食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

企業(yè)如何實(shí)施生產(chǎn)計(jì)劃與物料控制管理工作?做好這9點(diǎn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-09-03  來源:食品供應(yīng)鏈管理公眾號(hào)  作者:網(wǎng)絡(luò)
核心提示:企業(yè)PMC(生產(chǎn)計(jì)劃與物料控制)管理工作要想做好,就要從“產(chǎn)品的下單開始一直到合格產(chǎn)品的發(fā)貨為止”,中間的每個(gè)環(huán)節(jié)都需要進(jìn)行控制,即供、產(chǎn)、銷控制。那么,對(duì)于一個(gè)工廠產(chǎn)品的完成該如何進(jìn)行控制?控制的突破口在哪里?
    企業(yè)PMC(生產(chǎn)計(jì)劃與物料控制)管理工作要想做好,就要從“產(chǎn)品的下單開始一直到合格產(chǎn)品的發(fā)貨為止”,中間的每個(gè)環(huán)節(jié)都需要進(jìn)行控制,即供、產(chǎn)、銷控制。那么,對(duì)于一個(gè)工廠產(chǎn)品的完成該如何進(jìn)行控制?控制的突破口在哪里?
 
1、做好基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集工作
 
  一個(gè)企業(yè)想要達(dá)到供、產(chǎn)、銷順暢,基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集工作是必要的
 
  ①做好車間機(jī)器產(chǎn)能的數(shù)據(jù)收集工作
 
  產(chǎn)能,就是在物料不缺,人員不缺,工人操作熟練程度常態(tài)化、車間生產(chǎn)機(jī)器性能良好的情況下,通過一臺(tái)機(jī)器一小時(shí)的水平產(chǎn)出和一個(gè)操作員一小時(shí)的水平產(chǎn)出,來計(jì)算出在一天內(nèi)一個(gè)車間一個(gè)工序總共能生產(chǎn)出多少產(chǎn)品的能力。
 
 、诮y(tǒng)計(jì)產(chǎn)能是回復(fù)客戶交期的最重要依據(jù)
 
  現(xiàn)在的市場(chǎng)大環(huán)境在執(zhí)行著“強(qiáng)者勝,弱者衰”的法則。只有做好精確的產(chǎn)能評(píng)估、統(tǒng)計(jì)和安排,才能獲取客戶更大的信心。
 
 、劢y(tǒng)計(jì)產(chǎn)能評(píng)估要避免車間人員的教條思想
 
  有些車間管理人員往往會(huì)根椐以往的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)下定義“只能做到多少”,缺乏突破性,報(bào)告數(shù)據(jù)往往留有余地,生怕承擔(dān)責(zé)任。
 
 、芙y(tǒng)計(jì)產(chǎn)能要以實(shí)測(cè)為主
 
  首先把性能不同的各類機(jī)器各找出一臺(tái),把不同規(guī)格產(chǎn)品所用的原料找出一批,把操作熟練程度較好的工人各找出幾名,然后給一臺(tái)機(jī)器或一個(gè)工序定出一個(gè)產(chǎn)能測(cè)量人員。到達(dá)測(cè)量的開始時(shí)間時(shí),一個(gè)測(cè)量人員負(fù)責(zé)一個(gè)機(jī)器或一個(gè)工序,從物料上線機(jī)器開機(jī)時(shí)開始看時(shí)間,測(cè)出一個(gè)小時(shí)的生產(chǎn)產(chǎn)量,即可知道此類機(jī)器一個(gè)工作日的產(chǎn)量,然后把相同的機(jī)器一個(gè)工作日的產(chǎn)量累計(jì)在一起,就知道車間的日產(chǎn)能了。
 
2、根據(jù)計(jì)劃編排原則做好生產(chǎn)
 
 、俳黄谙群笤瓌t,交期短,交貨急的安排早生產(chǎn)。
 
  ②客戶分類原則:客戶有重點(diǎn)客戶和一般客戶之分,越重點(diǎn)的客戶,其排程應(yīng)越受到重視。如有的公司根據(jù)銷售額按ABC法對(duì)客戶進(jìn)行分類,A類客戶應(yīng)受到最優(yōu)先的待遇,B類次之,C類更次。
 
 、郛a(chǎn)能平衡原則:各生產(chǎn)線生產(chǎn)應(yīng)順暢,半成品生產(chǎn)線與成品生產(chǎn)線的生產(chǎn)速度應(yīng)相同,機(jī)器負(fù)荷應(yīng)考慮,不能產(chǎn)生生產(chǎn)瓶頸,出現(xiàn)停線待料事件。
 
 、芄に嚵鞒淘u(píng)價(jià)原則:工序多,工藝復(fù)雜的肯定時(shí)間長(zhǎng),要重點(diǎn)關(guān)注。
 
3、定單前期準(zhǔn)備工作要做好
 
 、僮龊梦锪项A(yù)備,確定采購(gòu)周期,采購(gòu)周期是指從公司采購(gòu)部正式下采購(gòu)訂單開始,到供應(yīng)商送貨到公司為止,中間所經(jīng)歷的時(shí)間。采購(gòu)周期一般以“天”為單位,但最好是精確到“小時(shí)”。
 
 、谕鈪f(xié)加工商的質(zhì)量與交付管理要專人跟蹤。定期到外協(xié)加工商生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行稽查。
 
 、墼O(shè)計(jì)開發(fā)部門要做好產(chǎn)品的生產(chǎn)輔助工具的準(zhǔn)備工作,重點(diǎn)定單專人跟進(jìn)。
 
  ④定單處理環(huán)節(jié)要有時(shí)間限制,很多企業(yè)延誤交期并不是產(chǎn)品在車間走的時(shí)間太長(zhǎng),而是定單在辦公室耽誤的時(shí)間太多。比方說客戶定單長(zhǎng)時(shí)間沒有人查收,定單審批不及時(shí),定單優(yōu)化處置不合理等等。
 
 、莶少(gòu)部要與供應(yīng)商統(tǒng)計(jì)好每個(gè)規(guī)格物料的“最低送貨量”這個(gè)指標(biāo)。如果不做好這個(gè)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì),稍不留神就會(huì)出現(xiàn)停工待料的情況。
 
  ⑥做好“動(dòng)態(tài)安全庫(kù)存的計(jì)算工作”。要想達(dá)到給客戶及時(shí)交貨、并且公司內(nèi)部不出現(xiàn)停工待料的情況,就必須在倉(cāng)庫(kù)給常用物料備“安全庫(kù)存”。
 
 、吒鶕(jù)市場(chǎng)部月度定單計(jì)劃,結(jié)合工序產(chǎn)能做報(bào)告給高層,提前產(chǎn)能優(yōu)化和人員儲(chǔ)備。
 
4、定單結(jié)清與改善工作是不可忽略的
 
 、倜咳战M織生產(chǎn)計(jì)劃達(dá)成檢討會(huì)議,已經(jīng)完成的和未按交期完成的通報(bào)張貼,建立制度獎(jiǎng)懲。
 
 、谒ζ、尾數(shù)、重點(diǎn)產(chǎn)品專人跟進(jìn)。
 
  ③定期檢查生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理,對(duì)于影響高效產(chǎn)出的現(xiàn)象向部門提出改善要求。
 
 、芴岣呱a(chǎn)效率和產(chǎn)品直通率,組織會(huì)議優(yōu)化產(chǎn)能,把改善結(jié)果報(bào)告高層。
 
5、做好PMC管理部門重要崗位的人選工作
 
  PMC管理部門一個(gè)MC,一個(gè)PC,這兩個(gè)人選除了要有PMC控制的理論水平以外,最好還要了解企業(yè)內(nèi)部的物料和生產(chǎn),當(dāng)然要有很強(qiáng)的工作責(zé)任心。
 
6、做好相關(guān)供、產(chǎn)、銷環(huán)節(jié)的考核工作,通過另一個(gè)部門來橫向控制和考核上一工序部門
 
  ①生產(chǎn)計(jì)劃達(dá)成率,這個(gè)指標(biāo)要通過PMC部的PC提供考核數(shù)據(jù)。
 
 、诋a(chǎn)品批次一次性合格率,這個(gè)指標(biāo)要通過質(zhì)檢部來提供考核數(shù)據(jù)。
 
 、畚锪蠐p耗率,這個(gè)指標(biāo)要通過PMC部的MC來提供考核數(shù)據(jù)。
 
  對(duì)于生產(chǎn)部門來說,要有個(gè)人工時(shí)產(chǎn)量目標(biāo)達(dá)成率統(tǒng)計(jì),設(shè)備、設(shè)施意外狀況工時(shí)耗損統(tǒng)計(jì),由生產(chǎn)部自己統(tǒng)計(jì),計(jì)劃跟單審核;翻洗率和返工率由品檢部門統(tǒng)計(jì),QA審核。對(duì)于品質(zhì)部來說,考核指標(biāo)有來料誤判率、過程誤判率、成品誤判率、客戶有效投訴批次;這幾個(gè)指標(biāo)要通過PC和市場(chǎng)跟單員統(tǒng)計(jì)來提供考核數(shù)據(jù)。對(duì)于業(yè)務(wù)部來說,考核指標(biāo)有樣品返單率、銷售額完成率、貨款回收率、客戶投訴有效處理率等,這幾個(gè)指標(biāo)要通過財(cái)務(wù)部來提供考核數(shù)據(jù)。對(duì)于PMC部來說,考核指標(biāo)有訂單及時(shí)交付率、訂購(gòu)數(shù)量申請(qǐng)準(zhǔn)確率、倉(cāng)庫(kù)物料流轉(zhuǎn)率。這幾個(gè)指標(biāo)要通過倉(cāng)庫(kù)、車間來提供考核數(shù)據(jù)指標(biāo)。
 
7、做好PMC管理本身還具備有非常強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)能力
 
  PMC管理人員要有較強(qiáng)的數(shù)字觀念和數(shù)字敏感度;計(jì)劃統(tǒng)籌能力要強(qiáng),思維要周密,要有團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng)和良好的執(zhí)行力度。
 
8、有計(jì)劃安排生產(chǎn)各工序的生產(chǎn)加班,控制工時(shí)和生產(chǎn)工序的水、電、氣以及物料的節(jié)約。
 
9、物料管理的要求
 
 、俑鶕(jù)定單目標(biāo)做好物料安全庫(kù)存,防止生產(chǎn)過程待料。
 
 、趥}(cāng)庫(kù)物料先進(jìn)先出,賬、卡、物要一致,庫(kù)存呆料每月進(jìn)行清理,減少公司資金滯流量。
 
 、蹅(gè)別物料以舊換新,根據(jù)“物料使用標(biāo)準(zhǔn)”控制發(fā)放,超標(biāo)領(lǐng)用的報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
 
  ④根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)與采購(gòu)部協(xié)同做好部分物料零庫(kù)存計(jì)劃。
 
  通過以上工作流程環(huán)環(huán)相扣,落實(shí)到位,PMC管理工作應(yīng)該是能夠做得更好的。
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊(cè)咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機(jī)食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 質(zhì)量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點(diǎn)擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 1.286 second(s), 743 queries, Memory 8.29 M