)補(bǔ)充水分,多喝水;
。3)必要時(shí)使用糖皮質(zhì)激素,以阻斷維生素D對腸道的作用,降低血鈣;
。4)肌肉注射降鈣素或使用二磷酸鹽。