VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養(yǎng)與健康 » 正文

吃什么對心臟好?益心臟的12種食品及儲存法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-01-17  來源:愛美網(wǎng)  瀏覽次數(shù):931
核心提示:吃什么對心臟好?益心臟的12種食品及儲存法

  1、杏仁

  每天食用一捧(1/4杯)杏仁,攝入的維他命B2(又稱核黃素)、維他命E、鎂、鋅都對心臟和情緒調節(jié)有益處。B族維他命和鎂有助于生成血清素,可以幫助調節(jié)情緒。還有證據(jù)顯示鋅可以抵制因壓力過大造成的一些負面影響,而維他命E 是一種抗衰老劑,可以破壞掉與壓力和心臟病相關的自由基。杏仁是絕好的小吃食品----要比一袋子薯條好很多;蛘哒f,把一些薄片杏仁放到早起的麥片粥里去好了。

  如何儲存:大劑量購買一些未烤過、未腌漬過的杏仁,得到比包裝的堅果要低很多的尤物。

  2、蘆筍

  蘆筍中含有像葉酸和維他命C、D這樣的利于心臟的抗炎營養(yǎng)素。卡路里含量低、易烹飪(易熟)。烹飪好了,加上以下佐料:糖、豌豆煎炒,全麥粉、橄欖油、檸檬汁,再加點新鮮壓碎的帕米森乳酪、胡椒粉,這樣就做成了一道素食佳肴,招待尊貴客人的美食。

  如何儲存:春天和早夏購買新鮮蘆筍。瓶裝蘆筍會在加工過程中損失不少東西,最好放置架子上,必要時可以冷藏。

  3、豆類

  這些渾身是寶的豆類食物比其他食品含有較多的蛋白質。僅一杯就提供你一天的所需要的一夸脫的量。還含有有利于心臟和減輕壓力的維B,鐵、對人體很重要的鈣。還有,豆類品被視為“大自然”的毛刷子。因為15克的纖維通過大腸吸收膽固醇帶出體外(你知道是哪里)。把豆類放入湯中燉或與蕓豆,西紅柿或胡蘿卜、芹菜還有少量的辣椒一起打造一道素食餐。在空凈的白豆罐里放上兩勺的橄欖油,一小半的大蒜、食鹽、辣椒這樣就做成一道具有地中海風味的素食泡菜。

  如何儲存:購買后放入罐裝;晾干的豆類比罐裝貨并不便宜,但是要花費很長的時間浸泡、煮食。

  4、籃莓

  幾乎所有的水果都對人有益。櫻桃、草莓、芒果、桃子……哇!但是藍莓已經(jīng)超量給人提供抗氧化物及維C,兩者都是很出色的減壓物品。兩者熱量和糖分較低,可作小食品讓自己心滿意足,沒有一點的罪惡食品(或脂肪)。藍莓還是一種很好的纖維源,這種纖維可幫助減輕肌肉痙攣和便秘。這兩種疾病是在心理壓力過大時產(chǎn)生的。把它們當作糧食,趁新鮮時食用,或者伴著普通的酸奶、香蕉,還有制作極好的冰沙,一起食用。

  如何儲存:夏天是盛產(chǎn)藍莓的好時節(jié);冬天冰凍藍莓也是很好的特價食品(冰凍的藍莓要比旅行幾英里才能到達商店的藍莓要新鮮。)

  5、西蘭花

  西蘭花富含B族維他命和葉酸,實踐證明這些物質有助于減輕壓力、焦慮、緊張甚至對抑郁癥有好處。在微波爐中烘蒸西蘭花幾分鐘會是營養(yǎng)達到最理想化(將西蘭花洗凈、切成段,放置在玻璃或其他絕緣容器中,蓋上一層濕潤的紙巾不是塑料包裹)。之后加上些許的檸檬汁,少許特純橄欖油。你如果愿意,再加上少量紅辣椒,這樣就做出一道簡潔、高雅的菜肴來。

  如何儲存:新鮮西蘭花莖桿常年可得。銷售季節(jié)可以儲備些。在開過的鹽水中浸泡3-到4分鐘,然后凍上兩個月都沒關系。

  6、巧克力

  黑巧克力(至少75%的口口;85%為最佳。)不僅是壓力輕松劑……誰不喜歡一板巧克力呢?但是,那也對心臟有益處。賓夕法尼亞斯克蘭頓大學的研究者們做了一項研究,結果表明每天吃上6盎司的黑色巧克力會降低有害膽固醇。不僅如此。還有研究者發(fā)現(xiàn)口口含有酚類化合物---這是一種抗菌、消炎的復合物,可以減少因肥胖而患心臟病的風險。血液中氧化物,動脈硬化、淤塞的物質。你確實需要一項食用巧克力的建議嗎?

  如何儲存:季后銷售是購買這種食物的好時機。

  7、帶葉綠菜

  菠菜、甘藍、食用蒲公英、蕪菁葉尖,還有唐萵苣—這些都是極佳的提供鐵元素和大量維他命C的食品。即有益于增強骨骼、牙齒、頭發(fā),維A和鎂兩者都對穩(wěn)定情緒有著出色的作用。

  如何儲存:通常,新鮮、疏松的綠葉蔬菜比清洗過的、包裝的并不便宜。冷藏菠菜是特價菜。甩賣時多買些,儲存在冰箱內,可多達三個月。

  8、瘦牛肉

  專家警告說避免食用紅肉,聽了這些后會在該列單感到震驚,對否?不要這樣。牛肉是重要的壓力調節(jié)劑。含有鋅、鐵、B組維他命(更不要說蛋白質了),都知道牛肉可使我們保持平靜、愉快。食后還讓人有飽脹感,就是說很長時間都感到很飽而不餓(陣發(fā)性的饑餓感會引發(fā)易怒、焦慮)。不要牛的脂肪部位,要瘦的部位的肉,比如側面不帶骨頭的肉,還有95%的絞碎的瘦牛肉;蛘,找一下標有“肥”、“腰肉”的,比如牛脊肉,底中元腿肉(燉肉的好原料),還有腰部嫩肉----脂肪要刀下留肉。吃的時候每天攝入量限制在每頓4-6盎司。

  如何儲存:肉價可能很高,但是幸運的是最瘦的也是最便宜的。超市每周都有特價倫敦烤肉(快烤或微火燉)和底中圓腿肉。如果冰箱還有空位,將肉切開,用冷藏紙或包裝蠟紙包裝,放在冷凍袋內,避免出現(xiàn)凍斑。

  9、鮭魚及其他魚

  多種魚類都富含B族維他命,尤其是人人皆知的壓力抵抗劑B6和B12。實際上,B12 是在

  生成血清素方面是最為重要的維他命之一;B12缺乏癥會導致情緒壓抑。鮭魚和金槍魚中富含歐米加-3脂肪酸(阿拉斯加野生鮭魚最好;養(yǎng)殖的就遜色一些)---罐裝的都值得稱道?爵~,底盤中伴有帶葉綠菜,旁邊伴有扁豆和胡蘿卜,就可以制成一道佳肴。一湯匙的特純橄欖油、一湯匙酸豆放在沙拉底盤中,然后放上洗凈的金槍魚,美味一道!飯后來這么一道菜,易如反掌。

  如何儲存:購買瓶裝的鮭魚以及野生的阿拉斯加金槍魚很值得哎,尤其是廉價銷售能買得最好。不定期在冰箱里儲存些。

  10、甜薯

  再談談這座營養(yǎng)寶庫吧!素食者擁有的顏色越多,越對自己有利。據(jù)飲食專家稱----甜薯可能是最佳選擇。在甜薯中發(fā)現(xiàn)有助于保護心臟的抗氧化劑。還有,它的甜味使之味道極佳可做一道甜食用。但是不要太貪吃了,把甜薯切成1英寸的方塊,高溫蒸烤(400度),烤上半小時,然后再用風干的梅子輔之干烤,可以做成一道口味絕佳的輔助餐食,放在烤雞或烤火雞旁。或者作為素食者獨享的佳肴。

  如何儲存:甜薯全年可以買到。遠離洋蔥的地方儲備大量的甜薯可以少花錢;和白薯不同,甜薯一旦凍了會很快就爛掉。

  11、核桃

  又一種極棒的堅果。核桃中含有亞麻酸(或者叫ALA),這是一種歐米加脂肪酸非常類似于在鮭魚和鯡魚中發(fā)現(xiàn)的物質。每天一把核桃當小吃很容易做到來獲得這種重要的營養(yǎng)素;蛘撸瑢琢7秩鲈谏忱弦愿赂碌鼐捉。或者在燕麥粥里加些葡萄干、核桃粒還有風干的小紅莓可以做成一道味道極佳的早餐。

  如何儲存:和杏仁和其他堅果一樣,批量購買核桃仁最為便宜。將核桃仁置于冰箱內可以儲存的時間最長。

  12、全食谷物

  碾碎的大麥、小麥、法羅米、小米、藜麥(產(chǎn)于印第安)是僅有的幾種可以煮著食用、在很多飯食搭配中的全食谷物。全食糧食吸收慢,給人以飽脹感,持續(xù)時間長。外加上促使血清素上升使人有快樂感。并且使你神清氣爽,因為該食品很好吃。按照包裝要求去準備,但是要知道多數(shù)的全糧食品不需要特殊技術加工。但是加水前在干鍋中烤幾分鐘會口味更佳。

  如何儲存:在保健食品店多買些,然后冷藏起來以保鮮。

    【相關閱讀】

    多吃富含纖維食物降低心臟病風險

    美國專家介紹護心食物

    常吃九種食物有助養(yǎng)護心臟

編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 心臟 益心臟 食品 儲存
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
Processed in 0.191 second(s), 16 queries, Memory 0.96 M