●冰箱里冰的東西拿出來后放一放再吃
●夏至飲食宜清淡多吃雜糧
●胃口不好，早晚喝粥午喝湯，吃點酸和苦
●適當早起不要賴床，每天午睡15-30分鐘
●適量出點汗能養(yǎng)心
●得了空調(diào)病不能喝冰鎮(zhèn)綠豆湯，喝點紅糖水
本周末21日，我們將迎來一年中非常重要的節(jié)氣——夏至。這天，太陽幾乎直射北回歸線，是北半球白天最長、夜晚最短的一天。《歷書》中說：“萬物于此皆假大而極至，時夏將至，故名夏至也。”
●夏至飲食宜清淡多吃雜糧
●胃口不好，早晚喝粥午喝湯，吃點酸和苦
●適當早起不要賴床，每天午睡15-30分鐘
●適量出點汗能養(yǎng)心
●得了空調(diào)病不能喝冰鎮(zhèn)綠豆湯，喝點紅糖水
本周末21日，我們將迎來一年中非常重要的節(jié)氣——夏至。這天，太陽幾乎直射北回歸線，是北半球白天最長、夜晚最短的一天。《歷書》中說：“萬物于此皆假大而極至，時夏將至，故名夏至也。”
夏至，是炎熱天氣的真正開始。陳意教授說，我們浙江省的夏天氣候很有特點，有暑又有濕，很多浙江人的常見病和這兩個字有關(guān)。“盛夏時節(jié)，陽氣正盛，夏至調(diào)好了身體，人就會覺得舒暢，充滿精力。”
夏至后最容易得暑濕性感冒可以吃點藿香正氣丸夏至時節(jié)正是江南一帶的“梅雨”季節(jié)，冷、暖空氣團在這里交匯，導致陰雨連綿的天氣，空氣非常潮濕。這時，人們?nèi)菀赘腥緷駳�，脾胃虛弱的人容易招外濕入侵，從而困阻脾胃的消化功能�?/div>
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還有就是暑，《素問·五運行大論》說：“其在天為熱，在地為火……其性為暑。”暑邪獨見于夏令。
陳意教授說，暑多挾濕。暑令多雨而潮濕，且熱蒸濕動，會使空氣的濕度增加，故暑邪為病，常兼挾濕邪以侵犯人體。“每年過了夏至，暑濕的病人就會多起來。”
暑濕，在中醫(yī)中是指暑熱挾濕的病證，常見的癥狀有胸悶、心煩、身熱、舌苔黃膩等，嚴重的還有咳嗽、身熱面赤、大便稀溏、小便短赤的癥狀。
暑濕感冒也就是大家常說的熱傷風。熱傷風的發(fā)熱和秋冬季感冒不同，發(fā)熱重而惡寒輕，一般病人有寒冷的感覺，只是發(fā)熱，出汗多但是不解熱。對付暑濕感冒，中醫(yī)要用清暑解表的方法，比如吃藿香正氣丸、喝蒿芩清膽湯等。暑濕感冒，如果有發(fā)燒，吃退燒藥效果不一定好。
中醫(yī)把中暑分成兩種：陽暑和陰暑。“動而得之，為陽暑；靜而得之，為陰暑。”陳意教授說。
簡單來說，在大太陽底下走動、勞作，沒戴帽子，沒做好防暑措施，就是陽暑。表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭暈、頭漲，嚴重的使人昏厥、抽筋，甚至死亡。中了陽暑的人，多為急性發(fā)作，要趕緊降溫、通風，補充水分。
在空調(diào)房里待的時間過長，吃了太多的冷飲，屬于“陰暑”，空調(diào)病也是一種陰暑。表現(xiàn)為頭痛、發(fā)燒、鼻塞、流清涕、胃口不好、腹瀉、惡心。中了陰暑的人，千萬不要喝冰鎮(zhèn)綠豆湯等冰冷的食物，以免雪上加霜，可以多喝些熱水，包括生姜紅糖水等，或在醫(yī)生的指導下服用四逆湯加砂仁。
夏至養(yǎng)生在于健脾開胃夏至前后人們身體最明顯的不適是胃口不好。
夏至時節(jié)氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，很容易發(fā)生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病。因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧，不可過食熱性食物，以免上火。冷食瓜果應(yīng)當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃。厚味肥膩的食物宜少吃。
夏天，人們喜歡吃冷的東西，陳意教授建議大家冰箱里的東西，拿出后放一放再吃。門診中經(jīng)常遇到特別是腸胃功能較弱的孩子，吃了冰的東西后劇烈腹痛，嚴重的還有惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰(zhàn)等癥狀。
這種痙攣性腹痛是吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃-8℃，腸胃受到強烈的低溫刺激后，生理功能失調(diào)。預防的方法很簡單，從冰箱里取出來的食物不要急著吃，放一會兒再吃，而且一次不要吃太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應(yīng)注意。
胃口不好，嘗酸苦、吃生姜如果胃口不好，可以多吃一些粥、湯之類帶有水分的食物。如早、晚餐喝粥，午餐喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。
還要向大家隆重推薦一種食材——生姜。俗話說：“飯不香，吃生姜”、“冬吃蘿卜，夏吃姜”，都是對生姜所具有的營養(yǎng)價值和醫(yī)療作用所做的精辟概括。夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。
夏至除了飲食清淡，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、促進食欲等作用。“不過，有些苦味食物性質(zhì)偏寒涼，比如百合，雖然能清熱瀉火，但體質(zhì)較虛弱者不宜長期食用。”陳意教授說。
苦味食物中含有氨基酸、生物堿、維生素、苦味素、微量元素等成分，可以解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、促進血液循環(huán)、舒張血管、清心除煩，調(diào)整人體陰陽平衡，適合夏季人體所需。例如苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黃瓜、雞毛菜等。
天熱出汗多，還可多吃點醋，提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。天熱人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，益于解除疲勞，保持充沛的精力。
煮粥時加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。
試試四道開胃、降暑、養(yǎng)心粥夏天脾胃不開，暑濕又重，陳意教授推薦四道適合夏天吃的粥，讓大家開胃、降暑又養(yǎng)心——夏至養(yǎng)生還要養(yǎng)心荷葉粥“除了胃口不好，夏季人們感覺最不舒服的還有心煩氣躁。”陳意教授說。
在中醫(yī)理論中，人和自然界是一個統(tǒng)一的整體，自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關(guān)聯(lián)對應(yīng)。
心對應(yīng)“夏”，也就是說夏季心陽最旺，在春夏之交要順應(yīng)天氣的變化，重點關(guān)注心臟保養(yǎng)。
從西醫(yī)的理論來說，夏季是多汗的季節(jié)，出汗多，則鹽分損失也多。若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現(xiàn)失常。所以，夏季人們會出現(xiàn)頭痛、失眠、煩躁、坐立不安等癥狀。
夏至養(yǎng)心，要讓自己的心神盡量安靜，比如可以想象下雪的景象，聽些舒緩的輕音樂。
夏季養(yǎng)心，還要適當出點汗。因為汗為心之液，出汗的過程其實就是身體里的陽氣蒸騰陰液，讓陰液通過毛孔到達機體表面的一個過程。適當出汗是身體陽氣順暢、津液充足的一個表現(xiàn)。在夏天，可以多做些有氧運動。
“現(xiàn)在的情況是，大家長時間待在空調(diào)房里，‘孵’在空調(diào)房里，不動不出汗。”陳意教授說，不出汗的壞處會導致心氣不順暢，身體陰陽失衡；另外，夏季潮濕悶熱，人體濕氣較重，不出汗則無法將濕氣排出體外，也會埋下很多健康隱患。
但夏季也不能出過多的汗，出汗太多會傷心陰，耗心陽。建議在清晨或者傍晚天氣較涼爽的時候做半個小時以內(nèi)的有氧運動，比如散步、打太極拳、慢跑等。不要做太激烈的運動。
功效：清熱解暑，生津止渴。
做法：大米100克，白糖20克，鮮荷葉半張。把砂鍋放在大火上，加水燒沸后將大米下鍋，煮沸后放入白糖，用荷葉蓋好鍋口，上面再蓋上鍋蓋，用慢火煮成粥。揭開鍋，取下荷葉，把粥晾涼。
薏苡仁蓮子百合粥功效：滋陰補虛，健脾開胃止瀉。
做法：薏苡仁50克，蓮子（去心）30克，百合20克，大米60克，白糖適量。
將薏苡仁、蓮子和百合洗凈，放入鍋中，加水煮爛，再與大米一同煮粥，加入白糖調(diào)味食用。
蕎麥綠豆粥陳意教授擅長治療頑固性失眠癥，一到夏天，失眠的病人多起來。
不少病人訴苦，夏天晚上太熱，很心煩，好不容易在空調(diào)底下睡著了一會兒，天很快就亮了，睡不夠。白天昏昏沉沉的，還有的會有頭痛的癥狀。
陳意教授說，夏至時節(jié)，不少人會有失眠、困倦、乏力、頭痛、頭暈的癥狀。究其原因，首先是因為氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，這使人體內(nèi)的水分大量流失，此時若不及時補充水分，人體血容量減少，大腦供血不足，造成不適。
而且，人體出汗體表血管擴張，更多的血液流向體表，血液的再分配會使血壓偏低的人血壓更低，從而發(fā)生頭痛頭暈。
夏至是陽氣最旺的時節(jié)，應(yīng)順應(yīng)夏季“陽盛于外”的特點，注意保護陽氣；另外，夏至也是陽氣到達頂峰，陰氣滋長的轉(zhuǎn)折點。順應(yīng)自然界陰陽盛衰的變化，建議適當晚睡早起，利用午休來彌補夜晚睡眠的不足。年老體弱者則應(yīng)早睡早起，盡量保持每天有7小時的睡眠時間。
“也就是說，夏天，大家在夜晚時可以少睡一些，多補充陽氣，但是為了充足的睡眠時間，建議中午午睡一下，睡15分鐘到半個小時就可以。”陳意教授說。
特別是今年夏天，大家熬夜看世界杯，晚上睡不好，白天更要有意識地補覺。
至于夏季失眠，陳意教授說，大家不用過于焦慮，夏至期間，日照時間長，人們對睡眠的需要少于其他季節(jié)，晚上加上中午，只要每天保證7個小時的睡眠就可以。
“如果晚上睡不好，早上又很早醒來，不要賴床，既然醒了就起床。人體會自動調(diào)節(jié)，早上睡不夠，晚上的睡眠自然變好。如果早上醒來，又繼續(xù)睡，睡眠質(zhì)量更差，晚上也睡不好。”
還有一點，現(xiàn)在大家習慣睡覺開空調(diào)開電扇，記住，空調(diào)電扇下要蓋薄被子或者毛巾毯，光著身子吹風，容易得風寒感冒。
夏天睡不好怎么辦？早點起來中午盡量保證午休功效：清熱消暑，健脾除濕。
做法：蕎麥、綠豆各100克，大米50克，小茴香、鹽、味精適量。蕎麥、綠豆、大米、小茴香分別去雜，洗凈，曬干或烘干，研成細末。全部放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，用大火煮沸，改成小火煮成粥，加入鹽、味精拌勻，再稍煮片刻即成。
鮮藕粥功效：健脾開胃，養(yǎng)心和血。
做法：鮮藕200克，糯米100克，白糖適量。將鮮藕洗凈切小塊，與白糖和淘洗干凈的糯米一同入鍋，加水100克，用大火燒開，再專用小火熬煮成稀粥，溫熱食用。
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解密孔子長壽方：每頓飯都適量吃生姜
編輯：yuanlee
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