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淺談如何應(yīng)用HACCP管理體系 做好糧食行業(yè)職業(yè)技能鑒定工作

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-09-26  作者:王亞軍
核心提示:在糧食行業(yè)開(kāi)展特有工種職業(yè)技能鑒定工作,推行國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)制度,對(duì)提高糧食行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì),保護(hù)廣大消費(fèi)者利益具有重要意義。近年來(lái),在政府主管部門的大力指導(dǎo)下,經(jīng)過(guò)糧食行業(yè)的不懈努力,已經(jīng)取得了較好的成績(jī)。 為進(jìn)一步做好糧食行業(yè)職業(yè)技能鑒定考評(píng)工作

    在糧食行業(yè)開(kāi)展特有工種職業(yè)技能鑒定工作,推行國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)制度,對(duì)提高糧食行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì),保護(hù)廣大消費(fèi)者利益具有重要意義。近年來(lái),在政府主管部門的大力指導(dǎo)下,經(jīng)過(guò)糧食行業(yè)的不懈努力,已經(jīng)取得了較好的成績(jī)。

    為進(jìn)一步做好糧食行業(yè)職業(yè)技能鑒定考評(píng)工作,應(yīng)用HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))管理體系在整個(gè)鑒定體系中建立關(guān)鍵技術(shù)控制點(diǎn),能夠有效地規(guī)范鑒定程序,保證鑒定質(zhì)量,提高職業(yè)資格證書(shū)含金量和社會(huì)認(rèn)知度。

    一、建立職業(yè)技能鑒定考務(wù)系統(tǒng)的關(guān)鍵控制點(diǎn)

    職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理應(yīng)遵循公正性原則、程序化原則、保密化原則、制約化原則?茖W(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)技能鑒定考務(wù)組織程序包括申報(bào)鑒定計(jì)劃、發(fā)布鑒定公告、組織報(bào)名、資格審查、考前準(zhǔn)備、試卷提取及印刷等?紕(wù)系統(tǒng)的合理高效運(yùn)作關(guān)系到整個(gè)鑒定活動(dòng)的成敗,因此建立以下關(guān)鍵控制點(diǎn)是考試成功的保障。

    (一)資格審查

    對(duì)鑒定對(duì)象進(jìn)行資格審查是保證鑒定質(zhì)量的重要環(huán)節(jié),設(shè)為關(guān)鍵控制點(diǎn)。因?yàn)槁殬I(yè)能力的掌握不僅僅依靠短期培訓(xùn)和練習(xí)就能掌握,還需要一定時(shí)間的工作實(shí)踐積累。工作人員必須嚴(yán)格根據(jù)《糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定實(shí)施辦法(試行)》和糧食行業(yè)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的條件,對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行資格審查,符合條件的才能參加鑒定考試。

    (二)考場(chǎng)編排

    考前必須制訂詳細(xì)的工作方案,確定組織機(jī)構(gòu),成立鑒定工作領(lǐng)導(dǎo)小組,分設(shè)考務(wù)組、理論知識(shí)考試組、技能操作考核組,分工明確,責(zé)任到人?紙(chǎng)編排是保證鑒定公正性和鑒定質(zhì)量的又一重要工作環(huán)節(jié),設(shè)為關(guān)鍵控制點(diǎn)。為了保證考試的有效性,給考生提供公平參加考試的條件,理論知識(shí)考場(chǎng)隨機(jī)編排,技能操作考場(chǎng)按考生抽簽號(hào)碼編排。

    (三)試卷管理

    職業(yè)技能鑒定試卷屬國(guó)家機(jī)密文件。鑒定試卷提取及印刷應(yīng)建立保密制度,設(shè)為關(guān)鍵控制點(diǎn)。申領(lǐng)鑒定試卷、印制鑒定試卷等應(yīng)嚴(yán)格按照《糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定試卷運(yùn)轉(zhuǎn)管理辦法》的要求進(jìn)行。各。▍^(qū)、市)糧食局及有關(guān)中央企業(yè)人事部門應(yīng)在鑒定前15天將《糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定試卷申請(qǐng)表》報(bào)國(guó)家糧食局職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心審批。各。▍^(qū)、市)糧食局及有關(guān)中央企業(yè)人事部門接到國(guó)家糧食局職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心傳送的試題后,要嚴(yán)格按照保密規(guī)定,認(rèn)真組織做好試卷的印制和管理工作;職業(yè)技能鑒定試卷在啟用前,屬絕密材料,任何人無(wú)權(quán)調(diào)閱。鑒定站領(lǐng)取鑒定試卷后,要實(shí)行專人保管、守護(hù),嚴(yán)格領(lǐng)用手續(xù),杜絕泄密事件發(fā)生。受控的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要做到專人負(fù)責(zé),專人監(jiān)督,專人保管,并且做到交接有記錄。
   

    通過(guò)在考務(wù)系統(tǒng)中設(shè)立關(guān)鍵控制點(diǎn),預(yù)防、消除或降低危害發(fā)生的可能性,使整個(gè)糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定制度化,不僅保證了鑒定的每個(gè)環(huán)節(jié)都職責(zé)明確、流程清楚、有章可循,而且也保證了技能鑒定工作的客觀公正、科學(xué)規(guī)范。
   

    二、建立鑒定過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn) 
 
    職業(yè)技能鑒定分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。

    (一)考場(chǎng)紀(jì)律

    理論知識(shí)考試監(jiān)考人員和考評(píng)員應(yīng)于考試前30分鐘到考務(wù)工作組組長(zhǎng)處領(lǐng)取試卷,核對(duì)試卷數(shù)量,檢查試卷封條和試卷袋是否完整,嚴(yán)格控制防止試卷泄密;考試中監(jiān)考人員和考評(píng)員應(yīng)嚴(yán)格控制考場(chǎng)紀(jì)律,作為關(guān)鍵控制點(diǎn),防止考場(chǎng)出現(xiàn)夾帶、抄襲、交頭接耳等作弊行為,如有上述情況出現(xiàn),視情節(jié)輕重應(yīng)給予相應(yīng)處罰;考試結(jié)束后,監(jiān)考人員和考評(píng)員應(yīng)及時(shí)清點(diǎn)試卷和答題卡,并按要求裝訂。

    (二)技能操作考核現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備

    應(yīng)按要求,選擇適當(dāng)?shù)募Z食倉(cāng)庫(kù)、實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)地作為技能操作考核現(xiàn)場(chǎng)。同時(shí)必須根據(jù)參加考試人數(shù),確定考評(píng)員人數(shù)及工位數(shù),滿足考核需要,保證鑒定時(shí)間。

    (三)技能操作考核流程

    由于糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定對(duì)場(chǎng)地要求高,規(guī)模大,一般技能操作考核需分組進(jìn)行,為保證客觀公正,應(yīng)將該流程設(shè)為關(guān)鍵控制點(diǎn)。首先合理安排考生待考區(qū)、備考區(qū)和技能操作考場(chǎng),保證考生能在短時(shí)間內(nèi)到達(dá)?荚囃戤叺目忌荒芘c待考生交叉,因此在流程點(diǎn)上安排專人負(fù)責(zé),保證考核工作有序進(jìn)行,確保鑒定時(shí)間。

    (四)建立考評(píng)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)

    按規(guī)定,技能操作考核采取典型項(xiàng)目的操作并結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)進(jìn)行。也可采用模擬操作并輔之以口試、答辯的方式進(jìn)行。但在實(shí)際考核中盡量不用口答方式,避免考評(píng)員的主觀評(píng)價(jià)影響考生成績(jī)。關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)設(shè)立在考評(píng)員的聘用、技能操作考核要點(diǎn)和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)上。考評(píng)員是實(shí)施鑒定活動(dòng)的核心,應(yīng)重視挑選和選拔,以保證鑒定質(zhì)量?记,考評(píng)員應(yīng)根據(jù)職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)試卷技能考核評(píng)分表,進(jìn)行細(xì)化評(píng)分項(xiàng)目,找出每個(gè)步驟考核要點(diǎn),合理分配分值,便于考評(píng)員公平公正打分。技能操作考核可根據(jù)實(shí)際情況,采用筆試和現(xiàn)場(chǎng)操作相結(jié)合的方式進(jìn)行,有利于考評(píng)打分,并能真實(shí)反映考生所掌握技能的程度。

    鑒定完成后,鑒定站應(yīng)及時(shí)向省(區(qū)、市)糧食局及有關(guān)中央企業(yè)人事部門報(bào)送鑒定工作總結(jié)和鑒定成績(jī),審核通過(guò)后,應(yīng)將鑒定結(jié)果在網(wǎng)上公示7個(gè)工作日,無(wú)異議后再將鑒定統(tǒng)計(jì)報(bào)表及主要情況上報(bào)國(guó)家糧食局職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心。

    隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,勞動(dòng)者的個(gè)人素質(zhì)已成為其能否順利實(shí)現(xiàn)就業(yè)和再就業(yè)的關(guān)鍵,而職業(yè)技能鑒定又是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。因此,針對(duì)以上提到的糧食行業(yè)職業(yè)技能鑒定工作過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn),提出以下幾點(diǎn)建議:

    1.加大宣傳力度,擴(kuò)大社會(huì)影響

    糧食行業(yè)職業(yè)技能鑒定工作是一項(xiàng)適應(yīng)市場(chǎng)勞動(dòng)就業(yè)體制的系統(tǒng)工程,是一項(xiàng)全新的工作,尚在起步階段,應(yīng)當(dāng)加大宣傳力度,逐步在全行業(yè)營(yíng)造重視職業(yè)技能培訓(xùn)、尊重技能人才的良好氛圍,引導(dǎo)更多的糧食行業(yè)勞動(dòng)者走技能成才之路,促進(jìn)糧食行業(yè)職業(yè)技能人才的健康成長(zhǎng)和大量涌現(xiàn)。

    2.規(guī)范化管理職業(yè)技能鑒定工作

    糧食行業(yè)職業(yè)技能鑒定工作,是一種特殊形式的國(guó)家考試,具有權(quán)威性。全面加強(qiáng)鑒定工作的規(guī)范化管理,必須構(gòu)建好鑒定質(zhì)量體系的基本框架,要有專業(yè)化的鑒定隊(duì)伍,標(biāo)準(zhǔn)化的考核條件,科學(xué)化的測(cè)評(píng)方式,規(guī)范化的考務(wù)組織,真實(shí)可靠的鑒定結(jié)果和嚴(yán)格有序的證書(shū)管理制度,使糧食行業(yè)職業(yè)技能鑒定工作的質(zhì)量得以充分保證。

    3.加強(qiáng)考評(píng)隊(duì)伍管理,實(shí)行考評(píng)員聘任制

    加強(qiáng)考評(píng)隊(duì)伍管理,是完善職業(yè)技能考核鑒定質(zhì)量保障體系的重要組成部分,實(shí)行考評(píng)員聘任制,建立一支高素質(zhì)的考評(píng)員隊(duì)伍,是提高職業(yè)技能鑒定質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。考核鑒定部門應(yīng)積極引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,通過(guò)對(duì)考評(píng)員的培訓(xùn)考核,擇優(yōu)聘任上崗,對(duì)考評(píng)員合理調(diào)配,采取不定期輪換方式,組成考評(píng)小組,以確保考評(píng)工作的公平、公正。

    4.嚴(yán)格培訓(xùn)考核,保證鑒定質(zhì)量

    搞好糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能培訓(xùn),確保培訓(xùn)質(zhì)量是提高糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定質(zhì)量的前提,在制定培訓(xùn)計(jì)劃時(shí),要嚴(yán)格按照國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),確保培訓(xùn)質(zhì)量,堅(jiān)持按照“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一試題、統(tǒng)一證書(shū)”的原則,有組織、有目的地修訂教學(xué)計(jì)劃,調(diào)整課程結(jié)構(gòu),優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,加強(qiáng)技能操作能力,注重理論基礎(chǔ)和實(shí)際操作?己说燃(jí)與實(shí)際能力要名副其實(shí),申報(bào)中級(jí)工不合格的不應(yīng)視為初級(jí)工合格,應(yīng)對(duì)不合格者經(jīng)過(guò)再次培訓(xùn)后重新鑒定。

    5.不斷探索新的考評(píng)技術(shù)

    職業(yè)會(huì)隨著科學(xué)技術(shù)和勞動(dòng)方式的發(fā)展而發(fā)生變化。這些變化必然引起考評(píng)技術(shù)與方法的變化,考評(píng)員要不斷創(chuàng)新和發(fā)展,不斷學(xué)習(xí),探索靈活多樣的考評(píng)技術(shù)與方法,才能滿足考評(píng)工作的需要。
 
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