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巧克力中的營養(yǎng)素

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-09
     巧克力中含有多種營養(yǎng)素,這些物質對于維持良好的健康非常重要。巧克力中的宏量營養(yǎng)素包括碳水化合物、蛋白質和脂肪,它們能夠為人體提供能量,維持大腦細胞的正;顒?煽珊颓煽肆χ羞含有一些微量營養(yǎng)素,包括礦物質,如鉀、鎂、鈣、磷、鐵、鋅和銅。這些礦物質是人體必需的,它們被用來參與一些機體的生理活動,如肌肉收縮、能量儲存、生長以及神經(jīng)活動。此外,由于巧克力和可可是植物性食物,它們還含有一些被稱為"植物營養(yǎng)素-多酚"的天然化合物,這類物質進入體內后有益于心血管系統(tǒng)健康。由于"植物營養(yǎng)素-多酚"對人類健康具有潛在影響,因此這類物質已經(jīng)引起全球科學家的濃厚興趣。
 
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