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夏天吃蒜可以增加一些營養(yǎng)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-27  來源:中國·農(nóng)產(chǎn)品加工網(wǎng)  作者:未知  瀏覽次數(shù):334
核心提示:北京軍區(qū)總醫(yī)院張禹張朝陽我國元朝的《農(nóng)書》中說,大蒜夏日食之解暑氣,北方食肉尤不可無,乃食經(jīng)之上品。夏天吃蒜不僅可增加營養(yǎng)、改善食欲,還可防治多種疾??防病:炎熱的夏季,是急性菌痢和急性腸炎的好發(fā)季節(jié),每日吃幾瓣生大蒜,可有效地防止其發(fā)生;腦膜炎流

    北京軍區(qū)總醫(yī)院張禹張朝陽我國元朝的《農(nóng)書》中說,大蒜“夏日食之解暑氣,北方食肉尤不可無,乃食經(jīng)之上品。”夏天吃蒜不僅可增加營養(yǎng)、改善食欲,還可防治多種疾病。 

    防。貉谉岬南募,是急性菌痢和急性腸炎的好發(fā)季節(jié),每日吃幾瓣生大蒜,可有效地防止其發(fā)生;腦膜炎流行時(shí),經(jīng)常吃些醋浸大蒜,有助于預(yù)防發(fā);流感流行時(shí),除可生吃大蒜或醋蒜外,還可將生大蒜搗爛,加10倍的水,取其汁液作點(diǎn)鼻用,也可起到預(yù)防作用。另據(jù)最新研究得知,經(jīng)常吃生大蒜,還可預(yù)防胃癌,原因是胃癌的發(fā)生與胃內(nèi)存在的幽門螺桿菌(簡稱HP)密切相關(guān),大蒜有抑制和殺滅HP的作用。 

    治。夯技毙跃r(shí),每餐生吃紫皮蒜數(shù)瓣,有輔助治療作用。另外,用10%大蒜水溶液灌腸,治療頑固難愈的慢性菌痢,也有一定療效;技毙阅c炎時(shí),用大蒜數(shù)瓣搗爛如泥,加好醋一杯調(diào)勻服下,每日2~3次,療效頗佳;几咧Y時(shí),經(jīng)常吃生大蒜,對升高的膽固醇,有一定的降低作用,故能防治動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病和腦血管病。 

    需要指出,大蒜性味大辛大熱,吃得過多會(huì)上火并影響視力,另外,大蒜還有強(qiáng)烈的特殊氣味和刺激性,對胃、肝、肺有不利影響,故應(yīng)注意掌握適量食用的原則。  
 
關(guān)鍵詞: 大蒜 營養(yǎng)
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