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維生素B5

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-30
又稱抗癩皮病維生素或維生素PP。一種含煙酰胺或煙酸的B族維生素。煙酰胺(尼克酰胺)和煙酸(尼克酸)均為吡啶衍生物。維生素B5為無(wú)色晶體,較穩(wěn)定,不被光和熱破壞,對(duì)堿很穩(wěn)定,溶于水及乙醇。在酵母、肝、瘦肉、牛乳、大豆中含量較多,米糠中含量豐富。維生素B5是生物體內(nèi)輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的主要成分,輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ都是某些脫氫酶的輔酶,為生物氧化過(guò)程中不可缺少的遞氫體。膳食中長(zhǎng)期缺少維生素B5可引起對(duì)稱性皮炎,又叫癩皮病或糙皮病;颊咧袠屑敖桓猩窠(jīng)系統(tǒng)、皮膚、胃、腸等均受不良影響。主要癥狀為兩手及其裸露部位呈現(xiàn)對(duì)稱性皮炎,發(fā)炎處有顯著而界限清楚的色素沉著及腹瀉等特征,中樞神經(jīng)方面表現(xiàn)為頭痛、頭昏、易刺激、抑郁等。注射或口服維生素B5有顯著療效。
 
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